| Content | Mélange Chili
Mélange fabriqué en France.
Origine des matières premières : UE/non UE
Comment utiliser la poudre Chili ?
Ce mélange est destiné à relever les plats de la cuisine du Chili ou du Mexique et en particulier le « chili con carne »
Quel aspect a ce mélange ?
C’est une poudre de couleur rouge orangée.
Le mélange Chili est très aromatisé et a un goût piquant de par la présence de piment fort.
Qu'y a-t-il dans le mélange Chili ?
Piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulue, ail poudre.
Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.
LE SAVIEZ VOUS !
Le chili en poudre est un mélange d'épices utilisés essentiellement dans le cuisine mexicaine et ibérique. Particulièrement relevé de part ses ingrédients aux nombreux bienfaits tels que :
Piment fort : il est riche en vitamine C idéal pour la santé des os des dents mais aussi du cartilage et des gencives. Riche aussi en vitamine B6.
Paprika : il est une mine d'or pour lutter contre les infections, pour diminuer la douleur, il favorise la circulation sanguine mais également il lutte contre l'anémie il est source de vitamine B2 et B6.
Cumin : il apporte à votre organisme des petites quantités de nutriments bénéfiques à son bon fonctionnement. Il est un excellent allié de votre digestion et bon pour le fonctionnement de vos reins.
Origan : il a des vertus antibactériennes, anti-infectieuses et antiseptiques. Egalement votre allié contre les maladies respiratoires pour libérer les bronches.
Girofle : le clou de girofle aide à lutter contre l'acné, mais aussi contre les maux de dents. Il est bon pour les allergies. Il est très bon aussi pour les infections urinaires. Très apprécié également pour les douleurs musculaires et rhumatismales.
Ail : il est riche en antioxydant, source de composés sulfurés il favorise la santé cardio vasculaire. L'ail est riche en gout et pauvre en calories
Retrouvez nos recettes
Découvrez tous nos mélanges !
C'est quoi le chili selon Wikipédia | Epices pour couscous
Mélange fabriqué en France
Origine des matières premières : UE/non UE
Comment utiliser l'épice pour couscous ?
Ce mélange est destiné à la préparation du couscous.
Quelles épices pour faire du couscous ?
Paprika moulu, coriandre moulue, piment fort moulu, gingembre moulu, mais également du poivre noir moulu, cannelle moulue, cumin moulu, muscade moulue, ail moulu et aussi du carvi moulu, girofle moulu.
Contamination croisée : Peut contenir des traces de CÉLERI et MOUTARDE.
Article sur l'épice à couscous Femme Actuelle
Comment doser les épices à Couscous ?
Le dosage des épicés à couscous est difficile il convient de mettre en général 1 cuillère à café d'épices/ litre de bouillon
Aspect
C’est une poudre de couleur brune.
Ce mélange est très aromatique et aussi légèrement piquant.
LE SAVIEZ VOUS !
Le couscous ce plat typique composé de semoule de blé, de viande, mais aussi de légumes et de pois chiche qui nous vient du Maghreb et bien connu pour son coté convivial? existe depuis plus de 2000 ans. Chacun y va de sa recette, on y ajoute du raisin sec ou encore des dattes.
Un dossier a été déposé à l'Unesco afin qu'il soit inscrit au patrimoine mondial immatériel de l'humanité en 2019 !
Mais ce qui en fait un plat si gouteux réside dans la qualité des ingrédients qui lui confèrent tant de merveilleux aromes. Vous y trouverez paprika, coriandre, piment fort, mais aussi gingembre, poivre noir, cannelle et également cumin, muscade, ail, carvi et girofle. Pas moins d'une dizaine d'ingrédients !
Alors n'attendez plus réalisez un couscous de qualité pour épater vos convives avec ce mélange. Faites plaisir à vos papille et apportez des bienfaits à votre organisme. Le couscous est un plat très complet sur le plan nutritionnel. Les vitamines, les fibres et aussi les minéraux sont apportés par les légumes et leur bouillon. Les protéines sont amandées par la viande mais également par les pois chiches. Et enfin la semoule apporte des glucides complexes.
Sans compter toutes les vertus apportées par les épices qui composent ce mélange ! Alors n'hésitez à pas à le servir sous toutes ses formes pour varier les plaisirs.
Petite variante, vous pouvez utiliser ce mélange d'épices pour couscous sur un plat de pommes de terre sautées additionnées d'un peu d'herbes de Provence.
Un délice !
Retrouvez nos recettes
recette : couscous de légume bio
recette poivron farci au couscous
Complétez votre plat avec de notre Harissa | Mélange 5 épices chinois
Mélange fabriqué en France.
