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Mélange 5 épices chinois

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Badiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu, le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades.

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Description

Mélange 5 épices chinois

Mélange fabriqué en France.

Origines des matières premières : UE/non UE

Le mélange cinq épices chinois est une poudre très aromatisée, au goût très spécifique, avec une dominante anisée.

Aspect

C’est une poudre brune.

Qui a-t-il dans les 5 épices ?

Badiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu.

Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Comment utiliser le 5 épices ?

Le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades.

Relevez vos recettes sucrées ou salées avec cette préparation. Ce mélange particulièrement odorant entre le juste équilibre acide et sucré. Vous ressentirez dès les premières effluves son coté sucré qui accompagnera parfaitement les desserts et son coté acidulé qui accompagnera à merveille vos viandes. Mais encore mieux le sucré salé sera parfaitement équilibré grâce à ce mélange.

Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique le mélange 5 épices est idéal pour vous, faites vos marinades pour parfumer viandes de porc, de canard, de poulet d’excellentes brochettes. Additionné de sauce soja ou encore de miel mais aussi d’ail et vinaigre de riz vos marinades seront parfaites. Excellent également pour préparer un wok avec des légumes.

Mélangé à un bouillon de bœufs également vous obtiendrez un soupe fabuleuse. alimentez de légumes, champignons ou pates chinoises !

Plus surprenant mais tout aussi délicieux : caramélisez vous fruits avec ce mélange.

Pour un dosage idéal verser petit à petit pour que cela ne soit pas trop épicé bien gouter au fur et à mesure de la cuisson.

LE SAVIEZ VOUS !

Dans la cuisine chinoise ce mélange s’appelle aussi mélange 5 parfums. Il a été créé par d’anciens maitres chinois autour de 5 éléments (le feu, le bois, le métal, l’eau et la terre) basé sur l’équilibre (philosophie du Yin & Yang).

Retrouvez nos recettes

Découvrez tous nos mélanges !

article Marie Claire : cuisiner avec le mélange 5 épices 

Résumé
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Note Globale
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Marque
Mélange 5 épices chinois
Nom du Produit
Epices c'Bio
Prix
EUR 2,30
Disponibilité
Available in Stock

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Poids

50G, 150G, 250G, 500G, 1KG

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DescriptionBadiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu, le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades.Assaisonnement et décor pour semoule, riz, pâtes ou encore pour relever vos viandes, poissons ou légumes. Ce mélange est destiné à l’assaisonnement et l’accompagnement des plats orientaux.Composé de poivre noir, de noix de muscade, de gingembre et de clou de girofle, ce mélange aux notes chaudes trouvera sa place dans les plats à base de volaille, de porc ou de viande rouge. Ce mélange, coupé spécialement, est destiné à aromatiser l’huile de pizzas en bouteille et peut être également utilisé en marinade.Ce mélange joue la carte de la vitalité : l’énergie des canneberges est mariée au croquant des graines de tournesol, de courge, de lin brun et de kasha.  
ContentMélange 5 épices chinois Mélange fabriqué en France. Origines des matières premières : UE/non UE

Le mélange cinq épices chinois est une poudre très aromatisée, au goût très spécifique, avec une dominante anisée.

Aspect

C’est une poudre brune.

Qui a-t-il dans les 5 épices ?

Badiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Comment utiliser le 5 épices ?

Le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades. Relevez vos recettes sucrées ou salées avec cette préparation. Ce mélange particulièrement odorant entre le juste équilibre acide et sucré. Vous ressentirez dès les premières effluves son coté sucré qui accompagnera parfaitement les desserts et son coté acidulé qui accompagnera à merveille vos viandes. Mais encore mieux le sucré salé sera parfaitement équilibré grâce à ce mélange. Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique le mélange 5 épices est idéal pour vous, faites vos marinades pour parfumer viandes de porc, de canard, de poulet d'excellentes brochettes. Additionné de sauce soja ou encore de miel mais aussi d'ail et vinaigre de riz vos marinades seront parfaites. Excellent également pour préparer un wok avec des légumes. Mélangé à un bouillon de bœufs également vous obtiendrez un soupe fabuleuse. alimentez de légumes, champignons ou pates chinoises ! Plus surprenant mais tout aussi délicieux : caramélisez vous fruits avec ce mélange. Pour un dosage idéal verser petit à petit pour que cela ne soit pas trop épicé bien gouter au fur et à mesure de la cuisson.

LE SAVIEZ VOUS !

Dans la cuisine chinoise ce mélange s'appelle aussi mélange 5 parfums. Il a été créé par d'anciens maitres chinois autour de 5 éléments (le feu, le bois, le métal, l'eau et la terre) basé sur l'équilibre (philosophie du Yin & Yang). Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos mélanges ! article Marie Claire : cuisiner avec le mélange 5 épices 
Mélange Provençal

DESCRIPTION 

Assaisonnement et décor pour semoule, riz, pâtes ou encore pour relever vos viandes, poissons ou légumes. 

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES 

Gros sel, thym, romarin, origan, ail, mais également persil, basilic, poivre, huile de tournesol, mais aussi tomate, lavandin et arôme naturel.

