Description
Ortie Piquante feuilles séchées
Urtica dioica Urticacées.
Quel est le gout de l’ortie ?
Goût très neutre.
Quels sont les bienfaits de l’ortie piquante feuilles séchées ?
L’ortie est efficicace sur les douleurs rhumatismales, l’arthrose, l’artrite, les névralgies mais également les sciatiques. Elle aide à lutter contre la fatigue passagère ou le stress nerveux.
Comment utiliser l’ortie ?
Les feuilles d’ortie piquante séchées feront un parfait aromate pour apporter vitalité et bienfait à vos salades, poèlée de légumes, vos gratins mais également dans vos risottos, soupes et purées.
Elle s’integrera parfaitement à des smouties aussi bien sucrés que salés.
Vous pourrez aussi préparer de délicieuses infusions, et macération d’orties.
INFUSION
pour une tasse de 30 cl d’eau à 80 ° mélangez 4 cuillères à café bombées d’ortie feuilles séchées. Laissez infuser 5 à 10 min en fonction de l’intensité. Pour une variante n’hésitez pas à y ajouter d’autre feuilles séchées telles que la menthe, la verveine ou encore le tilleul ou autres parfuns.
MACERATION
Dans l’huile d’olives laisser infuser pour apporter du bienfaits et du goût
LE SAVIEZ VOUS !
L’ortie est souvent considérée à tors comme une mauvaise herbe, mais en vérité il s’agit d’un végétal aux nombreuses propriétés curatives. En effet, l’ortie piquante est très répandue dans le monde et sa consommation culinaire est très à la mode. Ses feuilles ont une propriété diurétique et reminéralisante mais aussi dépurative. On l’utilise bien souvent pour traiter des rhumatismes, les douleurs articulaires, asthénie mais également les problèmes cutanés, digestifs.
L’histoire de l’ortie piquante.
Son nom ortie vient du latin “urtica” qui signifie bruler qui vient de son pouvoir urticant. Elle fait parler d’elle tout au long des civilisations. On retrouve des traces de son utilisation thérapeutique dans la littérature antique. A cette époque des médecins et botanistes grecs les plus connus lui vouaient des propriétés notamment diurétiques voir même anti inflammatoires et même aphrodisiaques.
Même Hippocrate, le père de la médecine moderne a également approuvé les vertus curatives de l’ortie.
C’est à partir du moyen Age qu’elles commenceront à être appréciées pour leurs qualités médicinales mais également pour en nutriment.
Mais de par son coté urticant et ce coté mauvaise herbe elle générait un coté repoussant et souvent se trouvait reléguée au second plan.
Ce n’est qu’à la période contemporaine que les études réalisées par des scientifiques remettent l’ortie piquante au gout du jour.
De nos jour, malgré ce stéréotype de plante nocive, l’ortie piquante à le vent en poupe elle devient la reine de l’herboristerie.
Elle est l’atout idéal des soins capillaires
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