| Content | Poivre blanc bio de Sao Tomé moulu
Piper nigrum L.
Origine : São Tomé
État : en poudre
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
Ou est cultivé le poivre blanc de Sao Tomé
La culture de ce poivre sur l’Ile de São Tomé lui confère des caractéristiques très particulières.
São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante.
Cette île connu pour ses fèves de cacao commence à produire un excellent poivre. La qualité de sa terre insulaire donne au poivre une élégance rare et beaucoup de finesse. Au nez ce poivre est vif, très frais et très légèrement citronné. Au niveau gustatif il est d'une belle puissance qui va progressivement monter s'accroitre et qui perdurera en bouche.
Aspect
Le poivre blanc moulu est une poudre de couleur crème à grisâtre, avec présence de petits morceaux gris (inhérent au produit).
Comment utiliser le poivre blanc Bio de Sao Tomé en poudre
Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés.
Il a le pouvoir de stimuler la production de salive ce qui aide à prédigérer les aliments (réduit l'acidité dans la bouche et protège les dents).
Aide à la digestion des aliments grâce à la sécrétion d'acides chlorhydriques et de sucs gastriques.
Le composé actif du poivre (la Pipérine) aide à lutter contre l'état dépressif en produisant de l'endorphine.
Il peut aider à dégager les voies respiratoires en provoquant l'éternuement.
Enfin, il stimule l'appétit.
Attention toutefois à ne pas abuser du poivre blanc si vous souffrez de :
Troubles digestifs importants, brulures au niveau des intestins.
Maladies digestives inflammatoire telles que diverticulite.
En cas d'hyperperméabilité intestinale demandez dans ce cas conseil à un nutritionniste.
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Découvrez aussi le poivre noir de sao tome ! | Mélange Couscous Bio
Mélange fabriqué en France
Origine des matières premières : UE/non UE
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
Comment donner du gout à un couscous ?
Ce mélange est destiné à la préparation du couscous
Quelles sont les épices pour le couscous ?
Ingrédients : paprika moulu bio*, coriandre moulue bio*, piment fort moulu bio*, gingembre moulu bio*, cumin moulu bio*, poivre noir moulu bio*, cannelle moulue bio*, muscade moulue bio*, ail moulu bio*, carvi moulu bio*, girofle moulu bio*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01
Contamination croisée : Peut contenir des traces de CELERI et MOUTARDE
ASPECT
C’est une poudre de couleur brune.
Ce mélange est très aromatique et piquant.
Comment utiliser les épices à couscous ?
Le couscous cette spécialité orientale très gustative et très rassasiante. Le plat des fêtes ! en famille ou entre amis !
Les recettes sont multiples et elles varient selon les saisons. Végétarien, au poisson ou avec différentes sortent de viandes.
Pour réaliser un bon couscous ce mélange d'épices est INDISPENSABLE !
Afin de le concocter dans les règles de l'art nous avons préparé pour vous ce délicieux mélange idéalement dosé ! Ou parmi les incontournable vous retrouverez du paprika, du cumin de la coriandre et également du gingembre pour rehausser le goût et rester bien présent en bouche. Si votre recette comporte des raisins secs le piment sera idéal et l'ail indispensable. La cannelle et le poivre viendront parfaire votre couscous.
Ne cherchez plus notre mélange couscous Bio est complet et vous en simplifiera la préparation.
Comment bien doser les épices à couscous ?
Concernant le dosage, il est très personnel, selon votre préférence il faut bien entendu bien diluer la poudre dans l'eau de cuisson pour qu'elle apporte toutes ses saveurs à vos légumes. Faites bien mijoter les épices feront le reste. Elles embaumeront parfaitement votre garniture, vos viandes et la semoule au travers de la vapeur d'eau dans la couscoussière tout sera très homogène en terme de gout.
Toutes nos recettes
Recettes à base de mélange pour couscous :
Couscous de légumes bio
Poivrons farcis au couscous
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Article femme actuelle sur les épices pour couscous | Cumin Bio moulu
Cumin poudre Cuminum cyminum L.
