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Gingembre Racine Flakes

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Le Gingembre a une flaveur légèrement et piquante. En morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.

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Description

Gingembre Racine flakes

Zingiber officinale

Origine : Nigéria, Chine, Pérou

Qu’est ce que le gingembre flakes ?

Le gingembre entier ou en morceaux est le rhizome séché du Zingiber officinale Roscoe, en morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.

Allergène

Présence intentionnelle : Peut contenir des SULFITES.

Contamination croisée : Entier : NON.

Aspect

De couleur allant du chamois clair au brun pâle, fibreux, pelé et blanchi, lavé et séché au soleil.

L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques.

Souvent utilisé pour ses propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes.

Le gingembre est également  utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Une des toutes premières épices introduites en Europe, il est également très utilisé dans le rituel de momification en Egypte au même titre que la cannelle et d’autres épices. Incontournable de la cuisine grecque mais aussi romaine.

Il entre aussi dans la préparation de cosmétiques ou de parfums.

le gingembre racine sec à un parfum très fort, véritable passe partout en cuisine et énergisant à souhait !

Utilisé en Asie et en Orient dans de nombreux plats de viande, de volaille et également de poissons salés.

Dans un jus de cuisson le gingembre apportera un gout unique et du peps pour les marinades, la sauce, les soupes ou encore dans une vinaigrette.

Dans la version séchée, le gingembre est traditionnellement utilisé en pâtisserie et en boulangerie (pains, gâteaux) dans les compotes et les préparations chocolatées.

Plus globalement le Gingembre  flakes relèvera tous les légumes, les viandes ou vos poissons mais également dans les friandises ou dans le jus de gingembre.

Additionné au citron et de l’eau chaude, après macération le gingembre racine flakes votre allié bonne santé ! A boire au réveil.

Retrouvez toutes nos recettes

Découvrez le gingembre flakes sur notre coffret découverte ENERGIE !

Découvrez également le gingembre moulu

Articles Passeport santé : gingembre vertus et bienfaits

Résumé
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Note Globale
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Marque
Gingembre Racine Flakes
Nom du Produit
Epices c'Bio
Prix
EUR 5,90
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

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Poids

100G, 250G, 500G, 1KG

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DescriptionLe Gingembre a une flaveur légèrement et piquante. En morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.Le curry parfume délicatement vos plats (volailles, riz, poissons).Plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.Les baies de rose ont un goût poivré, légèrement sucré et anisé. Elles relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, et parfument également les salades, les veloutés et les fromages.La graine d’Amarante noire est le fruit d’une plante sacrée chez les incas, elles ont une magnifique couleur noire brillante, parfaite pour créer un visuel inédit dans vos assiettes.La citronnelle odorante a un parfum très reconnaissable mais également subtil. En cuisine, on l’utilisera à la place du citron, ou en association avec lui.
ContentGingembre Racine flakes Zingiber officinale Origine : Nigéria, Chine, Pérou

Qu'est ce que le gingembre flakes ?

Le gingembre entier ou en morceaux est le rhizome séché du Zingiber officinale Roscoe, en morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.

Allergène

Présence intentionnelle : Peut contenir des SULFITES. Contamination croisée : Entier : NON.

Aspect

De couleur allant du chamois clair au brun pâle, fibreux, pelé et blanchi, lavé et séché au soleil. L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Souvent utilisé pour ses propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes. Le gingembre est également  utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Une des toutes premières épices introduites en Europe, il est également très utilisé dans le rituel de momification en Egypte au même titre que la cannelle et d'autres épices. Incontournable de la cuisine grecque mais aussi romaine. Il entre aussi dans la préparation de cosmétiques ou de parfums. le gingembre racine sec à un parfum très fort, véritable passe partout en cuisine et énergisant à souhait ! Utilisé en Asie et en Orient dans de nombreux plats de viande, de volaille et également de poissons salés. Dans un jus de cuisson le gingembre apportera un gout unique et du peps pour les marinades, la sauce, les soupes ou encore dans une vinaigrette. Dans la version séchée, le gingembre est traditionnellement utilisé en pâtisserie et en boulangerie (pains, gâteaux) dans les compotes et les préparations chocolatées. Plus globalement le Gingembre  flakes relèvera tous les légumes, les viandes ou vos poissons mais également dans les friandises ou dans le jus de gingembre. Additionné au citron et de l'eau chaude, après macération le gingembre racine flakes votre allié bonne santé ! A boire au réveil. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez le gingembre flakes sur notre coffret découverte ENERGIE ! Découvrez également le gingembre moulu Articles Passeport santé : gingembre vertus et bienfaits
Curry sélection poudre

Comment se fait le curry ?

Mélange de sel et d’épices en poudre. Le curry est généralement utilisé dans les plats indiens, orientaux, avec le riz, les viandes blanches, …

Aspect

La couleur est jaune ocre plus ou moins vive. Le curry a une flaveur caractéristique, saine, fraîche et piquante.

Allergènes

Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Que faire avec du curry ?

