| Content | Coriandre bio moulue
Coriandrum sativum moulue
Origine : France, Italie, Allemagne, Inde, Egypte, Lituanie, UE, Roumanie, Bulgarie
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DESCRIPTION
La coriandre est une herbe aromatique de la familles des apiacées, utilisée dans de nombreux pays initialement pour parfumer le pain et intégrée dans de nombreuses recettes.
Du côté de la Méditerranée, elle parfume les marinades, les légumes et même les pâtisseries.
Des vertus nutritives très appréciées des nutritionnistes qui les recommandent vivement.
ALLERGÈNES
Néant
ASPECT
La coriandre moulue est une poudre grossière de couleur beige brune.
Comment utiliser la coriandre bio moulue
La coriandre moulue est très appréciée des grands chefs et pour cause, moulue, et parfois même associée au poivre, elle sublime les couscous, le riz, les terrines et mêmes certaines confitures ou compotes.
Quels sont les bienfaits de la coriandre bio moulue
Ses principales actions sont digestives, apéritives (elle stimule l'appétit), tonifiantes, anti-infectieuses, antibactériennes.
Grâce à sa teneur en vitamine K et en flavonoïdes, elle est également antioxydante. La présence de vitamine K permettrait aussi à la coriandre de participer à la bonne coagulation du sang.
LE SAVIEZ VOUS !
La coriandre pousse en Europe dans les zones ensoleillées et surtout en méditerranée, elle fut autrefois l'aromate préférée des Grecs et des Romains qui l'intégrèrent dans de nombreuses recettes. A cette époque la coriandre était aussi utilisée pour ses vertus médicinales. on dit même qu'au moyen âge elle était considérée comme un potion magique pour favoriser la fertilité mais aussi contre des épidémies.
Elle peut être consommée en graines moulues ou en feuilles, attention toutefois à la différence. En effet, même si elles proviennent de la même plante le gout et les odeurs sont totalement différentes. Cela s'explique par la différence sur la teneur en composés actifs contenus. Leurs utilisations sont d'ailleurs complètement différentes.
Vous retrouverez dans le fruit une senteur caractéristique chaude et épicée voir boisée. Les graines ont des odeurs de miel, de camphre, de poivre et de cannelle. Lors de la récolte les graines sont immédiatement séchées puis ensuite moulues. Elle servent dans la composition de nombreux mélanges ou encore utilisées à l'état pure.
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Femme actuelle article sur les bienfaits de la coriandre | Cannelle Bio tuyaux 6-7cm
Cinnamomum zeylanicum, Cinnammum burmannii, Cinnamomum verum
Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DÉFINITION
La brisures se présente sous forme de morceaux d’écorces d’épaisseur fine à moyenne de taille différente.
Choisissez votre cannelle avec le label BIO de préférence en format bâton vous ne risquerez pas d'opter pour des produits falsifiés par des mélanges variés.
ALLERGÈNES
Contient naturellement de la coumarine (teneur variable selon origine et lot).
ASPECT
La cannelle a une odeur caractéristique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.
UTILISATION ET BIENFAITS CANNELLE BIO TUYAUX 6-7 cm
En version salée elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés.
En version sucrée elle est un allier pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes, pains d’épices.
Elle a aussi une vertu aphrodisiaque. Antiseptique puissant et bactéricide, antiviral et stimulant.
LE SAVIEZ VOUS !
La cannelle est une épice qui peut très facilement s'altérée au niveau du gout c'est pourquoi il est conseillé de la conserver à l'abri de la lumière, au sec et dans un contenant hermétique à température ambiante.
Cannelle Bio tuyaux 6-7cm de nombreux bienfaits :
Riche en minéraux, en fibres et également en antioxydants : aidera le stockage et le transport de l'oxygène et renforcera de fait votre système immunitaire. son aspect antioxydant empêchera l'oxydation des cellules.
Booster votre système immunitaire : riche en vitamine et minéraux cette épice peut donc vous aider à lutter contre les petits maux d'hiver (nez qui coule, rhume, nez bouché, grippe ou tout autre virus), pour cela intégrez à vos boissons chaudes des bâtons de cannelle pour profiter au maximum de ses bienfaits.
Elle préserve la santé cardiovasculaire car elle réduit la pression sanguine, diminue de manière significative le cholestérol global y compris le mauvais (LDL) avec une consommation de quelques grammes par jour (voir étude scientifique).
Lutte contre le diabète de type 2, car elle équilibre la glycémie. Mais aussi augmente la sensibilité à l'insuline.
Des études prouvent que la cannelle possède des propriétés neuroprotectrices, mais également pour stimuler les fonctions cognitives. Elle a un réel effet sur la mémoire et l'apprentissage.
