Description
Lin Graine
Linnum usitatissimum Linacées
Description
Petite graine au petit goût de noisette très appréciée qui est issue du lin (Linum usitatissimum),
Aspect
Les graines de lin ont une couleur marron brune.
Comment utiliser la graine de lin dans l’alimentation ?
En cuisine parsemer les graines de lin sur des yaourt, smoothies, muesli ou également des compotes ou aussi une salade.
Quels sont les bienfaits de la graine de lin ?
Ce sont des puits d’acides gras polyinsaturés, en particulier d’oméga-3.
Particulièrement riches en fibres, les graines de lin favorisent le transit intestinal. Elles luttent aussi efficacement contre la constipation sans irriter la muqueuse intestinale.
Le lin est également une précieuse source de minéraux, de vitamines E, B2 mais aussi B3 et B1 qui sont des vitamines essentielles pour le métabolisme des glucides et aussi de vitamines B5 et aussi B6.
Perdre du poids ? la graine de lin peut aussi vous aider . Faites bouillir l’eau incorporez y les graines et laissez reposer toute une nuit. A consommer tout au long de la journée 30 min avant les repas, elles vous permettent d’arriver à cette sensation de satiété.
LE SAVIEZ VOUS !
L’origine de la graine de lin : historiquement le lin fut une des premières espèces végétales à avoir été cultivées par l’homme. Son usage se développe sous l’Egypte des Pharaons.
Le lin est produit dans plusieurs pays du monde : en Chine, en Russie, en Pologne mais aussi en Lituanie en Biélorussie et en Ukraine. En France, en Belgique au Pays Bas et en Afrique mais et également en Egypte le long du Nil.
Les graines de lin sont récoltées de la manière suivante : il suffit d’écraser doucement les capsules entre les doigts pour en recueillir les petites graines de lin, brunes et luisantes. Le rendement est environs de 10 graines de lin par capsule. Il faut ensuite débarrasser les graines des impuretés issues des capsules.
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