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Mélange Foie Gras

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Le secret du vrai foie gras réside dans ce mélange de 14 épices et aromates. Sachet de 40 g

*produit Non Bio

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Description

Mélange Foie Gras

INGREDIENTS 

Mélange Foie gras : Poivre blanc, paprika, macis, gingembre, muscade, thym, carvi, coriandre, cannelle, cardamone, plante aromatique, fenugrec, girofle, épice.

MODE D’UTILISATION DU MELANGE FOIE GRAS

Le secret du vrai foie gras réside dans ce mélange de 14 épices et aromates.

Du poivre blanc, du paprika, macis, gingembre, thym, carvi, muscade, coriandre, cannelle, cardamone, plantes aromatiques, fénugrec, girofle, autres épices.

2 g épices par kg de foie gras cru.

Mais vous pouvez également ajouter ce mélange pour la réalisation de terrines d’exception !

Rajouter du sel à votre convenance

LE SAVIEZ VOUS !

Il semblerait que le foie gras existe depuis plus de 4000 ans, on peut voir sur les fresques de tombeau égyptien des dessins évoquant un homme donnant des figues à une oie. Les égyptiens avaient bien compris que les oies se gavaient avant leur migration.

La tradition du foie gras date de la chute de l’Empire romain, la graisse d’oie était beaucoup utilisée pour la cuisson par les communautés de l’époque (le beurre et le saindoux étaient interdits avec la viande).

Au premier siècle avant JC on voit apparaitre pour la première fois du foie gras à une table romaine les oies étant toujours nourries avec des figues pour apporter du goût.

Plus récemment, le foie gras a longtemps été une spécialité alsacienne ! C’est seulement au milieu de XXème siècle que le sud ouest à détrôné l’Alsace.

Dans les année 80 l’arrivée de la grande distribution amène à l’industrialisation de sa production. ce qui a mené à la production de foie gras de canard confit à la chaine. De ce fait cela a conduit à une baisse de la qualité des foie gras industriels vendus aujourd’hui.

Pour palier à cela l’élaboration du foie gras maison c’est considérablement développé. Le foie gras “maison” permet de retrouver une qualité optimum et il sera votre allié pour vos repas gastronomiques avec des gouts relevés et parfaitement équilibrés apportés par ce mélange.

Retrouvez nos recettes à base mélange foie gras sur notre rubrique :

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Résumé
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Note Globale
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Marque
Mélange Foie Gras
Nom du Produit
Epices C'Bio
Prix
EUR 4,90
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids

40G