Description
Cannelle moulue sélection
Cinnamomum sp.
Origines : Madagascar + Vietnam
Qu’est ce que la cannelle moulue sélection ?
Cannelle moulue : obtenue par broyage des morceaux de cannelle
La cannelle moulue Sélection est aromatique et présente des notes presque « sucrées ».
Allergènes
Présence intentionnelle : NON. À noter que la cannelle contient naturellement de la coumarine à des teneurs variables.
Aspect
L’odeur et la flaveur doivent être fraîches et caractéristiques de la cannelle de l’origine concernée. La couleur va du brun jaunâtre au brun rougeâtre. La cannelle moulue Sélection est aromatique et présente des notes presque « sucrées ».
Comment utiliser la cannelle moulue ?
La cannelle moulue peut s’utiliser dans les gâteaux, le pain d’épices, les crèmes, les fruits…
Est ce que la cannelle moulue sélection est bonne pour la santé ?
Les bienfaits de la cannelle sur la santé sont nombreux, et assez diversifiés :
Une épice qui favorise la perte de poids.
Aide à lutter contre les maladies métaboliques.
Propriétés antimicrobiennes.
Une épice aux propriétés anti-inflammatoires.
Des propriétés et des avantages antioxydants.
LE SAVIEZ VOUS !
Consommez de la cannelle régulièrement est un atout majeur pour votre santé mais il faut éviter d’en respirer trop souvent la poudre car celle ci peut à forte dose s’avérer mauvais pour vos poumons.
La cannelle est une épice connue et reconnue depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Son odeur est très caractéristique et se reconnait parfaitement. Elle est utilisée pour réaliser de nombreuses recettes comme les crêpes, le thé, les chewing-gums même, ou encore dans un couscous. Mais également et tout simplement parsemée sur des aliments (crèmes, yaourts, gâteaux …). Dans une salade de fruits elle apportera cette petite touche en terme de gout qui lui est si particulière et qui fait qu’elle ne passera jamais inaperçue dans un plat. Cette épice si connue, réputée peut aider à lutter contre le diabète ou encore la glycémie.
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