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Mélange Provençal

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Assaisonnement et décor pour semoule, riz, pâtes ou encore pour relever vos viandes, poissons ou légumes. 

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Description

Mélange Provençal

DESCRIPTION 

Assaisonnement et décor pour semoule, riz, pâtes ou encore pour relever vos viandes, poissons ou légumes. 

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES 

Gros sel, thym, romarin, origan, ail, mais également persil, basilic, poivre, huile de tournesol, mais aussi tomate, lavandin et arôme naturel.

UTILISATION DU MELANGE PROVENCAL

A parsemer directement sur vos salades pour leur donner du caractère.

Peut être utilisé dans un moulin à poivre afin d’assaisonner des plats à l’assiette.

En infusion pour pocher un poisson ou des légumes.

Le mélange provençal accompagnera parfaitement vos tomates et tous ce que vous pourrez réaliser à base de tomates ( sauce tomates, coulis, ratatouille, tomates au four, tomates séchées, tomates farcies, pizzas), en résumé ce mélange sera le meilleur ami de vos tomates !

Concernant les grillades ce mélange apportera un gout exquis qui sera rehaussé au cours de la cuisson.

Vous pouvez l’utiliser dans tous vos plats quotidiens : des poêlés de légumes, des brochettes en marinade, mais aussi des sauces, le poulet rôtis … en résumé partout son gout fort et bien dosé relèvera n’importe quel accompagnement.

LE SAVIEZ VOUS !

Les herbes de Provence, qui entrent dans la composition de ce mélange ont longtemps fait l’objet d’une cueillette à l’état sauvage dans la région dont elle porte le nom. Aujourd’hui elles sont de plus en plus cultivées par l’industrie agroalimentaire. En respectant toujours la production de jardin potager familial. Dans cette région, on les cultive même en pots sur les balcons. La production artisanale représente la moitié du marché.

Un peu d’histoire : c’est au VIIe siècle que Charlemagne ordonna sa culture en cultivant le thym, le romarin et également l’estragon, la sarriette dans les jardins royaux. Leur utilisation était culinaire essentiellement mais aussi utilisée par les apothicaires.  Au XIX e siècle son utilisation devient également médicinale et est restée un incontournable de la cuisine provençale.

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Résumé
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Note Globale
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Marque
Mélange Provençal
Nom du Produit
Epices c'Bio
Prix
EUR 3,80
Disponibilité
Available in Stock

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Poids

50G, 100G

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DescriptionAssaisonnement et décor pour semoule, riz, pâtes ou encore pour relever vos viandes, poissons ou légumes. Composé de 6 graines (tournesol, courge, lin brun, sésame, millet et kasha) ce mélange est parfait pour ajouter du croquant et un gout toasté à tous vos plats.Fleur de sel, piment fort Cayenne moulu, piment Amérique moulu, piment d’Espelette AOP.Ce mélange entre dans la composition des plats antillais.Ce mélange est destiné à relever les plats de la cuisine du Chili ou du Mexique et en particulier le « chili con carne »Ce mélange est excellent sur les poulets et volailles rôtis ou frits, et s’adapte très bien aux viandes blanches.
ContentMélange Provençal

DESCRIPTION 

Assaisonnement et décor pour semoule, riz, pâtes ou encore pour relever vos viandes, poissons ou légumes. 

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES 

Gros sel, thym, romarin, origan, ail, mais également persil, basilic, poivre, huile de tournesol, mais aussi tomate, lavandin et arôme naturel.

UTILISATION DU MELANGE PROVENCAL

A parsemer directement sur vos salades pour leur donner du caractère. Peut être utilisé dans un moulin à poivre afin d’assaisonner des plats à l’assiette. En infusion pour pocher un poisson ou des légumes. Le mélange provençal accompagnera parfaitement vos tomates et tous ce que vous pourrez réaliser à base de tomates ( sauce tomates, coulis, ratatouille, tomates au four, tomates séchées, tomates farcies, pizzas), en résumé ce mélange sera le meilleur ami de vos tomates ! Concernant les grillades ce mélange apportera un gout exquis qui sera rehaussé au cours de la cuisson. Vous pouvez l'utiliser dans tous vos plats quotidiens : des poêlés de légumes, des brochettes en marinade, mais aussi des sauces, le poulet rôtis … en résumé partout son gout fort et bien dosé relèvera n'importe quel accompagnement.