Le curry parfume délicatement certains plats (volailles, riz, poissons). Il peut également être consommé en tisanes, crèmes, huiles essentielles ou en inhalations.

Quels sont les bienfaits du curry ?

Ses propriétés médicinales favorisent entre autre les cicatrisations, il est également de part une très bonne teneur en antioxydants un antidouleur et un anti-inflammatoire, en tisane il peut aider à lutter contre les brûlures d’estomac. Antioxydant : le curry n'est pas une épice en soit c'est un mélange de gingembre, de coriandre et également de curcuma qui sont à eux tous de parfaits antioxydants ce qui en multiplie l'efficacité. Aussi, très bénéfique contre le vieillissement cellulaire. Digestif : le poivre noir qui fait également parti de la composition du curry va permettre de stimuler la sécrétion de sucs gastriques et la cardamome va elle permettre de diminuer les spasmes de l'estomac en cas de nausées et de vomissements. Bon pour les muscles et les nerfs : beaucoup de magnésium dans le curry ! Préventif pour les maladies cardio-vasculaires : riche en vitamines E et aussi vitamine K (propriétés antihémorragiques). Source de manganèse : pour renforcer vos défenses naturelles. Teneur en potassium : par le biais du poivre et du cumin (aide notamment à la contraction des muscles et du cœur). En résumé le curry peut être utilisé très régulièrement pour pouvoir révéler tous ses bienfaits.

LE SAVIEZ VOUS !

Le curry est originaire d'Inde et y est utilisé depuis des millénaires. Ce mélange d'épices peut contenir plusieurs dizaines d'épices différentes. Pour preuve en Inde chaque famille détient sa propre recette de curry ! Retrouvez toutes nos recette Recette : crumble coco de poulet au curry Découvrez aussi le curry sélection BIO ! article Marie Claire : le curry un voyage pour tous les sens
Basilic feuille

Description du basilic feuille

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.

Aspect

 La couleur de la mouture est verte à verte - grisâtre.

Comment utilise du basilic séché ?

Utilisé très souvent pour le pesto : un mélange de basilic, pignons de pin et parmesan, est très populaire.

Quels sont les bienfaits du basilic sur la santé ?

Le basilic a de nombreuses vertus : il contient des vitamines A,B, C et aussi K. Il est riche en calcium, en fer et également en magnésium. Ses vertus sont essentiellement liées aux actifs qui le composent. C'est une plante apaisante qui est aussi parfaite pour calmer les maux de gorge et les inconforts respiratoires, le stress et la fatigue. Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu’il contient. Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines mais également des oligoéléments comme le calcium, le fer, mais aussi le magnésium. De plus, le basilic est riche en antioxydants, en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en béta carotène et en eau. Il sera votre allié pour la relaxation et l'apaisement vous aidant ainsi dans la digestion et ayant un effet positif sur le sommeil. De manière plus générale le basilic est idéal pour garder une bonne condition physique et morale.

LE SAVIEZ VOUS !

Le basilic plante herbacée révèle de grandes propriétés reconnues partout dans le monde. Elle est même surnommé l'herbe royale en Inde ou le basilic est utilisé depuis plus de 5000 ans. Le basilic aime l'été, on le fait pousser en pleine terre mais également en pot il faut avant tout que le sol soit riche et humide. En résumé en dessus de 10 ° C le basilic ne supportera pas !  Il aime le soleil. Ses feuilles de couleur vertes pales à foncée ont une odeur incomparable ce qui lui vaut ce classement des herbes aromatiques des plus utilisés au quotidien dans la cuisine européenne. Découvrez toutes nos épices Article  passeport santé : le basilic : bienfaits et vertus...
Baies roses

Quel goût ont les baies roses ?

Les baies de rose ont un goût poivré, légèrement sucré et anisé. Elles relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, mais parfument également les salades, les veloutés et les fromages.

Aspect

une belle couleur rose foncée.

Ou mettre les baies roses ?

Elles apportent un gout parfait aux noix de St Jacques, aux crevettes et gambas poêlées, au foie gras, mais également aux Fruits caramélisés : poires, pêches, ananas, bananes… Traditionnellement la baie rose est utilisée pour rehausser le gout du saumon fumé, mais elle est également parfaite pour vos marinades de viandes blanches ou noix de st jacques. Extrêmement parfumées, elles seront utilisées concassées sur vos fromages frais. Plus surprenant mais tout aussi exquis parsemez les baies  concassée sur vos fruits l'aspect sera joli et le gout parfait ! Une crème glacée et des préparations à base de chocolat ne sauront pas lui résister. Sur des plats cuisinés toujours ajouter en fin de cuisson pour préserver son gout intense.

Quels sont les bienfaits du poivre roses ?

Reconnues pour être anti-inflammatoires, antiseptiques et aussi antispasmodiques, elles soulagent les toux, rhumes et états grippaux. Elles aident aussi dans les cas de troubles intestinaux (ballonnements et nausées).

LE SAVIEZ VOUS !

