Description
Graines d’Amarante Noire Anti-Gaspi
Qu’est ce que la graine d’amarante noire ?
Graine d’amarante noire Amaranthus cruentus.
Origine : France
La graine d’Amarante est le fruit d’une plante sacrée chez les incas, elle a une magnifique couleur noire brillante parfaite pour créer un visuel inédit dans vos assiettes.
Apporte du croquant à vos plats, à saupoudrer sur les salades, mais également les légumes, gratins omelettes ou encore en topping sur des desserts.
Comment consommer les graines d’amarantes ?
Versez les graines dans une casserole. Ajouter le même volume d’eau froide et faites cuire pendant 25 minutes. En fin de cuisson, remuez et servez.
À consommer crues en mueslis, porridges ou soupes.
On peut également l’utiliser soufflée/Poppée à la poêle, ou bien en farine.
L’amarante est une plante ornementale mais aussi comestible, appréciée pour ses feuilles et ses graines riches en protéines et en minéraux et sans gluten ! Découvrez ses bienfaits et des idées de préparation.
L’amarante est une plante très appréciée pour ses feuilles et surtout ses graines qui sont riches en protéines et en minéraux et surtout sans gluten !
LE SAVIEZ VOUS !
L’amarante était une graine sacrée. Elle est originaire des régions tropicales et tempérées d’Amérique et d’Asie. En Amérique du sud, les civilisations précolombiennes cultivaient cette graine pour la consommer. Pour les Aztèques, les Incas et également les Mayas elle était un aliment essentiel. Elle était également utilisée pour les rites sacrés ce qui a mené à l’interdiction de sa culture après la conquête espagnole du Mexique.
Le nom amarante signifie immortelle en grec ancien. Elle doit ce nom au fait que la fleur de cette plante ne flétrit pas.
Pour la petite histoire : La particularité et la couleur de cette fleur a donné son nom aux bérets amarante des parachutistes français.
Retrouvez toutes nos recettes
Découvrez toutes nos graines
article sur les bienfaits de la graine d’amarante (top santé)