LE SAVIEZ VOUS !

Les herbes de Provence, qui entrent dans la composition de ce mélange ont longtemps fait l'objet d'une cueillette à l'état sauvage dans la région dont elle porte le nom. Aujourd'hui elles sont de plus en plus cultivées par l'industrie agroalimentaire. En respectant toujours la production de jardin potager familial. Dans cette région, on les cultive même en pots sur les balcons. La production artisanale représente la moitié du marché. Un peu d'histoire : c'est au VIIe siècle que Charlemagne ordonna sa culture en cultivant le thym, le romarin et également l'estragon, la sarriette dans les jardins royaux. Leur utilisation était culinaire essentiellement mais aussi utilisée par les apothicaires.  Au XIX e siècle son utilisation devient également médicinale et est restée un incontournable de la cuisine provençale. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez tous nos mélanges !
Mélange C' Tout Bon

DESCRIPTION

Composé de 6 graines (tournesol, courge, lin brun, sésame, millet et kasha) ce mélange est parfait pour ajouter du croquant et un gout toasté à tous vos plats.

INGRÉDIENTS et ALLERGÈNES 

Graine de tournesol, graine de courge, lin brun, sésame (sésame), millet, sarrasin. 

UTILISATION DU MELANGE C' TOUT BON

A saupoudrer sur les salades ou des poke bowls, légumes, gratins, omelettes, panures de viandes. Utilisé en topping sur de desserts.

LES BIENFAITS DE CE MELANGE POUR VOTRE ORGANISME

Ce mélange de graines au delà de sa valeur gustative exceptionnelle vous apportera des bienfaits lié à ses composantes : la graine de courge  : véritable mine de bienfaits au nombreuses propriétés et aux valeurs nutritionnelles. Anti inflammatoires, très utilisée en médecine traditionnelle pour soigner les infections urinaires ou l'incontinence. Elle a également un action laxative, elle aide aux montées de lait chez les femmes enceintes et permet d'agir contre le syndrome prémenstruel, le stress et l'anxiété. Votre alliée contre la fatigue et l'anémie car elle est riche en fer. un bon atout contre le cholestérol.
Les graines de lin : Grace à leurs composition, il est préconiser dans consommer régulièrement c'est un atout santé contre la constipation (riche en fibres) pour entretenir le système cardio vasculaire (favorise le bon cholestérol et permettent de diminuer le mauvais et ainsi baisser la pression artérielle. riche en oméga 3 elles diminuent le risque d'infarctus) Très appréciées également de végétariens car riche en fer et en teneur en protéines. Enfin un délicieux anti-âge grâce à leurs bonnes graisses qui favorise le renouvellement cellulaire. Le Kasha : la liste est longue car le kasha est bourré d'antioxydants, incroyable source de protéines végétales, doté d'acides aminés, ou encore riche en fibres et en vitamines. Permet également de lutter contre le mauvais cholestérol.
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Fleur de Sel aux 3 piments Mélange fait en France Origine des matières premières : UE/non UE 

DESCRIPTION

Exhausteur de goût, utilisation pour salage (sauces, plats, et aussi grillades, …).

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES  

Ingrédients : Fleur de sel (95%) – piment fort Cayenne moulu, piment Amérique moulu, et également piment d’Espelette AOP (5%) Contamination croisée : peut contenir des traces de céleri et aussi de moutarde.

ASPECT DE LA FLEUR DE SEL AUX 3 PIMENTS

L’odeur et la flaveur sont caractéristiques de la fleur de sel, agrémentée d’une flaveur aromatique liée aux épices. Fleur de sel en grain agrémenté d’épices colorées de teintes rouges orangées.

