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Graines de Courge

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Graine de citrouille (Cucurbita pepo L.) sèche et mûre, décortiquée, alimentaire.  

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Graines de Courge

Définition

Graine de citrouille (Cucurbita pepo L.) sèche et mûre, décortiquée, alimentaire.

Origine : Europe

 Allergènes

(Directives 2000/13 CE, 2003/89 CE, 2005/26 CE, 2007/68 CE)

Contient en l’état et/ou dérivés

Aspect

Aspect / couleur : graine plate et également ovale de couleur vert clair à vert foncé.

Odeur / Goût : caractéristiques, sans odeur ou goût étranger.

Quels sont les bienfaits de la graine de courge ?

Les vitamines A, B1 et également B12 qu’elle contiennent sont idéales pour le bon fonctionnement du corps.

Possèdent des propriétés diurétiques qui de ce fait stimulent la vessie et donc elles sont un vrai atout au niveau de la prostate.  Il est donc recommandé de manger 1 cuillère à soupe de courges décortiquées par jours. c’est sans effets secondaires et recommandé (bien entendu cela ne se substitut en aucun cas à un éventuel traitement médical nécessaire).

Anti-fatigue, elles sont très riches en magnésium.

Permettent de réguler votre poids (10 grammes de graines de courges apportent 50 calories),   idéales pour les grignoteurs invétérés ou encore les petites fringales du quotidien. Au goût  très agréable, la mastication nécessaire pour consommer cette graine, fait également d’elle  un parfait allié pour déclencher la satiété. La consommation idéale est de 20 g maximum par jour.

Attention aux graines de courge mangées avec excès, en effet, elles ont un coté laxatif chez les enfants ! En revanche chez l’adulte aucune contre indication.

Femmes enceintes cette graine est également recommandée pendant la grossesse, riche en zinc, acides gras, mais aussi en vitamines…

Les graines de courges sont consommées historiquement, l’histoire raconte que les colons les consommaient en poudre comme vermifuges. D’autres peuples les utilisaient pour guérir des affections gastro intestinales.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment consommer de la graine de courge ?

Un super aliment riche en protéines, en vitamine mais aussi en micronutriment, cette graine oléagineuse peut être utilisée nature ou en huile.

Retrouvez nos recette de pain a base de courge.

Découvrez toutes nos graines pour la réalisation de vos pains et pour donner du croquant à vos salades.

article sur les graines de courge

Résumé
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Note Globale
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Marque
Graines de Courge
Nom du Produit
Epices c'Bio
Prix
EUR 5,20
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50G, 150G, 250G, 500G

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DescriptionGraine de citrouille (Cucurbita pepo L.) sèche et mûre, décortiquée, alimentaire.  Plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.Le curcuma en doigt a un gout subtil, parfumé et délicat. Il a un effet bénéfique sur la migraine, en jouant sur la production du facteur de nécrose tumorale, substance produite par le système immunitaire.La saveur de la ciboulette est typique avec un léger arrière-goût d’ail.Le Gingembre a une flaveur légèrement et piquante. En morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.Le pimenton de la Vera est un poivron rouge séché au feu de bois de chêne, puis broyé. Il a un goût  fumé très prononcé
ContentGraines de Courge

Définition

Graine de citrouille (Cucurbita pepo L.) sèche et mûre, décortiquée, alimentaire. Origine : Europe

 Allergènes

(Directives 2000/13 CE, 2003/89 CE, 2005/26 CE, 2007/68 CE) Contient en l’état et/ou dérivés

Aspect

Aspect / couleur : graine plate et également ovale de couleur vert clair à vert foncé. Odeur / Goût : caractéristiques, sans odeur ou goût étranger.

Quels sont les bienfaits de la graine de courge ?