Pour les problèmes digestif elle sera votre alliée pour calmer les brulures d'estomac et plus globalement tous les problèmes de digestion.
Aide enfin à lutter contre la fatigue et les douleurs musculaires.
La cannelle : un allié pour votre beauté.
Contre la chute des cheveux, pour renforcer ou encore pour éclaircir les cheveux
Gommez les imperfections ou également lutter contre l'acné..
Découvrez notre cannelle brisure
Découvrez notre cannelle poudre bio
Découvrez notre gamme bio ! | Cannelle Bio moulue
Cinnamomum zeylanicum, Cinnammum burmannii, Cinnamomum verum
Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
ALLERGÈNES
Contient naturellement de la coumarine (teneur variable selon origine et lot).
C'est quoi la cannelle Bio moulue ?
La cannelle a une odeur unique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.
Comment utiliser la cannelle moulue ?
En version salée, elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés.
En version sucrée, elle est un allié pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes ou pains d’épices.
Quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ?
La cannelle baisse le taux de glycémie et agit en bactéricide.
Elle a aussi une vertu aphrodisiaque. Antiseptique puissant et bactéricide, antiviral et stimulant.
En infusion ou en décoction contre les rhumes, le grippe ou encore les troubles digestifs, maux d’estomac.
En consommation régulière contribue à baisser le mauvais cholestérol et le taux de sucre dans le sang.
LE SAVIEZ VOUS !
La cannelle est une épice connue et reconnue depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Son odeur est très caractéristique et se reconnait parfaitement. Elle est utilisée pour réaliser de nombreuses recettes comme les crêpes, le thé, les chewing-gums même, ou encore dans un couscous. Mais également et tout simplement parsemée sur des aliments (crèmes, yaourts, gâteaux …). Dans une salade de fruits elle apportera cette petite touche en terme de gout qui lui est si particulière et qui fait qu'elle ne passera jamais inaperçue dans un plat. Cette épice si connue et réputée pour aider à lutter contre le diabète et encore la glycémie sera également un atout pour ses nombreux bienfaits pour le corps.
Consommez de la cannelle régulièrement est un atout majeur pour votre santé mais il faut éviter d'en respirer trop souvent la poudre car celle ci peut à forte dose s'avérer mauvais pour vos poumons.
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| Thym Bio moulu
Thymus vulgaris.
Origine : Espagne, Turquie, Portugal, France
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DESCRIPTION
Le Thym est l’aromate star de la cuisine provençale.
ASPECT
La poudre est verte grisâtre et présente des petites fibres plus claires
Le thym séché doit avoir une odeur et une flaveur caractéristique, fortes et aromatiques qui varient selon l’origine. L’odeur devient plus forte lorsqu’on frotte le thym séché entre les doigts.
Comment consommé le thym moulu ?
Le thym est idéal pour parfumer des viandes, des farces ou des marinades. Poêlé, il relève le gout de vos aliments tels que les pommes de terre ou le fromage. Il stimulera vos papilles et multiplie ses saveurs.
Le thym moulu est extrêmement parfumé et on lui confère un gout citronné. Cette épice donnerai une touche méditerranéenne à vos préparations
Quels sont les bienfaits du thym moulu sur l'organisme ?
Le thym a un apport en vitamines, minéraux et autres nutriments. Il est un fidèle allié pour votre santé.
Ses propriétés sont antibactériennes, hypotensives, antivirales et aussi anti-inflammatoires.
Favorise la respiration, lutte contre le mal de gorge, la toux, la bronchite.
Teneur élevée en fer.
Excellent pour traiter le problème de l’hyperhidrose.
Améliore le sommeil et l’endormissement.
Le thym est un antibiotique naturel qui aide à la cicatrisation de plaies sur la peau.
Idéal pour réduire les douleurs musculaires, du dos et les rhumatismes.
LE SAVIEZ VOUS !
Le thym fait partie depuis des milliers d'années de la vie des hommes, tant sur le plan culinaire que pour ses bienfaits.
Très souvent utilisé pour ses bienfaits sur les troubles respiratoires comme la toux par exemple ou la bronchite. Cependant son efficacité est prouvé quand il est associé avec d'autres produits naturels.
L'allié de votre sourire, le thym aide à combattre la plaque dentaire et également actif contre les caries. Vous trouverez d'ailleurs du thymol dans les bains de bouche.
Vous pouvez également soulager les bobos du quotidien (blessures ou infections cutanées mineures) ses propriétés antiseptiques aident à lutter contre l'infection.
Il a aussi un effet relaxant.
Aide à lutter contre la chute des cheveux.
