Description
Curcuma Bio moulu
Curcuma longa L.
Origine : Inde
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
Traces possibles de lait/lactose
Comment utiliser le curucma poudre
La curcumine est une molécule active du curcuma, ce rhizome est très utilisé en cuisine comme épice. De la même famille que le Gingembre très connu également pour ses bienfaits. Il est consommé dans de nombreux pays orientaux pour ses vertus médicinales.
Le curcuma entre dans la composition des currys maison, mais aussi des colombos…
Sur le plan culinaire, il est aussi très souvent utilisé en guise de colorant alimentaire.
ASPECT
Le curcuma moulu est obtenu par broyage des rhizomes de curcuma longa. La couleur varie du jaune plus ou moins foncé à l’orangé plus ou moins foncé. On note également la présence de fibres, inhérentes au produit.
Quels sont les bienfaits du curucma moulu
Pour profiter pleinement de ses atouts santé, ajoutez également quelques graines de poivre noir à vos mets.
La curcumine est le principe actif du curcuma, il décuple ses pouvoirs en sa présence.
Une demi-cuillère à café ajoutée à vos desserts (pâte à crêpe, crèmes glacées, mais également riz au lait) donnera une belle couleur.
Légumes, Riz, pâtes, sauces ou cakes pour donner aussi une teinte dorée à toutes vos compositions salées avec une simple pincée de curcuma.
Les bienfaits de la curcumine doivent encourager toute personne souhaitant rester en bonne santé, en particulier les sportifs, à en consommer régulièrement.
Du point de vue santé : Le Curcuma est un aide à stimuler la sécrétion biliaire, il est également un très bon anti-inflammatoire, antioxydant, antibactérien, antiviral.
Il est aussi un bon fongicide, anticoagulant et également un bon fluidifiant du sang.
Protecteur de l’estomac et du foie
LE SAVIEZ VOUS !
La curcumine possède de nombreux bienfaits, ce principe actif du curcuma est la molécule la plus absorbée par le corps. La Curcumine améliore la santé globale et les performances sportives. les douleurs telles que tendinites, l’arthrose et les douleurs articulaires.
Attention il est important de ne pas trop cumuler curcuma et anti inflammatoires ou anti coagulants.
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