| Content | Mélange pour Salade
Mélange fait en France.
Origine des matières premières : UE/non UE
Qu'est ce que le mélange pour salade ?
Mélange aromatique et frais, avec une touche légèrement sucrée liée au poivron rouge.
Comment utiliser le mélange pour salade ?
Ingrédients : Sésame doré, Poivron rouge, Ail semoule, Menthe douce coupée, Persil feuille, Estragon feuille.
Présence intentionnelle : SÉSAME
Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.
Aspect
Mélange coloré de graines, de feuilles, et d’aromates.
Comment sublimer une salade ?
Mélange idéal à parsemer sur les salades.
Des ingrédients aux gouts exceptionnels qui réhausseront vos salades leur donnant du peps et un gout unique qui fera parler de vous !
Allier le bon gout au bien être avec ce mélange aux herbes aromatiques riche en avantages pour votre organisme :
Le menthe douce : troubles urinaires il a un effet diurétique. Contre la toux et le rhume : apaisante. Antidouleur : douleurs articulaires, musculaires et maux de tête. Problèmes respiratoires : efficace contre les affections similaires aux bronchites.
L'estragon : excellent pour stimuler l'appétit et dynamiser la digestion, contre les ballonnements son efficacité est redoutable, antispasmodique. Il est également un atout pour les troubles du sommeil et lutte contre le vieillissement cellulaire.
L'ail : il est un condiment utilisé très quotidiennement dans notre cuisine. il est un réhausseur de gout incontournable pour vos plats favoris. Il est cultivé à travers le monde pour notre plus grand plaisir. L'ail contient de nombreux composés actifs très bénéfiques pour la santé. Il est en outre un véritable allié santé, il possède un profil atypique à prendre en considération : c'est un excellent antioxydant, il est également source de composés sulfurés, il est riche en gout et très pauvre en calories.
Le persil : herbe aromatique la plus consommée en France et a des avantages santé dont il serait dommage de se priver comme l'apport d'anti oxydants mais il faut en ajouter quotidiennement à vos plats pour qu'un faible effet se fasse ressentir.
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Doctissimo les bienfaits de la menthe
| Epices pour pizza
Mélange fabriqué en France
Origine des matières premières : UE/non UE
qu'est ce que l'épice à pizza ?
C’est un mélange d’épices et d’aromates, hachés ou concassés. Ce mélange est destiné essentiellement à l’aromatisation des sauces pizza.
Pour la réalisation de Pizzas délicieuses et au bon gout d’épices.
Quelles herbes met on sur les pizzas ?
Marjolaine feuille, ail haché, basilic feuille, poivre noir concassé, origan feuille.
Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde et moutarde.
Aspect
Le mélange EPICES PIZZA est un mélange d’épices et d’aromates, à l’odeur très caractéristique de l’arôme pizza dû essentiellement au mélange des aromates et de l’ail.
Réalisez vos pizzas maison et épatez vos convives avec ce mélange qui viendra apporter le juste équilibre à vos ingrédients sur cette pate à pain délicieusement travaillée main. C'est le succès assuré !
Mangez des pizzas peut vous apporter un bienfait qui l'aurait cru !
Grâce à ce mélange et à une garniture saine vous pourrez manger équilibré et faire du bien à votre organisme
La feuille de marjolaines : elle est connue pour ses vertus calmantes surtout en cas de nervosité. Elle aide à réduire les effets du stress. Au niveau digestif, elle intervient dans la stimulation de l'appétit.
Le basilic : il est riche en antioxydants, en vitamines K, antibactérien et possède également des vertus digestives.
L'origan : parmi les nombreux bienfaits de l'origan on lui reconnait celui de lutter contre l'inflammation aigue ou chronique des broches. Il permet également d'adoucir la gorge et de désencombrer les bronches. Mais il soigne aussi les ballonnements et améliore le transit intestinal. Avant tout il est un stimulant et un excitant et permet ainsi de lutter contre les grosses fatigues.
L'ail : il est un condiment utilisé très quotidiennement dans notre cuisine. il est également un réhausseur de gout incontournable pour vos plats favoris. il est cultivé à travers le monde pour notre plus grand plaisir. L'ail contient aussi de nombreux composés actifs très bénéfiques pour la santé. Il est en outre un véritable allié santé, il possède un profil atypique à prendre en considération : c'est un excellent antioxydant, il est également source de composés sulfurés, il est riche en gout et très pauvre en calories.