UTILISATION DU MELANGE PROVENCAL

A parsemer directement sur vos salades pour leur donner du caractère. Peut être utilisé dans un moulin à poivre afin d’assaisonner des plats à l’assiette. En infusion pour pocher un poisson ou des légumes. Le mélange provençal accompagnera parfaitement vos tomates et tous ce que vous pourrez réaliser à base de tomates ( sauce tomates, coulis, ratatouille, tomates au four, tomates séchées, tomates farcies, pizzas), en résumé ce mélange sera le meilleur ami de vos tomates ! Concernant les grillades ce mélange apportera un gout exquis qui sera rehaussé au cours de la cuisson. Vous pouvez l'utiliser dans tous vos plats quotidiens : des poêlés de légumes, des brochettes en marinade, mais aussi des sauces, le poulet rôtis … en résumé partout son gout fort et bien dosé relèvera n'importe quel accompagnement.

LE SAVIEZ VOUS !

Les herbes de Provence, qui entrent dans la composition de ce mélange ont longtemps fait l'objet d'une cueillette à l'état sauvage dans la région dont elle porte le nom. Aujourd'hui elles sont de plus en plus cultivées par l'industrie agroalimentaire. En respectant toujours la production de jardin potager familial. Dans cette région, on les cultive même en pots sur les balcons. La production artisanale représente la moitié du marché. Un peu d'histoire : c'est au VIIe siècle que Charlemagne ordonna sa culture en cultivant le thym, le romarin et également l'estragon, la sarriette dans les jardins royaux. Leur utilisation était culinaire essentiellement mais aussi utilisée par les apothicaires.  Au XIX e siècle son utilisation devient également médicinale et est restée un incontournable de la cuisine provençale. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez tous nos mélanges !
Harissa poudre Mélange fabriqué en France. Origine des matières premières : UE/non UE

Comment utiliser de l'Harissa ?

Ce mélange est destiné à l’assaisonnement et l’accompagnement des plats orientaux. Il est le complément idéal pour parfaire sur le plan gustatif et relever leur gout !

Quelle est la composition de l'Harissa ?

Piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu, mais aussi de coriandre moulue. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et également de  moutarde.

Aspect

C’est une poudre de couleur rouge. Le mélange a une odeur aromatique et aussi très piquante.

LE SAVIEZ VOUS !

L'harissa était à la base originaire de Tunisie et également de l'Andalousie. Elle existe depuis le 16 ème siècle. Elle est  depuis aussi énormément utilisée dans le nord de l'Affrique et arrive également chez nous avec le Couscous.

Quels sont les bienfaits de l'harissa ?

L'harissa est un puissant antioxydant du fait de la teneur en capsaïcine contenue dans un ingrédient dont elle est composée : le piment. Il aide grâce à la stimulation des enzymes de la digestion et stimule également les glandes salivaires. Le carvi est une plante carminative et aussi antispasmodique des plus efficaces. Il est donc un excellent remède naturel contre les spasmes et les problèmes intestinaux. La coriandre moulue : elle a elle aussi des vertus digestives, stimulantes pour l'appétit, tonifiantes, mais aussi antibactériennes et anti infectieuse. Elle est également antioxydante grâce à sa teneur en vitamine K. L'ail :  il est un condiment utilisé très quotidiennement dans notre cuisine. Il est également un réhausseur de gout incontournable pour vos plats favoris. Il est cultivé à travers le monde pour notre plus grand plaisir. L'ail contient aussi de nombreux composés actifs très bénéfique pour la santé. Il est en outre un véritable allié santé il possède un profil atypique à prendre en considération : c'est un excellent antioxydant, il est également source de composés sulfurés, il est riche en gout et très pauvre en calories. Retrouver nos recettes Découvrez notre mélange couscous  recette couscous de légumes recette poivron farci au couscous L'harissa une amie qui vous veut du bien
Mélange 4 épices

Quelles sont les épices qui composent le 4 épices ?

Composé de poivre noir, de noix de muscade, de gingembre et de clou de girofle, ce mélange aux notes chaudes trouvera sa place dans les plats à base de volaille, de porc ou de viande rouge. - Taux de pureté maximal de l'épice, - Qualité homogène tout au long de l'année.

Comment cuisiner le 4 épices ?

Mélange aux notes chaudes idéales pour les plats de volaille / porc ou de viande rouge. Il convient également parfaitement pour réaliser des fonds de bouillons bœuf ou poule. on peut aussi le joindre à des plats mijotés pour apporter un gout exquis d'épices. Pour parfaire votre sauce tomates quelques cuillères de ce mélange suffiront. En bouche, un feu d'artifice de saveurs réhaussées par la tomate et son acidité. Les orientaux l'utilisent également beaucoup pour parfaire les ragouts, les viandes (boulettes…). Il peut également entrer dans la composition de vos pâtés et terrines. Attention de ne pas confondre le mélange 4 épices très souvent réalisé avec 5 epices : Notre mélange 4 épices est bien en mélange salé nous n'y ajoutons pas la cannelle comme c'est le cas parfois. Si vous souhaitez utiliser ce mélange pour des réalisations sucrées, des pâtisseries, du pain d'épices des crèmes ou encore des sorbets vous trouverez entière satisfaction avec notre mélange pour pain d'épices spécialement dosé à la perfections pour parfaire vos préparations sucrées.

