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Epices pour Couscous

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Ce mélange est destiné à la préparation du couscous.

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Description

Epices pour couscous

Mélange fabriqué en France

Origine des matières premières : UE/non UE

Comment utiliser l’épice pour couscous ?

Ce mélange est destiné à la préparation du couscous.

Quelles épices pour faire du couscous ?

Paprika moulu, coriandre moulue, piment fort moulu, gingembre moulu, mais également du poivre noir moulu, cannelle moulue, cumin moulu, muscade moulue, ail moulu et aussi du carvi moulu, girofle moulu.

Contamination croisée : Peut contenir des traces de CÉLERI et MOUTARDE.

Article sur l’épice à couscous Femme Actuelle 

Comment doser les épices à Couscous ?

Le dosage des épicés à couscous est difficile il convient de mettre en général 1 cuillère à café d’épices/ litre de bouillon

Aspect

C’est une poudre de couleur brune.

Ce mélange est très aromatique et aussi légèrement piquant.

LE SAVIEZ VOUS !

Le couscous ce plat typique composé de semoule de blé, de viande, mais aussi de légumes et de pois chiche qui nous vient du Maghreb et bien connu pour son coté convivial? existe depuis plus de 2000 ans. Chacun y va de sa recette, on y ajoute du raisin sec ou encore des dattes.

Un dossier a été déposé à l’Unesco afin qu’il soit inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’humanité en 2019 !

Mais ce qui en fait un plat si gouteux réside dans la qualité des ingrédients qui lui confèrent tant de merveilleux aromes. Vous y trouverez paprika, coriandre, piment fort, mais aussi gingembre, poivre noir, cannelle et également cumin, muscade, ail, carvi et girofle. Pas moins d’une dizaine d’ingrédients !

Alors n’attendez plus réalisez un couscous de qualité pour épater vos convives avec ce mélange. Faites plaisir à vos papille et apportez des bienfaits à votre organisme. Le couscous est un plat très complet sur le plan nutritionnel. Les vitamines, les fibres et aussi les minéraux sont apportés par les légumes et leur bouillon. Les protéines sont amandées par la viande mais également par les pois chiches. Et enfin la semoule apporte des glucides complexes.

Sans compter toutes les vertus apportées par les épices qui composent ce mélange ! Alors n’hésitez à pas à le servir sous toutes ses formes pour varier les plaisirs.

Petite variante, vous pouvez utiliser ce mélange d’épices pour couscous sur un plat de pommes de terre sautées additionnées d’un peu d’herbes de Provence.

Un délice !

Retrouvez nos recettes

recette : couscous de légume bio

recette poivron farci au couscous 

Complétez votre plat avec de notre Harissa

Résumé
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Note Globale
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Marque
Epices pour Couscous
Nom du Produit
Epices C'Bio
Prix
EUR 2,20
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

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Poids

50G, 150G, 250G, 500G

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DescriptionCe mélange est destiné à la préparation du couscous.Badiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu, le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades.Mélange à base d’ananas de raisins secs, d'oignons rissolés, pommes et curry à utiliser avec des féculents, riz pâtes ou pour la réalisation de sautés de viandes, poissons ou légumes. Il peut être incorporé à des farces.Idéal pour la cuisine provençale et les grillades ou barbecues.Fleur de sel, piment fort Cayenne moulu, piment Amérique moulu, piment d’Espelette AOP.Paprika moulu, curcuma moulu, poivre gris moulu, safran. Ce mélange est destiné à la préparation de la Paëlla .
ContentEpices pour couscous Mélange fabriqué en France Origine des matières premières : UE/non UE

Comment utiliser l'épice pour couscous ?

Ce mélange est destiné à la préparation du couscous.

Quelles épices pour faire du couscous ?

Paprika moulu, coriandre moulue, piment fort moulu, gingembre moulu, mais également du poivre noir moulu, cannelle moulue, cumin moulu, muscade moulue, ail moulu et aussi du carvi moulu, girofle moulu. Contamination croisée : Peut contenir des traces de CÉLERI et MOUTARDE. Article sur l'épice à couscous Femme Actuelle 

Comment doser les épices à Couscous ?

