Description
Paprika Doux Bio moulu
Capsicum annuum L.
Origine : Espagne
État : moulu
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
C’est quoi le Paprika doux ?
Le paprika est le fruit mûr du piment doux qui est récolté à maturité, le fruit est séché puis réduit en poudre.
ALLERGÈNES
Néant
C’est quoi le Paprika doux ?
Le paprika doux bio moulu est coloré rouge orangé.
Le paprika doux poudre a une odeur aromatique plaisante, non piquante (contrairement aux piments), rappelant un peu celle du poivron.
Sa flaveur est caractéristique et peut parfois également être très légèrement relevée.
Comment utiliser le Paprika en poudre ?
Le paprika permet de relever vos plats d’une touche parfumée. Il se marie très bien avec des plats en sauce des légumes, les volailles, mais aussi le poisson…
Le paprika doux s’utilise très souvent dans la cuisine traditionnelle hongroise ou encore espagnole. Dans des recettes comme le goulash, les charcuteries espagnoles (saucissons ou chorizo).
Il accompagne parfaitement le poulet, les tomates et aussi les sauces à la crème ou encore une marinade pour poulet.
Pour garder son goût sucré, pensez à l’incorporer en fin de cuisson et ne le laissez pas cuire sur un feu trop vif car il développerait des saveurs âpres.
Le paprika doux est également souvent utilisé pour la décoration des plats grâce à sa belle couleur rouge qui rehausse le visuel d’une assiette.
Quels sont les bienfaits du Paprika doux ?
Le paprika doux est une mine d’or pour votre organisme.
Il permets de lutter contre les infections grâce à la capsaïne.
Diminution des douleurs articulaires liées à l’arthrite
Favorise une bonne circulation sanguine et aide à lutter contre la sensation de jambes lourdes.
Sa teneur en vitamines E anti oxydante aide à prévenir les maladies cardio vasculaire, mais également en vitamine B2(muqueuses et muscles) et B6 (pertes de cheveux)
Ainsi que le Pimenton doux de la vera D.O.P.
retrouvez toutes nos épices BIO
article passeport santé nutrition : le paprika doux