Retrouver nos recettes
articles sur les 27 bienfaits du Thym | Gingembre Bio moulu
Zingiber officinale
Origine : Inde, Madagascar, Chine
État : moulu
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DESCRIPTION
La poudre est obtenue par broyage sans adjonction des cubes de gingembre de ce fait quelques fibres peuvent être présentes sur ce produit gage d’un traitement naturel.
ALLERGÈNES
Néant
ASPECT
L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante.
Le gingembre est de couleur jaune ocre à brun pâle.
Comment utiliser le gingembre bio moulu ?
Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques.
Ajouté dans une vinaigrette, il apportera un peps inouïs, avec du vinaigre de l'huile du miel de la sauce soja cette vinaigrette deviendra votre allié sur des plats japonais. Le gingembre sera parfait pour une marinade également et en cuisine il faut l'ajouter en fin de cuisson pour bénéficier de ses saveurs au maximum.
Le gingembre en poudre est un incontournable des desserts, biscuits, sablés, pâtisseries mais aussi cocktails. Dans sa version moulue ils sera plus facile à utiliser et plus doux que du frais !
Quels sont les bienfaits du gingembre bio moulu ?
Souvent utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs.
Le gingembre a également des propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes.
Depuis longtemps le gingembre utilisé pour différents maux comme les rhumatismes, les rhumes et autres maux de tête mais également les nausées est connu aux quatre coins du monde.
Quels sont les éventuels méfaits du gingembre bio moulu ?
Attention, en cas de surdose, le gingembre peut provoque quelques effets secondaires non dangereux mais indésirables. Vous risquez éventuellement des brulures et des maux d'estomac, des gaz et des ballonnements, des nausées mais aussi des menstrualisations plus conséquente, une diarrhée.
LE SAVIEZ VOUS !
Le gingembre ce rhizome est considéré comme un véritable "super" aliment en Europe, grâce à sa teneur exceptionnelle en antioxydant et son pouvoir nutritif. Son originalité en cuisine lui vaut un franc succès.
Le gingembre moulu se place aujourd'hui au troisième rang quant à sa teneur en antioxydants par rapportes à 1000 autres aliments analysés.
Le gingembre pour votre santé :
Fort pouvoir antioxydant,
Soulage les troubles digestifs,
Vertus anti inflammatoires,
Bon pour la santé cardiovasculaire,
Usez du gingembre son principal avantage est qu'il est très faible en calories.
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livre sur les effets du gingembre
article sur les bienfaits du gingembre
| Mélange Couscous Bio
Mélange fabriqué en France
Origine des matières premières : UE/non UE
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
Comment donner du gout à un couscous ?
Ce mélange est destiné à la préparation du couscous
Quelles sont les épices pour le couscous ?
Ingrédients : paprika moulu bio*, coriandre moulue bio*, piment fort moulu bio*, gingembre moulu bio*, cumin moulu bio*, poivre noir moulu bio*, cannelle moulue bio*, muscade moulue bio*, ail moulu bio*, carvi moulu bio*, girofle moulu bio*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01
Contamination croisée : Peut contenir des traces de CELERI et MOUTARDE
ASPECT
C’est une poudre de couleur brune.
Ce mélange est très aromatique et piquant.
Comment utiliser les épices à couscous ?
Le couscous cette spécialité orientale très gustative et très rassasiante. Le plat des fêtes ! en famille ou entre amis !
Les recettes sont multiples et elles varient selon les saisons. Végétarien, au poisson ou avec différentes sortent de viandes.
Pour réaliser un bon couscous ce mélange d'épices est INDISPENSABLE !
Afin de le concocter dans les règles de l'art nous avons préparé pour vous ce délicieux mélange idéalement dosé ! Ou parmi les incontournable vous retrouverez du paprika, du cumin de la coriandre et également du gingembre pour rehausser le goût et rester bien présent en bouche. Si votre recette comporte des raisins secs le piment sera idéal et l'ail indispensable. La cannelle et le poivre viendront parfaire votre couscous.
Ne cherchez plus notre mélange couscous Bio est complet et vous en simplifiera la préparation.
Comment bien doser les épices à couscous ?
Concernant le dosage, il est très personnel, selon votre préférence il faut bien entendu bien diluer la poudre dans l'eau de cuisson pour qu'elle apporte toutes ses saveurs à vos légumes. Faites bien mijoter les épices feront le reste. Elles embaumeront parfaitement votre garniture, vos viandes et la semoule au travers de la vapeur d'eau dans la couscoussière tout sera très homogène en terme de gout.
Toutes nos recettes
Recettes à base de mélange pour couscous :
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