Origines des matières premières : UE/non UE
Le mélange cinq épices chinois est une poudre très aromatisée, au goût très spécifique, avec une dominante anisée.
Aspect
C’est une poudre brune.
Qui a-t-il dans les 5 épices ?
Badiane moulue, fenouil moulu, cannelle moulue, girofle moulu, gingembre moulu.
Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.
Comment utiliser le 5 épices ?
Le mélange 5 épices (chinois) s’utilise dans la cuisine asiatique chinoise aromatisée, pour les viandes rôties, les volailles et les marinades.
Relevez vos recettes sucrées ou salées avec cette préparation. Ce mélange particulièrement odorant entre le juste équilibre acide et sucré. Vous ressentirez dès les premières effluves son coté sucré qui accompagnera parfaitement les desserts et son coté acidulé qui accompagnera à merveille vos viandes. Mais encore mieux le sucré salé sera parfaitement équilibré grâce à ce mélange.
Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique le mélange 5 épices est idéal pour vous, faites vos marinades pour parfumer viandes de porc, de canard, de poulet d'excellentes brochettes. Additionné de sauce soja ou encore de miel mais aussi d'ail et vinaigre de riz vos marinades seront parfaites. Excellent également pour préparer un wok avec des légumes.
Mélangé à un bouillon de bœufs également vous obtiendrez un soupe fabuleuse. alimentez de légumes, champignons ou pates chinoises !
Plus surprenant mais tout aussi délicieux : caramélisez vous fruits avec ce mélange.
Pour un dosage idéal verser petit à petit pour que cela ne soit pas trop épicé bien gouter au fur et à mesure de la cuisson.
LE SAVIEZ VOUS !
Dans la cuisine chinoise ce mélange s'appelle aussi mélange 5 parfums. Il a été créé par d'anciens maitres chinois autour de 5 éléments (le feu, le bois, le métal, l'eau et la terre) basé sur l'équilibre (philosophie du Yin & Yang).
Retrouvez nos recettes
Découvrez tous nos mélanges !
article Marie Claire : cuisiner avec le mélange 5 épices | Mélange c' Croquant
DESCRIPTION
Mélange C'croquant assemblage de graines de chia, de chanvre, également de lin jaune, de millet et de sésame noir torréfiés.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
Millet torréfié, sésame noir torréfié (SÉSAME), lin jaune torréfié, chanvre torréfié, graine de chia torréfiée (10%).
UTILISATION DU MELANGE C' CROQUANT
A saupoudrer sur des salades, sur des légumes et gratins… Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser une panure de viande. Peut également être utilisé en topping sur des desserts (faisselle, compote de fruits).
Du fait de l'accumulation de graines dont les vertus pour l'organisme sont prouvées, ce mélange sera un allié de taille pour votre bien être au quotidien.
La graine de Chia par exemple vous permettra de rester en bonne santé. Très répandue en Amérique latine elle apporte aussi des bienfaits tels que : vertus pour le cœur : aident à lutter contre les maladies cardio vasculaires, fait chuter la pression artérielle, diminue le taux de cholestérol et évite également l'obstruction des vaisseaux sanguins.
Pour le transit: riche en fibres.
Renforce les os et les dents : riches en calcium.
Hydratation de la peau : protéines.
Aide à la perte de poids : elles ont des vertus rassasiantes.
Favorise le sommeil : riche en acide animé et aussi en tryptophane.
Excellent pour le cerveau : protection des artères du cerveau et également un bonne communication entre les cellules.
La graine de Chanvre : elle propose un concentré en nutriments, c'est un super aliment ! Elle renferme également des bienfaits que vous ne soupçonnez pas.
Une teneur incroyable en vitamine E : fort pouvoir antioxydant.
Votre alliée pour votre santé artérielle : riche en oméga 3 et 6.
Une parfaite source de protéines : idéale pour les végétariens.
Provoque une rapide sensation de satiété : possède un pouvoir de gonflement très élevé amenant à un effet de satiété.
Aide également à la digestion : elle accélère le transit et prévient la constipation (spécial ventre plat).
Retrouvez nos recettes
Découvrez tous nos mélanges !
| Harissa poudre
Mélange fabriqué en France.
Origine des matières premières : UE/non UE
Comment utiliser de l'Harissa ?
Ce mélange est destiné à l’assaisonnement et l’accompagnement des plats orientaux. Il est le complément idéal pour parfaire sur le plan gustatif et relever leur gout !
Quelle est la composition de l'Harissa ?
Piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu, mais aussi de coriandre moulue.
Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et également de moutarde.
Aspect
C’est une poudre de couleur rouge.
Le mélange a une odeur aromatique et aussi très piquante.
LE SAVIEZ VOUS !
L'harissa était à la base originaire de Tunisie et également de l'Andalousie. Elle existe depuis le 16 ème siècle. Elle est depuis aussi énormément utilisée dans le nord de l'Affrique et arrive également chez nous avec le Couscous.
Quels sont les bienfaits de l'harissa ?
L'harissa est un puissant antioxydant du fait de la teneur en capsaïcine contenue dans un ingrédient dont elle est composée : le piment. Il aide grâce à la stimulation des enzymes de la digestion et stimule également les glandes salivaires.
Le carvi est une plante carminative et aussi antispasmodique des plus efficaces. Il est donc un excellent remède naturel contre les spasmes et les problèmes intestinaux.
La coriandre moulue : elle a elle aussi des vertus digestives, stimulantes pour l'appétit, tonifiantes, mais aussi antibactériennes et anti infectieuse. Elle est également antioxydante grâce à sa teneur en vitamine K.
L'ail : il est un condiment utilisé très quotidiennement dans notre cuisine. Il est également un réhausseur de gout incontournable pour vos plats favoris. Il est cultivé à travers le monde pour notre plus grand plaisir. L'ail contient aussi de nombreux composés actifs très bénéfique pour la santé. Il est en outre un véritable allié santé il possède un profil atypique à prendre en considération : c'est un excellent antioxydant, il est également source de composés sulfurés, il est riche en gout et très pauvre en calories.
Retrouver nos recettes
Découvrez notre mélange couscous
recette couscous de légumes
recette poivron farci au couscous
L'harissa une amie qui vous veut du bien |
Herbes pour Grillade-Barbecue
Description
Mélange d'épices à barbecue et grillades.
Quelles herbes pour Grillades-barbecue ?
Romarin, Sariette, Basilic, Thym, Marjolaine
Comment utiliser les herbes aromatiques ?
Idéal pour la cuisine provençale les grillades, les Barbecues.
Ce mélange qui viendra parfaire vos viandes grillées est également un atout santé au quotidien. Chargées d'histoires, les herbes aromatiques, qui les composent sont une mine d'or pour votre santé :
Romarin : (21 bienfaits du romarin) historiquement très légendaire, vénéré par les anciens il fut l'allié de toutes les fêtes, en forme de couronnes aux mariages ou aux cérémonies funéraires il était même utilisé sous les oreillers pour chasser les mauvais esprits et les cauchemars.
Sarriette : cette plante aromatique est originaire d'Albanie. Elle apporte une délicieuse saveur poivrée à vos plats. Ses vertus pour la santé sont nombreuses. Riche en carvacol et donc antibactériennes mais elle contient également de nombreuses vitamines (A, B6 et encore C) mais elle est aussi riche en minéraux et oligoéléments tels que le fer, le sodium et le potassium mais aussi le magnésium et le calcium. riche en glucide et en lipides.
Basilic : cette plante herbacée utilisée en cuisine. Très utilisée dans les plats italiens et asiatiques. Il est riche en antioxydants, en vitamines K, antibactérien, mais aussi a des vertus digestives et lutte contre l'appariation de certaines pathologies. Sa saveur parfumée est caractéristique des plats italiens mais il est également très utilisé dans les pays asiatiques notamment en Thaïlande.
Thym : très utilisé pour les troubles respiratoires tel que la toux et la bronchite
Marjolaine : relativement proche du thym, la marjolaine est une plante identifiable par son odeur et par sa composition chimique. Ses vertus sont apaisantes, calmantes en situation d'excitation psychique et nerveuse. Elle joue un rôle dans la réduction des effets du stress. Mais ses atouts sur la digestion ne sont pas négligeables, elle stimule l'appétit et régule les troubles digestifs. Elle a des propriétés anaphrodisiaques.
Découvrez tous nos mélanges
article 7 de Tables : le barbecue se fait avec de vraies herbes |
| Additional information |
| Poids |
ND |
| Poids |
50G, 100G, 250G, 500G
|
|
| Poids |
ND |
| Poids |
50G, 150G, 250G, 500G
|
|
| Poids |
ND |
| Poids |
50G, 150G, 250G, 500G, 1KG
|
|
| Poids |
ND |
| Poids |
50G, 100G, 250G, 500G
|
|
| Poids |
ND |
| Poids |
50G, 150G, 250G, 500G
|
|
| Poids |
ND |
| Poids |
75G, 250G, 500G, 1KG
|
|