Les baies roses sont originaires d'Amérique du Sud, puis implantées à la Réunion et à Madagascar. Les baies roses sont plus communément appelées poivre bourbon du fait de cette mise en culture sur les Iles Bourbon. Très aromatiques, elles ont une saveur douce presque sucrée et un parfum entre le poivre et le genièvre. Leur piquant est léger, il se révèle seulement quand le noyau central est écrasé. La baie rose est utilisée entière ou concassé et harmonise parfaitement vos plats. Attention toutefois concassez la au mortier car elle est légèrement huilée et les moulins à poivre ne lui résistent pas. Découvrez toutes nos graines et baies ! Recette : crumble de saumon aux baies roses Article Findeling lovers : quels sont les avantages des baies roses et comment les cuisiner ?
Graines d'Amarante Noire

Qu'est ce que la graine d'amarante noire ?

Graine d’amarante noire Amaranthus cruentus. Origine : France La graine d’Amarante est le fruit d’une plante sacrée chez les incas, elle a une magnifique couleur noire brillante parfaite pour créer un visuel inédit dans vos assiettes. Apporte du croquant à vos plats, à saupoudrer sur les salades, mais également les légumes, gratins omelettes ou encore en topping sur des desserts.

Comment consommer les graines d'amarantes ?

Versez les graines dans une casserole. Ajouter le même volume d'eau froide et faites cuire pendant 25 minutes. En fin de cuisson, remuez et servez. À consommer crues en mueslis, porridges ou soupes. On peut également l'utiliser soufflée/Poppée à la poêle, ou bien en farine. L'amarante est une plante ornementale mais aussi comestible, appréciée pour ses feuilles et ses graines riches en protéines et en minéraux et sans gluten ! Découvrez ses bienfaits et des idées de préparation. L'amarante est une plante très appréciée pour ses feuilles et surtout ses graines qui sont riches en protéines et en minéraux et surtout sans gluten !

LE SAVIEZ VOUS !

L'amarante était une graine sacrée. Elle est originaire des régions tropicales et tempérées d'Amérique et d'Asie. En Amérique du sud, les civilisations précolombiennes cultivaient cette graine pour la consommer. Pour les Aztèques, les Incas et également les Mayas elle était un aliment essentiel. Elle était également utilisée pour les rites sacrés ce qui a mené à l'interdiction de sa culture après la conquête espagnole du Mexique. Le nom amarante signifie immortelle en grec ancien. Elle doit ce nom au fait que la fleur de cette plante ne flétrit pas. Pour la petite histoire : La particularité et la couleur de cette fleur a donné son nom aux bérets amarante des parachutistes français. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez toutes nos graines article sur les bienfaits de la graine d'amarante (top santé)
Citronnelle odorante poudre

Qu'est ce que la citronnelle odorante ?

La citronnelle odorante est une plante ligneuse de la famille des Verbenacées. Ici réduite en poudre.

Aspect

La verveine citronnelle ou odorante a un parfum très reconnaissable, mais également subtil. En cuisine, on l’utilisera à la place du citron, ou en association avec lui.

Comment utiliser la poudre de citronnelle ?

Les feuilles séchées de citronnelle sont fréquemment utilisées dans la cuisine thaï, malaisienne, indonésienne et chinoise. La citronnelle odorante est idéale pour les courts bouillons, les marinades, les soupes et les préparations mijotées. Utilisez la directement pour aromatiser vos crudités vos salades aussi. Dans vos plats quotidiens en petite quantité elle les parfumera en douceur notamment les viandes blanches que nous retrouvons souvent dans les plats asiatiques.

Quels sont les bienfaits de la poudre de citronnelle ?

Les nombreux bienfaits de la citronnelle sont avérés. En ce qui concerne la santé digestive, la citronnelle soulage la plupart des troubles digestifs fréquents en étant à la fois tonifiante et calmante. Essentiellement utilisée en cuisine, la citronnelle a de nombreuses vertus thérapeutiques. Antispasmodique, antifongique et antimicrobiennes. Elle va arrêter le développement microbien et bactérien dans vos voies urinaires, biliaires, et digestives. Mais elle va aussi aider votre système respiratoire. Grace à son effet diurétique elle contribue à la perte de poids, elle permet d'éliminer l'eau. Coté douleur elle soulage les lumbagos et également les douleurs articulaires et musculaires. En plus de tout cela elle dégage ce parfum très agréable.

LE SAVIEZ VOUS !

Les propriétés médicinales de la citronnelle sont connues depuis l'Egypte antique. Aux Antilles, elle est utilisée pour lutter contre la fièvre et en Afrique pour les affections comme la tuberculose et également la malaria.  Elle est également le meilleur moyen naturel pour éloigner les insectes. La citronnelle  issue d'une plane vivace n'a aucun lien avec le citron hormis l'odeur qu'elle dégage. Retrouvez nos recettes Retrouvez toute notre herboristerie Article journal de femme santé : citronnelle bienfaits ...
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100G, 250G, 500G, 1KG

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250G, 500G, 1KG

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