Le dosage des épicés à couscous est difficile il convient de mettre en général 1 cuillère à café d'épices/ litre de bouillon

Aspect

C’est une poudre de couleur brune. Ce mélange est très aromatique et aussi légèrement piquant.

LE SAVIEZ VOUS !

Le couscous ce plat typique composé de semoule de blé, de viande, mais aussi de légumes et de pois chiche qui nous vient du Maghreb et bien connu pour son coté convivial? existe depuis plus de 2000 ans. Chacun y va de sa recette, on y ajoute du raisin sec ou encore des dattes. Un dossier a été déposé à l'Unesco afin qu'il soit inscrit au patrimoine mondial immatériel de l'humanité en 2019 ! Mais ce qui en fait un plat si gouteux réside dans la qualité des ingrédients qui lui confèrent tant de merveilleux aromes. Vous y trouverez paprika, coriandre, piment fort, mais aussi gingembre, poivre noir, cannelle et également cumin, muscade, ail, carvi et girofle. Pas moins d'une dizaine d'ingrédients ! Alors n'attendez plus réalisez un couscous de qualité pour épater vos convives avec ce mélange. Faites plaisir à vos papille et apportez des bienfaits à votre organisme. Le couscous est un plat très complet sur le plan nutritionnel. Les vitamines, les fibres et aussi les minéraux sont apportés par les légumes et leur bouillon. Les protéines sont amandées par la viande mais également par les pois chiches. Et enfin la semoule apporte des glucides complexes. Sans compter toutes les vertus apportées par les épices qui composent ce mélange ! Alors n'hésitez à pas à le servir sous toutes ses formes pour varier les plaisirs. Petite variante, vous pouvez utiliser ce mélange d'épices pour couscous sur un plat de pommes de terre sautées additionnées d'un peu d'herbes de Provence. Un délice ! Retrouvez nos recettes recette : couscous de légume bio recette poivron farci au couscous  Complétez votre plat avec de notre Harissa
Mélange 5 épices chinois Mélange fabriqué en France. Origines des matières premières : UE/non UE

Le mélange cinq épices chinois est une poudre très aromatisée, au goût très spécifique, avec une dominante anisée.

Aspect

C’est une poudre brune.

Qui a-t-il dans les 5 épices ?

Badiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Comment utiliser le 5 épices ?

Le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades. Relevez vos recettes sucrées ou salées avec cette préparation. Ce mélange particulièrement odorant entre le juste équilibre acide et sucré. Vous ressentirez dès les premières effluves son coté sucré qui accompagnera parfaitement les desserts et son coté acidulé qui accompagnera à merveille vos viandes. Mais encore mieux le sucré salé sera parfaitement équilibré grâce à ce mélange. Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique le mélange 5 épices est idéal pour vous, faites vos marinades pour parfumer viandes de porc, de canard, de poulet d'excellentes brochettes. Additionné de sauce soja ou encore de miel mais aussi d'ail et vinaigre de riz vos marinades seront parfaites. Excellent également pour préparer un wok avec des légumes. Mélangé à un bouillon de bœufs également vous obtiendrez un soupe fabuleuse. alimentez de légumes, champignons ou pates chinoises ! Plus surprenant mais tout aussi délicieux : caramélisez vous fruits avec ce mélange. Pour un dosage idéal verser petit à petit pour que cela ne soit pas trop épicé bien gouter au fur et à mesure de la cuisson.

LE SAVIEZ VOUS !

Dans la cuisine chinoise ce mélange s'appelle aussi mélange 5 parfums. Il a été créé par d'anciens maitres chinois autour de 5 éléments (le feu, le bois, le métal, l'eau et la terre) basé sur l'équilibre (philosophie du Yin & Yang). Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos mélanges ! article Marie Claire : cuisiner avec le mélange 5 épices 
Mélange Gourmet Indien

ASPECT

Un mélange coloré aux odeurs fortes et acidulées tout en étant douces à la fois !