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10 trucs à savoir pour réussir une bonne pizza ( cuisine actuelle) | Ciboulette plate
Allium schoenoprasum L.
Origine : Allemagne, Chine, Pologne, Inde
État : plate
Description
Ciboulette plate : cette dénomination permet de différencier cette qualité de la ciboulette tubulaire. Ce qui ne signifie pas qu’elle soit plate. Il s’agit en fait de ciboulette feuille.
Comment faire de la ciboulette plate sechée
La ciboulette est de couleur verte plus ou moins foncée. L’intérieur des tubes peut présenter une couleur blanchâtre, inhérente au produit.
La ciboulette plate est en général coupée. La taille des feuilles est variable mais ne dépasse généralement pas 1 cm.
La saveur de la ciboulette est typique avec un léger arrière-goût d’ail.
Comment utiliser la ciboulette déshydratée
La ciboulette (Allium schoenoprasum), appelée aussi civette, fausse échalote, est une plante vivace, avec des bulbilles, aux nombreuses feuilles cylindriques, creuses et effilées, qui forment une touffe. On situe ses origines en Sibérie ou Europe centrale. Ses feuilles ne résistent pas au gel hivernal mais sa souche oui, donc elle renait au printemps.
Elle est utilisée en cuisine pour son goût d'oignon frais et également pour sa douce saveur légèrement aillée. La ciboulette constitue l'atout majeur du fromage blanc aux fines herbes et elle est incontournable dans les omelettes, les farces, mais aussi les pâtés aux herbes, les sauces, etc. Elle s'utilise fraiche, et aussi finement coupée.
Est ce que la ciboulette plate est bonne pour la santé ?
La ciboulette a également des propriétés apéritives, digestives, antiseptiques, carminatives, diurétiques, stimulantes. Elle contient des vitamines A, B, C, PP, des sels minéraux (calcium, fer, phosphore, potassium, sodium...).
LE SAVIEZ VOUS !
En Latin la ciboulette signifie petit oignon. Elle appartient à la famille des alliacés. Cette plante aromatique est vivace et peut atteindre jusqu'à 40 cm de hauteur.
Les fleurs de cette plante sont très jolies elles vont du blanc au pourpre et sont parfois utilisées en plante d'ornement. On les voit souvent sur les balcons, mais aussi les bordures …
Mais elle est également répulsive ce qui permet de repousser les insectes, les mouches et également les pucerons…
La ciboulette était déjà utilisées au temps de Charlemagne qui recommandait lui même sa culture dans les domaines royaux. Mais les ancêtres sont surtout les chinois qui connaissent cette plante depuis plus de 5000 ans. Marco polo nous fit connaitre cette plante aromatique en Europe et c'est seulement depuis le 16 -ème siècle qu'elle intègre notre consommation quotidienne.
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Article Passeport santé : la ciboulette et ses bienfaits santé
retrouvez toutes nos recettes | Poivre noir de Malabar
Piper nigrum.L
Origine : Inde
Description
Les Grains de poivre de Malabar sont d'une grande finesse avec un gout boisé et fruité.
En cuisant il laisse place à une saveur musquée acide et fumée
Aspect
Le poivre de Malabar se présente sous la forme de grains noirs bruns, plus petits que certaines autres origines.
Caractéristiques de ce poivre originaire d’Inde
Comment consommé du poivre noir ?
Le poivre noir vient d'un arbre aux formes de lianes, une plante grimpante vivace avec des tiges ligneuses pouvant atteindre jusqu'à 4m sous un climat tropical.
Le poivre noir de Malabar assaisonnera parfaitement toutes les viandes : rouges, blanches, mais également volailles, agneau, gibier, grillades.
Il peut également relever et parfumer les légumes.
Le poivre de Malabar se marie très bien avec les poissons et fruits de mer.
Ce poivre est aussi idéal pour la cuisine sucrée à base de chocolat.
Il est une épice majeure de l'art culinaire. souvent associé à du sel, il est également son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l'un sans l'autre ! Souvent utilisé sous forme de grains pour l'utilisation en poivriers.
LE SAVIEZ VOUS !
Le poivre noir est connu depuis l'antiquité. son importance était telle qu'il a longtemps servi de monnaie d'échange.
Il fût d'ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.
Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre.
Dans l'industrie agroalimentaire, il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir mais c'est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums.
Est-ce que le poivre noir de Malabar est bon pour la santé ?
Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit.