Les vitamines A, B1 et également B12 qu'elle contiennent sont idéales pour le bon fonctionnement du corps. Possèdent des propriétés diurétiques qui de ce fait stimulent la vessie et donc elles sont un vrai atout au niveau de la prostate.  Il est donc recommandé de manger 1 cuillère à soupe de courges décortiquées par jours. c'est sans effets secondaires et recommandé (bien entendu cela ne se substitut en aucun cas à un éventuel traitement médical nécessaire). Anti-fatigue, elles sont très riches en magnésium. Permettent de réguler votre poids (10 grammes de graines de courges apportent 50 calories),   idéales pour les grignoteurs invétérés ou encore les petites fringales du quotidien. Au goût  très agréable, la mastication nécessaire pour consommer cette graine, fait également d'elle  un parfait allié pour déclencher la satiété. La consommation idéale est de 20 g maximum par jour. Attention aux graines de courge mangées avec excès, en effet, elles ont un coté laxatif chez les enfants ! En revanche chez l'adulte aucune contre indication. Femmes enceintes cette graine est également recommandée pendant la grossesse, riche en zinc, acides gras, mais aussi en vitamines… Les graines de courges sont consommées historiquement, l'histoire raconte que les colons les consommaient en poudre comme vermifuges. D'autres peuples les utilisaient pour guérir des affections gastro intestinales.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment consommer de la graine de courge ?

Un super aliment riche en protéines, en vitamine mais aussi en micronutriment, cette graine oléagineuse peut être utilisée nature ou en huile. Retrouvez nos recette de pain a base de courge. Découvrez toutes nos graines pour la réalisation de vos pains et pour donner du croquant à vos salades. article sur les graines de courge
Basilic feuille

Description du basilic feuille

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.

Aspect

 La couleur de la mouture est verte à verte - grisâtre.

Comment utilise du basilic séché ?

Utilisé très souvent pour le pesto : un mélange de basilic, pignons de pin et parmesan, est très populaire.

Quels sont les bienfaits du basilic sur la santé ?

Le basilic a de nombreuses vertus : il contient des vitamines A,B, C et aussi K. Il est riche en calcium, en fer et également en magnésium. Ses vertus sont essentiellement liées aux actifs qui le composent. C'est une plante apaisante qui est aussi parfaite pour calmer les maux de gorge et les inconforts respiratoires, le stress et la fatigue. Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu’il contient. Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines mais également des oligoéléments comme le calcium, le fer, mais aussi le magnésium. De plus, le basilic est riche en antioxydants, en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en béta carotène et en eau. Il sera votre allié pour la relaxation et l'apaisement vous aidant ainsi dans la digestion et ayant un effet positif sur le sommeil. De manière plus générale le basilic est idéal pour garder une bonne condition physique et morale.

LE SAVIEZ VOUS !

Le basilic plante herbacée révèle de grandes propriétés reconnues partout dans le monde. Elle est même surnommé l'herbe royale en Inde ou le basilic est utilisé depuis plus de 5000 ans. Le basilic aime l'été, on le fait pousser en pleine terre mais également en pot il faut avant tout que le sol soit riche et humide. En résumé en dessus de 10 ° C le basilic ne supportera pas !  Il aime le soleil. Ses feuilles de couleur vertes pales à foncée ont une odeur incomparable ce qui lui vaut ce classement des herbes aromatiques des plus utilisés au quotidien dans la cuisine européenne. Découvrez toutes nos épices Article  passeport santé : le basilic : bienfaits et vertus...
Curcuma Doigts Curcuma longa L. Origine : Inde, Vietnam

Description

Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud ou sud-est asiatique.

Aspect

Le curcuma entier est constitué des rhizomes primaires ou secondaires, appelés commercialement bulbes ou doigts . De couleur jaune orangé, les rhizomes sont secs, bien développés. Odeur : Forte et lourde. Aromatique et caractéristique. Flaveur : Amère, absence d’odeur de moisi ou de rance.

Comment utiliser le curcuma entier séché ?

Le curcuma doigt a un gout un peu neutre et également un peu âpre. A associer aux poissons, aux viandes, mais aussi au riz en le râpant. Très présent dans la cuisine indienne, antillaise et d'affrique du nord. Sa couleur et ses vertus médicinales sont extraordinaires !