DÉFINITION

Mélange à base d’ananas de raisins secs, d'oignons rissolés et également pommes et curry. À utiliser avec des féculents, riz pâtes ou pour la réalisation de sautés de viandes, poissons ou légumes. Il peut être incorporé à des farces. Idéal pour incrémenter le pain maison ou les cakes salés. Conseils d'utilisation : incorporer en début de cuisson ou au cours de la cuisson des féculents ou encore dans un sauté en cours de cuisson mais également à saupoudrer dans une salade pour apporter du caractère. Dans des recettes telles que des spaghettis aux gambas ou dans une salade froide de pates au poulet, exquis également dans des pennes aux fruits de mer.

UTILISATION DU MELANGE GOURMET INDIEN

Selon usage et type de recette : À incorporer dans le féculent à cuire, en début ou en cours de cuisson, dans la préparation d’un sauté en cours de cuisson ou encore dans des farces à base de viande ou poisson.

LE SAVIEZ VOUS !

Le curry prédominant dans l'odeur de ce mélange mais dès la première bouchée il libère les saveurs sucrées des ingrédients comme le raisin ou la pomme et d'une légère acidité apportée par l'ananas . Très utilisé en Inde depuis des millénaires le curry qui est ici un composant essentiel de ce mélange est en fait un mélange lui même d'épices (gingembre, coriandre, cardamome mais aussi clou de girofle, fenugrec, anis, ail, fenouil, également de la graine de moutarde et surtout du curcuma) qui apporte cette fameuse couleur jaune si caractéristique au curry. Retrouvez nos recettes  Découvrez nos autres Mélanges!

Herbes pour Grillade-Barbecue

Description

Mélange d'épices  à barbecue et grillades.

Quelles herbes pour Grillades-barbecue ?

Romarin, Sariette, Basilic, Thym, Marjolaine

Comment utiliser les herbes aromatiques ?

Idéal pour la cuisine provençale les grillades, les Barbecues. Ce mélange qui viendra parfaire vos viandes grillées est également un atout santé au quotidien. Chargées d'histoires, les herbes aromatiques,  qui les composent sont une mine d'or pour votre santé : Romarin : (21 bienfaits du romarin)   historiquement très légendaire, vénéré par les anciens il fut l'allié de toutes les fêtes, en forme de couronnes aux mariages ou aux cérémonies funéraires il était même utilisé sous les oreillers pour chasser les mauvais esprits et les cauchemars. Sarriette : cette plante aromatique est originaire d'Albanie. Elle apporte une délicieuse saveur poivrée à vos plats. Ses vertus pour la santé sont nombreuses. Riche en carvacol et donc antibactériennes mais elle contient également de nombreuses vitamines (A, B6 et encore C) mais elle est aussi riche en minéraux et oligoéléments tels que le fer, le sodium et le potassium mais aussi le magnésium et le calcium. riche en glucide et en lipides. Basilic : cette plante herbacée utilisée en cuisine. Très utilisée dans les plats italiens et asiatiques. Il est riche en antioxydants, en vitamines K, antibactérien, mais aussi a des vertus digestives et lutte contre l'appariation de certaines pathologies. Sa saveur parfumée est caractéristique des plats italiens mais il est également très utilisé dans les pays asiatiques notamment en Thaïlande. Thym : très utilisé pour les troubles respiratoires tel que la toux et la bronchite Marjolaine : relativement proche du thym, la marjolaine est une plante identifiable par son odeur et par sa composition chimique. Ses vertus sont apaisantes, calmantes en situation d'excitation psychique et nerveuse. Elle joue un rôle dans la réduction des effets du stress. Mais ses atouts sur la digestion ne sont pas négligeables, elle stimule l'appétit et régule les troubles digestifs. Elle a des propriétés anaphrodisiaques. Découvrez tous nos mélanges article 7 de Tables : le barbecue se fait avec de vraies herbes
Fleur de Sel aux 3 piments Mélange fait en France Origine des matières premières : UE/non UE 

DESCRIPTION

Exhausteur de goût, utilisation pour salage (sauces, plats, et aussi grillades, …).

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES  

Ingrédients : Fleur de sel (95%) – piment fort Cayenne moulu, piment Amérique moulu, et également piment d’Espelette AOP (5%) Contamination croisée : peut contenir des traces de céleri et aussi de moutarde.