Toujours consommer avec parcimonie le poivre est aussi très apprécié de votre corps.
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Découvrez tous nos poivres !
la presse : les épices sont bonnes pour le cœur et la mémoire | Épices à Paëlla (sans colorant)
Mélange fabriqué en France.
Origine des matières premières : UE/non UE.
DESCRIPTION
Idéal pour donner à votre paella le bon gout des épices de caractère.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
Ingrédients : Paprika moulu, curcuma moulu, mais également poivre gris moulu, et aussi safran (0,5%).
Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.
ASPECT
C’est une poudre de couleur rouge orangée.
La poudre a une odeur typique, due au mélange des diverses épices entrant également dans sa composition.
UTILISATION DE L'ÉPICES A PAELLA
Ce mélange est essentiellement destiné à la préparation de la paella.
Ce célèbre plat de riz espagnol est plus traditionnellement valencien. Aujourd'hui il est aussi très apprécié dans le monde entier. Célèbre et plus communément appelé riz espagnol, il est également le plat emblématique de l'Espagne.
Il est traditionnellement cuisiné par les hommes ! Qui pour lui donner sa belle couleur jaune ajoutent des petits flamants de safran. Et oui c'est à ses petits flamants que l'on doit toute cette couleur chaude ! Placez le la veille si possible dans un bouillon d'eau chaude que vous utiliserez pour la cuisson du riz. Pour cuire le riz parfaitement, plongez le dans une casserole d'eau bouillante y ajouter la tomate et l'huile d'olive puis enfin le bouillon safrané (cela apportera un gout exceptionnel à votre Paella). Enfin pour le service pas de soucis tout doit être disposé en portions (comme on servirait une tarte) et ce après 5 min de repos, surtout pour que les ingrédients prennent bien les gouts entre eux ! Une variante la traditionnelle Paella de "marisco" qui est servie avec des crevettes et des fruits de mer également très réputée en Espagne.
LE SAVIEZ VOUS !
Le 20 septembre est officiellement la journée mondiale de la Paella !!! Et oui il existe aussi une journée dédiée à ce plat typique qui nous vient d'Espagne.
Article du petit journal sur les origines de la Paella
Découvrez tous nos mélanges ! | Menthe Poivrée feuille
Description
La Menthe poivrée aussi connue sous son nom anglais Peppermint est une plante herbacée de la famille des Lamiacées.
Aspect
De couleur verte son odeur est herbacée, fraîche et mentholée
Quand utiliser la menthe poivrée feuille ?
On privilégiera son usage dans la cuisine sucrée. Néanmoins, dans la cuisine nord-africaine, il en est fait usage dans de nombreux plats, tels que le classique taboulé ou la chorba. En apéritif, entrée, plat, dessert ou dans des boissons chaudes ou froides, la menthe se prête à de nombreuses recettes savoureuses.
Quels sont les bienfaits de la Menthe poivrée ?
Les effets analgésiques de la menthe poivrée constitue un excellent remède pour soulager les maux de tête.
Rafraîchissante, la menthe poivrée est également un bon remède contre la fièvre, mais aussi les maux de gorge, jambes lourdes, fatigue mentale et physique, manque de concentration, stress et anxiété.
La menthe poivrée est beaucoup utilisée pour soulager les foies fatigués.
On l'utilise ainsi pour aider à la digestion de repas trop copieux.
LE SAVIEZ VOUS !
Elle nous arrive du Moyen Orient, la menthe poivrée cette petite plante herbacée, croisement d'un mélange entre la menthe aquatique et aussi la menthe verte. Ses feuilles contiennent cette essence à l'odeur forte de menthol et poivrée.
La menthe poivrée est un excellent antispasmodique puissant ! Ses huiles essentielles et son apport en flavonoïdes (le menthol, menthone...) que contiennent les feuilles de menthe apporteront un effet positif sur les ballonnements, aideront votre digestion et limiteront la fermentation intestinales.
Retrouvez un ventre plat grâce à la menthe poivrée. Terminée la sensation de lourdeur après un repas trop copieux.
La menthe poivrée aidera à stimuler les défenses naturelles de votre organisme !
Les principaux pays producteurs de menthe poivrée sont l'Inde, l'Italie, l'Argentine et également l'Australie. Elle se cultive au printemps ou à l'automne suivant les régions sur un sol riche et frais. Sa récolte se fait de mai à octobre.
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Article Journal de Femmes : bienfaits et méfaits pour la santé |