Quelles sont les vertus du curcuma ?

  Le curcuma améliore le processus de digestion. La curcumine stimule les sécrétions biliaires, ce qui permet de faciliter la digestion. Il soulage vos douleurs inflammatoires. Le curcuma atténue les douleurs chroniques associées aux pathologies articulaires telles que l'arthrite, l'arthrose, les rhumatismes. Il est aussi très apprécié pour booster le système immunitaire et pour brûler plus rapidement les graisses. En cuisine les meilleurs alliés du curcuma sont le riz, les pâtes, mais également dans les soupes et le poisson. On l'utilise aussi dans les desserts à base de fruits, de vanille mais aussi dans les gâteaux.

LE SAVIEZ VOUS !

Attention il est important de ne pas trop cumuler curcuma et anti inflammatoires ou anti coagulants. La curcumine possède de nombreux bienfaits, ce principe actif du curcuma est la molécule la plus absorbée par le corps. La Curcumine améliore la santé globale et les performances sportives. Les douleurs telles que tendinites, l'arthrose et les douleurs articulaires. Retrouvez toutes nos recettes Découvre toutes nos épices Article sur le curcuma Découvrez ce produit dans le coffret découverte Energie !
Ciboulette tubulaire Allium schoenoprasum L. Origine : Allemagne, Chine, Pologne, Inde État : Tubulaire

Description

Ciboulette tubulaire : Petits tubes.

Aspect

La ciboulette est de couleur verte plus ou moins foncée. L’intérieur des tubes peut présenter une couleur blanchâtre, inhérente au produit. La ciboulette tubulaire est en général coupée. La taille des tubes ou des feuilles est variable, mais ne dépasse généralement pas 1 cm. La saveur de la ciboulette est typique avec un léger arrière-goût d’ail. La ciboulette (Allium schoenoprasum), appelée aussi civette, fausse échalote, est une plante vivace, avec des bulbilles aux nombreuses feuilles cylindriques, creuses et effilées, qui forment une touffe. On situe ses origines en Sibérie ou Europe centrale. Ses feuilles ne résistent pas au gel hivernal mais sa souche oui, donc elle renait au printemps.

Comment utiliser la ciboulette séchée ?

Elle est utilisée en cuisine pour son goût d'oignon frais et également pour sa douce saveur légèrement aillée. La ciboulette constitue l'atout majeur du fromage blanc aux fines herbes et elle est incontournable dans les omelettes, les farces, mais aussi les pâtés aux herbes, les sauces, etc. Elle s'utilise fraiche et aussi finement coupée.

Est ce que la ciboulette est bonne pour la santé ?

La ciboulette a également des propriétés apéritives, digestives, antiseptiques, carminatives, diurétiques, stimulantes. Elle contient des vitamines A, B, C, PP, des sels minéraux (calcium, fer, phosphore, potassium, sodium...). article : passeport santé nutrition : la ciboulette ses bienfait santé

LE SAVIEZ VOUS !

La ciboulette était déjà utilisées au temps de Charlemagne qui recommandait lui même sa culture dans les domaines royaux. Mais les ancêtres sont surtout les chinois qui connaissent cette plante depuis plus de 5000 ans. Marco polo nous fit connaitre cette plante aromatique en Europe et c'est seulement depuis le 16 -ème siècle qu'elle a été intégrée à notre consommation quotidienne. Les fleurs de cette plante sont très jolies elles vont du blanc au pourpre et sont parfois utilisées en plante d'ornement. On les voit souvent sur les balcons,  mais aussi les bordures … Elle est également répulsive ce qui permet de repousser les insectes, les mouches et également les pucerons… En Latin la ciboulette signifie petit oignon. Elle appartient à la famille des alliacés. Cette plante aromatique est vivace et peut atteindre jusqu'à 40 cm de hauteur. Découvrez toutes nos épices !
Gingembre Racine flakes Zingiber officinale Origine : Nigéria, Chine, Pérou

Qu'est ce que le gingembre flakes ?