ASPECT DE LA FLEUR DE SEL AUX 3 PIMENTS

L’odeur et la flaveur sont caractéristiques de la fleur de sel, agrémentée d’une flaveur aromatique liée aux épices. Fleur de sel en grain agrémenté d’épices colorées de teintes rouges orangées.

LE SAVIEZ VOUS !

Le piment qui est ici un composant important de cette préparation est le fruit d'une plante. On compte près de 3000 espèces de piments différents dont l'origine est l'Amérique centrale et également  l'Amérique du Sud. Il est important de souligner que le piment s'implante en France dans l'est essentiellement depuis de nombreux siècles. Des piments cultivés dans le Béarn par exemple ou le plus connu, le piment Basque bien connu aujourd'hui sous le nom de la ville d'Espelette . Le Piment d'Espelette : Amené par Christophe Colomb un marin espagnol l'introduit au pays basque pour notre bonheur à tous tant d'un point de vu visuel que gustatif, ce piment est un extraordinaire atout culinaire aujourd'hui.  Mais ses vertus sont nombreuses notamment sa teneur en vitamine C K et B6. Merveilleux antioxydant idéal pour les maladies cardio-vasculaires. Un antiseptique contre les infections et on lui attribue aussi des vertus cicatrisantes. Un Piment d'Amérique : il est reconnu pour sa richesse en flavonoïdes. Riche en vitamine C. La Capsaicine est votre allié minceur et entre dans la composition de compléments alimentaires ( les brules graisses). Le Piment fort cayenne : ses bienfaits sont nombreux, c'est un excellent antimigraineux, il aide à la digestion, mais c'est également un très bon antidouleur. Enfin il a un effet anti irritant ! Retrouvez nos recettes Découvrez ce produit dans notre coffret découverte poivres et sels !
Épices à Paëlla (sans colorant) Mélange fabriqué en France. Origine des matières premières : UE/non UE.

DESCRIPTION 

Idéal pour donner à votre paella le bon gout des épices de caractère.

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES  

Ingrédients : Paprika moulu, curcuma moulu, mais également poivre gris moulu, et aussi safran (0,5%). Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

ASPECT 

C’est une poudre de couleur rouge orangée. La poudre a une odeur typique, due au mélange des diverses épices entrant également dans sa composition.

UTILISATION DE L'ÉPICES A PAELLA

Ce mélange est essentiellement destiné à la préparation de la paella. Ce célèbre plat de riz espagnol est plus traditionnellement valencien. Aujourd'hui il est aussi très apprécié dans le monde entier. Célèbre et plus communément appelé riz espagnol,  il est également le plat emblématique de l'Espagne. Il est traditionnellement cuisiné par les hommes ! Qui pour lui donner sa belle couleur jaune ajoutent des petits flamants de safran. Et oui c'est à ses petits flamants que l'on doit toute cette couleur chaude ! Placez le la veille si possible dans un bouillon d'eau chaude que vous utiliserez pour la cuisson du riz. Pour cuire le riz parfaitement, plongez le dans une casserole d'eau bouillante y ajouter la tomate et l'huile d'olive puis enfin le bouillon safrané (cela apportera un gout exceptionnel à votre Paella). Enfin pour le service pas de soucis tout doit être disposé en portions (comme on servirait une tarte) et ce après 5 min de repos, surtout pour que les ingrédients prennent bien les gouts entre eux ! Une variante la traditionnelle Paella de  "marisco" qui est servie avec des crevettes et des fruits de mer également très réputée en Espagne.

LE SAVIEZ VOUS !

Le 20 septembre est officiellement la journée mondiale de la Paella !!! Et oui il existe aussi une journée dédiée à ce plat typique qui nous vient d'Espagne. Article du petit journal sur les origines de la Paella Découvrez tous nos mélanges !
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DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
Poids ND
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50G, 150G, 250G, 500G

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50G, 150G, 250G, 500G, 1KG

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50G, 150G

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75G, 250G, 500G, 1KG

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50G, 150G, 250G, 500G

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50G, 150G, 250G, 500G