Description
Mélange 4 épices
Quelles sont les épices qui composent le 4 épices ?
Composé de poivre noir, de noix de muscade, de gingembre et de clou de girofle, ce mélange aux notes chaudes trouvera sa place dans les plats à base de volaille, de porc ou de viande rouge.
– Taux de pureté maximal de l’épice,
– Qualité homogène tout au long de l’année.
Comment cuisiner le 4 épices ?
Mélange aux notes chaudes idéales pour les plats de volaille / porc ou de viande rouge. Il convient également parfaitement pour réaliser des fonds de bouillons bœuf ou poule. on peut aussi le joindre à des plats mijotés pour apporter un gout exquis d’épices. Pour parfaire votre sauce tomates quelques cuillères de ce mélange suffiront. En bouche, un feu d’artifice de saveurs réhaussées par la tomate et son acidité. Les orientaux l’utilisent également beaucoup pour parfaire les ragouts, les viandes (boulettes…). Il peut également entrer dans la composition de vos pâtés et terrines.
Attention de ne pas confondre le mélange 4 épices très souvent réalisé avec 5 epices :
Notre mélange 4 épices est bien en mélange salé nous n’y ajoutons pas la cannelle comme c’est le cas parfois. Si vous souhaitez utiliser ce mélange pour des réalisations sucrées, des pâtisseries, du pain d’épices des crèmes ou encore des sorbets vous trouverez entière satisfaction avec notre mélange pour pain d’épices spécialement dosé à la perfections pour parfaire vos préparations sucrées.
LE SAVIEZ VOUS !
Le mélange d’épices est bien un épice à elle seule. Christophe Colom ramènera cette baie des Amériques pour notre plus grand bonheur aujourd’hui ! il est nommé 4 épices parce qu’il développe vraiment l’odeur très caractéristique des épices qui le composent (girofle, gingembre, poivre et Muscade). En Amérique il est aussi appelé le tout épices (allspices).
Le 4 épices possède également des vertus pour notre organisme. En effet, en cumulant tous les bienfaits de chaque composant individuellement on obtiens un excellent allié pour la digestion.
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Article Mynutri blog : 4 épices
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