LE SAVIEZ VOUS !

Le piment qui est ici un composant important de cette préparation est le fruit d'une plante. On compte près de 3000 espèces de piments différents dont l'origine est l'Amérique centrale et également  l'Amérique du Sud. Il est important de souligner que le piment s'implante en France dans l'est essentiellement depuis de nombreux siècles. Des piments cultivés dans le Béarn par exemple ou le plus connu, le piment Basque bien connu aujourd'hui sous le nom de la ville d'Espelette . Le Piment d'Espelette : Amené par Christophe Colomb un marin espagnol l'introduit au pays basque pour notre bonheur à tous tant d'un point de vu visuel que gustatif, ce piment est un extraordinaire atout culinaire aujourd'hui.  Mais ses vertus sont nombreuses notamment sa teneur en vitamine C K et B6. Merveilleux antioxydant idéal pour les maladies cardio-vasculaires. Un antiseptique contre les infections et on lui attribue aussi des vertus cicatrisantes. Un Piment d'Amérique : il est reconnu pour sa richesse en flavonoïdes. Riche en vitamine C. La Capsaicine est votre allié minceur et entre dans la composition de compléments alimentaires ( les brules graisses). Le Piment fort cayenne : ses bienfaits sont nombreux, c'est un excellent antimigraineux, il aide à la digestion, mais c'est également un très bon antidouleur. Enfin il a un effet anti irritant ! Retrouvez nos recettes Découvrez ce produit dans notre coffret découverte poivres et sels !
Epices à Colombo Mélange fabriqué en France Origine des matières premières : UE/non UE

Comment utiliser l'épice à Colombo ?

Ce mélange entre dans la composition des plats antillais.

Quelle épice dans le colombo ?

Ingrédients : Curcuma moulu, sel, cumin moulu, coriandre moulue, moutarde moulue, piment fort moulu, fenugrec moulu, poivre gris moulu, ail moulu, fenouil moulu. Présence intentionnelle : MOUTARDE Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Aspect

C’est une poudre de couleur jaune ocre Le mélange « Épices colombo » est très aromatisé, au goût caractéristique

LE SAVIEZ VOUS !

Le colombo est un plat qui a été jadis inventé par les indien des Antilles. C'est un incontournable de la cuisine antillaise aujourd'hui. Il est décliné en de nombreuses recettes : du colombo de poulet, de Cabri mais aussi de poisson et même de crabe. Mais aussi chez les végétariens aujourd'hui le colombo de légumes ! Ce mélange d'épices qui varie selon celui qui le prépare (on dit aux Antilles qu'il en existe autant de recettes que de familles). Son nom est originaire du Sri Lanka dont c'est la capitale. Les épices de bases du colombo sont la coriandre, le piment, l'ail et le curcuma.

Pour quelle raison les épices à Colombo sont elles une source de bien être ?

Le Curcuma : il est un aide à stimuler la sécrétion biliaire, il est également un très bon anti-inflammatoire, antioxydant, antibactérien, antiviral. Il est aussi un bon fongicide, anticoagulant et également un bon fluidifiant du sang. Ail : est riche en antioxydant, source de composés sulfurés, il favorise la santé cardio vasculaire. L'ail est riche en gout et pauvre en calories. Protecteur de l’estomac et du foie Selon les recettes on retrouvera également de la cannelle ou du safran mais aussi des graines de moutarde, du poivre et de la cardamome. L'anis étoilé, du gingembre ou encore du tamari ou des clous de girofle peuvent également compléter. Retrouvez nos recette Découvrez tous nos mélanges article tout vert sur les bienfaits des épices à colombo sur notre organisme
Mélange Chili Mélange fabriqué en France. Origine des matières premières : UE/non UE

Comment utiliser la poudre Chili ?

Ce mélange est destiné à relever les plats de la cuisine du Chili ou du Mexique et en particulier le « chili con carne »

Quel aspect a ce mélange ?

