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Graines de moutarde jaune

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Les graines de moutarde jaunes  sont utilisées pour cuire, mariner, mais aussi pour saumurer ou aussi pour rotir. On peut les mettre partout dans vos viandes et vos poissons.

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Description

Graines de moutarde jaune

Comment utilise-t-on les graines de moutarde jaune ?

Les graines de moutarde jaunes  sont utilisées pour cuire, mariner, mais aussi pour  saumurer ou aussi pour rotir. On peut les mettre partout dans vos viandes et vos poissons.

Il convient d’aincorporer les graines de moutarde jaune en fin de cuisson pour qu’elles ne perdent pas trop leur piquant.

Les graines de moutarde jaune sont utilisées pour la réalisation de cornichons, pickles, mais également la moutarde à l’ancienne, ou torréfiées pour ensuite servir de base à une sauce.

Quel est le gout de la graine de moutarde

La graine de moutarde, comme son nom l’indique, évoque un gout de moutarde ! Son piquant et aussi son gout de noix. Elle va laisser une saveur sucré et amère à la fois un peu aigre même.

Son gout piquant stimule les papilles jusqu’au nez en passant également par la gorge !

Quel sont les bienfaits de la graine de moutarde jaune ?

La graine de moutarde est un bon anitspetique également aux vertues digestives reconnues.

Autrefois elles étaient utilisées en cataplasme pour ses effets antidouleur, ses effets sur les infections respiratoires tels que l’athme ou également les pneumonies.

Comment associer la moutarde jaune en cuisine ?

La graine de moutarde se marie merveilleusement bien avec du poisson et tout types de légumes (pommes de terre, carottes, mais aussi aubergines, légumes grillés par son coté sucré/salé/acide).

S’adittionne parfaitement bien avec de nombreuses épices telles que : la coriandre, le curcume, le cumin et également la graine de fenouil.

LE SAVIEZ VOUS !

La graine de moutarde jaune est une épice utilisée comme remède naturel et également un excellent élément pour accompagner les légumes en sauce vinaigrés .

Les graines de toute petite taille, rondes et bien croquantes sont cueillies à juste maturité et séchées.

Vous pouvez utiliser les graines de moutarde jaune pour :

  • épaissir une prépartion
  • liant pour une sauce
  • conservateur

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Article le monde : la moutarde monte en graine

Résumé
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Note Globale
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Marque
Epices c'bio
Nom du Produit
Graines de moutarde jaune
Prix
EUR 1,90
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

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Poids

50G, 150G, 250G, 500G