Le gingembre entier ou en morceaux est le rhizome séché du Zingiber officinale Roscoe, en morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.

Allergène

Présence intentionnelle : Peut contenir des SULFITES. Contamination croisée : Entier : NON.

Aspect

De couleur allant du chamois clair au brun pâle, fibreux, pelé et blanchi, lavé et séché au soleil. L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Souvent utilisé pour ses propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes. Le gingembre est également  utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Une des toutes premières épices introduites en Europe, il est également très utilisé dans le rituel de momification en Egypte au même titre que la cannelle et d'autres épices. Incontournable de la cuisine grecque mais aussi romaine. Il entre aussi dans la préparation de cosmétiques ou de parfums. le gingembre racine sec à un parfum très fort, véritable passe partout en cuisine et énergisant à souhait ! Utilisé en Asie et en Orient dans de nombreux plats de viande, de volaille et également de poissons salés. Dans un jus de cuisson le gingembre apportera un gout unique et du peps pour les marinades, la sauce, les soupes ou encore dans une vinaigrette. Dans la version séchée, le gingembre est traditionnellement utilisé en pâtisserie et en boulangerie (pains, gâteaux) dans les compotes et les préparations chocolatées. Plus globalement le Gingembre  flakes relèvera tous les légumes, les viandes ou vos poissons mais également dans les friandises ou dans le jus de gingembre. Additionné au citron et de l'eau chaude, après macération le gingembre racine flakes votre allié bonne santé ! A boire au réveil. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez le gingembre flakes sur notre coffret découverte ENERGIE ! Découvrez également le gingembre moulu Articles Passeport santé : gingembre vertus et bienfaits
Pimenton de la Vera doux (DOP) ou paprika fumé Capsicum annuum L., Capsicum longum L. Origine : Espagne DOP voir le règlement 510/2006 et modifications.

C'est quoi le paprika fumé ou pimenton doux ?

Le pimenton de la Vera est un poivron rouge séché au feu de bois de chêne, puis broyé. Il a un goût de fumé très prononcé.

Allergènes

Pimenton : Possibilité d’ajout d’huile végétale alimentaire à hauteur de 3% maximum. Absence de colorants artificiels.

Aspect

Le piment fort moulu est de couleur rouge orangé, variable selon l’origine et les conditions climatiques. Poudre fine de couleur rouge obtenue par le broyage des fruits secs, mûrs et également sains et propres de Capsicum annuum et Capsicum Longum.

Quand utiliser du Pimenton doux de la vera (DOP) ?

Ingrédient phare dans la cuisine espagnole. Le pimenton doux de la Vera est utilisé pour la fabrication du chorizo mais également de la  traditionnelle Paella valencienne. Il est aujourd'hui également utilisé dans de nombreux plats gastronomiques espagnols. Le pimenton doux de la Vera bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée. Il se caractérise par un gout fort et aussi fumé. Sa particularité liée à son processus de séchage lent lui confère des saveurs unique fruitées et sucrées.

LE SAVIEZ VOUS !

Le pimenton doux de la Vera est originaire d'Amérique du sud. Il fut aussi apporté par Christophe Colomb pour la reine Isabelle la Catholique, celle-ci n'étant pas convaincue du bien fondé de son expédition. Depuis le XVIe siècle, le Pimenton est cultivé en Espagne plus particulièrement dans la région de la Vera au cœur du massif montagneux de Gredos. Cette région au climat tempéré et aussi humide qui lui est très favorable. Le pimenton doux de la Vera est réalisé avec des piments cueillis puis séchés de façon traditionnelle mais également fumés pendant 2 semaines. Retournés quotidiennement puis broyés les piments sont ensuite mélangés entre eux (plusieurs périodes de culture sont mélangées également pour lui conférer cette magnifique couleur rouge. Retrouver nos recettes Découvrez toutes nos épices Article passeport santé : le paprika épice colorée ...
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Poids ND
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50G, 150G, 250G, 500G

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250G, 500G, 1KG

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150G, 250G, 500G, 1KG

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50G, 150G, 250G, 500G