C’est une poudre de couleur rouge orangée. Le mélange Chili est très aromatisé et a un goût piquant de par la présence de piment fort.

Qu'y a-t-il dans le mélange Chili ?

Piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulue, ail poudre. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

LE SAVIEZ VOUS !

Le chili en poudre est un mélange d'épices utilisés essentiellement dans le cuisine mexicaine et ibérique. Particulièrement relevé de part ses ingrédients aux nombreux bienfaits tels que : Piment fort : il est riche en vitamine C idéal pour la santé des os des dents mais aussi du cartilage et des gencives. Riche aussi en vitamine B6. Paprika : il est une mine d'or pour lutter contre les infections, pour diminuer la douleur, il favorise la circulation sanguine mais également il lutte contre l'anémie il est source de vitamine B2 et B6.
Cumin : il apporte à votre organisme des petites quantités de nutriments bénéfiques à son bon fonctionnement. Il est un excellent allié de votre digestion et bon pour le fonctionnement de vos reins.
Origan :  il a des vertus antibactériennes, anti-infectieuses et antiseptiques. Egalement votre allié contre les maladies respiratoires pour libérer les bronches. Girofle : le clou de girofle aide à lutter contre l'acné, mais aussi contre les maux de dents. Il est bon pour les allergies. Il est très bon aussi pour les infections urinaires. Très apprécié également pour les douleurs musculaires et rhumatismales. Ail : il est riche en antioxydant, source de composés sulfurés il favorise la santé cardio vasculaire. L'ail est riche en gout et pauvre en calories Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos mélanges ! C'est quoi le chili selon Wikipédia
Mélange d'épices pour Poulet Mélange fait en France. Origine des matières premières : UE/non UE 

Comment utiliser les épices pour le poulet ? 

Ce mélange est excellent sur les poulets et volailles rôtis ou frits, et s’adapte très bien aux viandes blanches (escalopes, …). 

Quelles sont les épices pour le poulet ?

Ingrédients : piment doux poudre, sel, romarin moulu, thym moulu, ail semoule, piment fort moulu. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Comment se présente l'épice pour le poulet ?

Poudre à prédominante de brun rouge, avec des touches vertes liées aux aromates et blanc jaune liées à l’ail semoule. Odeur subtile due au mélange des piments, de l’ail et des herbes aromatiques. Flaveur relevée

LE SAVIEZ VOUS !

Ce mélange est un délice pour vos papilles mais également un très bon allié pour votre santé grâce aux ingrédients qui le composent mais jugez plutôt les bienfaits du : Piment doux : Riche en vitamine C, c'est un parfait décongestionnant et expectorant, il est favorable à la prévention des rhumes et soigne la toux. Il est aussi très efficace contre le vieillissement des cellules. Romarin : (21 bienfaits du romarin)  historiquement très légendaire, vénéré par les anciens il fut l'allié de toutes les fêtes, en forme de couronnes aux mariages ou aux cérémonies funéraires. Il était même utilisé sous les oreillers pour chasser les mauvais esprits et les cauchemars. Thym : très utilisé pour les troubles respiratoires tels que la toux et la bronchite. Ail : il est riche en antioxydant, source de composés sulfurés, il favorise la santé cardio vasculaire. L'ail est riche en gout et pauvre en calories. L'ail est un condiment utilisé très quotidiennement dans notre cuisine. Il est un réhausseur de gout incontournable pour vos plats favoris. Il est cultivé à travers le monde pour notre plus grand plaisir et contient de nombreux composés actifs très bénéfiques pour la santé. C'est en outre un véritable allié santé, il possède un profil atypique à prendre en considération : il est riche en antioxydants, favorise la santé cardiovasculaire et il est pauvre en calories. Piment fort : il est riche en vitamine C idéal pour la santé des os des dents mais aussi du cartilage et des gencives. Riche aussi en vitamine B6. Découvrez tous nos mélanges ! recette de poulet aux épices 
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