LE SAVIEZ VOUS !

Le mélange d'épices est bien un épice à elle seule. Christophe Colom ramènera cette baie des Amériques pour notre plus grand bonheur aujourd'hui !  il est nommé 4 épices parce qu'il développe vraiment l'odeur très caractéristique des épices qui le composent (girofle, gingembre, poivre et Muscade). En Amérique il est aussi appelé le tout épices (allspices). Le 4 épices possède également des vertus pour notre organisme. En effet, en cumulant tous les bienfaits de chaque composant individuellement on obtiens un excellent allié pour la digestion. Retrouver nos recettes Article Mynutri blog : 4 épices Découvrez toute nos épices
Mélange Pily Pily Mélange fait en France. Origine des matières premières : UE/non UE

Comment faire de l'huile pimentée avec le pilly pilly ?

Ce mélange, coupé spécialement en morceaux juste ce qu'il faut pour déverser le gout idéal est destiné à aromatiser l’huile de pizzas en bouteille et peut être également utilisé en marinade pour vos viandes fortes ou vos gibiers.

Que trouve-t-on dans le mélange pilly pilly ?

Ingrédients : poivre gris grain, coriandre graine, piment fort langue d’oiseau, laurier coupé. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Aspect

Mélange coloré de graines et feuilles. La coriandre et le laurier confèrent au mélange son parfum, le piment et aussi le poivre lui apportent sa force et son piquant.

Quels sont les bienfaits du pilly pilly pour votre organisme ?

Au delà de son piquant et de son aspect utilisé en transparence dans une bouteille d'huile, de nombreuses vertus liées à la coriandre au piment et également au poivre seront à noter sur l'utilisation de ce mélange. La coriandre : elle renferme de nombreux composés antioxydants, antimicrobienne elle aide également à lutter contre le cholestérol. Elle est souvent utilisée dans la composition de nombreux mélanges (attention le gout de la feuille de coriandre et de la graine entière ou en poudre sont totalement différents) Le laurier : l'huile contenue dans les feuilles de laurier possède des vertus antibactériennes mais également antivirales et antiseptiques. Idéale dans le traitement des aphtes et des abcès dentaires. Très bon également pour les douleurs musculaires. Le poivre : contient de la pipérine, il favorise donc la digestion il est à l'origine également de l'hormone du plaisir, l'endorphine. Il est également un anti-inflammatoire. Le piment : ses bienfaits sont nombreux, c'est un excellent antimigraineux, il aide à la digestion, mais c'est également un très bon antidouleur. Enfin il a un effet anti irritant !

Comment conserver l'huile pimentée ?

Pour optimiser sa durée de conservation bien garder la bouteille dans un endroit frais et sombre. En respectant ses conditions elle se conservera jusqu'à 2 ans à température ambiante. Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos mélanges ! articles sur les bienfaits du piment (santé magasine)
Mélange C' la Forme

DESCRIPTION

Ce mélange joue la carte de la vitalité : l’énergie des canneberges est mariée au croquant des graines de tournesol, de courge, de lin brun et de kasha

LISTE DES INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES

Graine de tournesol, graine de lin brun, graine de courge, sarrasin*, canneberge (10%)  

SUGGESTIONS D’UTILISATION DU MELANGE C' LA FORME

Idéal pour dynamiser une assiette de fruits ou encore une salade de chèvre ! En effet une salade de chèvre chaud avec quelques graines vous obtiendrez un résultat époustouflant ! Ce mélange accompagnera aussi à merveille vos salades et leur donnera vitalité et croquant. En topping sur des desserts ou cupcakes. A utiliser sur une panure de viandes c'est un succès garanti ! Top également sur les verrines en décoration. Dans le pain ou aussi des salades, apportez un croquant divin à votre cuisine en version sucrée salée. En accompagnement du fromage également.

LE SAVIEZ VOUS !

De nombreux bienfaits sont liés à l'utilisation de ce mélange :

Les bienfaits sont cumulés de par la multitude de graines qui la compose à savoir : La canneberge : elle est un désinfectant des voies urinaires en préventif ou également en curatif. La canneberge inhibe le développement des germes pathologiques. Très riche en vitamine C. Le tournesol : il est caractérisé par des qualités nutritionnelles indéniables, riche en acides gras insaturées donc bon pour le cholestérol sanguin. La graine de lin : source de minéraux, d'acides gras, de vitamines. Vertus antioxydantes. Le Kasha :  bourré d'antioxydant également, source de protéines végétales , riche en fibres et en vitamines permet de réguler le taux de mauvais cholestérol dans le sang. La graine de courge : elle est riche en protéines, en vitamines c'est un super aliment, excellent pour votre santé ! voir l'article sur la graine de courge Toutes nos recettes Découvrez toute notre gamme bio ! recette de pain a base de graines
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50G, 150G, 250G, 500G, 1KG

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