Origine : Turquie, Inde, Syrie, Égypte, Pakistan, Tunisie
*Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DESCRIPTION
Le cumin est une petite plante herbacée annuelle, au feuillage finement découpé.
ALLERGÈNES
Néant
ASPECT
La mouture est obtenue par broyage des graines.
Le cumin a une odeur caractéristique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.
On peut retrouver une saveur chaude et épicée dans le cumin, lorsqu'il est chauffé, il révèle des arômes plus amers et poivrés.
Comment consommer le cumin ?
On l'utilise pour aromatiser les poissons, les viandes ou encore les fromages tels que le gouda.
Quels sont les bienfaits du cumin pour la santé ?
Riche en antioxydants, le cumin est notamment reconnu pour son action sur la sphère digestive il diminue les ballonnements et les spasmes intestinaux. Il aide également à calmer les maux d'estomac.
Le cumin possède aussi un effet anti-bactérien et peut aussi jouer un rôle d'antiseptique intestinal.
Qu'il soit consommé moulu ou en grain, le cumin apporte aide au bon fonctionnement de votre organisme. Il apporte également des vertus santé dont il serait bien dommage de ne pas profiter.
La bonne teneur en fer du cumin va permettre le bon transport de l'oxygène dans le corps. Ne pas hésiter à renforcer cette teneur en fer en l'utilisant avec des produits comme les poissons et aussi les lentilles.
Le magnésium est essentiel au bon fonctionnement du tube digestif il va également apporter une meilleure digestion.
Les cellules nerveuses de votre organisme seront optimisées avec l'apport de phosphore du cumin. Il favorisera également le bon dynamisme musculaire et cérébral.
Antioxydantes grâce à la période de béta-craotène pour ralentir le vieillissement cellulaire et favoriser le renouvellement des tissus de votre organisme.
Le Cumin joue également un rôle important pour l'élimination rénale de l'eau.
LE SAVIEZ VOUS !
Le cumin est une épice dont les bienfaits pour la santé en font une star de la cuisine dans le monde entier depuis des millénaires. En France on l'apprécie tant pour ses valeurs culinaires que pour ses vertus pour la santé !
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article sur les bienfaits du cunim
| Paprika Doux Bio moulu
Capsicum annuum L.
Origine : Espagne
État : moulu
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
C'est quoi le Paprika doux ?
Le paprika est le fruit mûr du piment doux qui est récolté à maturité, le fruit est séché puis réduit en poudre.
ALLERGÈNES
Néant
C'est quoi le Paprika doux ?
Le paprika doux bio moulu est coloré rouge orangé.
Le paprika doux poudre a une odeur aromatique plaisante, non piquante (contrairement aux piments), rappelant un peu celle du poivron.
Sa flaveur est caractéristique et peut parfois également être très légèrement relevée.
Comment utiliser le Paprika en poudre ?
Le paprika permet de relever vos plats d'une touche parfumée. Il se marie très bien avec des plats en sauce des légumes, les volailles, mais aussi le poisson…
Le paprika doux s'utilise très souvent dans la cuisine traditionnelle hongroise ou encore espagnole. Dans des recettes comme le goulash, les charcuteries espagnoles (saucissons ou chorizo).
Il accompagne parfaitement le poulet, les tomates et aussi les sauces à la crème ou encore une marinade pour poulet.
Pour garder son goût sucré, pensez à l'incorporer en fin de cuisson et ne le laissez pas cuire sur un feu trop vif car il développerait des saveurs âpres.
Le paprika doux est également souvent utilisé pour la décoration des plats grâce à sa belle couleur rouge qui rehausse le visuel d'une assiette.
Quels sont les bienfaits du Paprika doux ?
Le paprika doux est une mine d'or pour votre organisme.
Il permets de lutter contre les infections grâce à la capsaïne.
Diminution des douleurs articulaires liées à l'arthrite
Favorise une bonne circulation sanguine et aide à lutter contre la sensation de jambes lourdes.
Riche en fer, il aide à lutter contre l'anémie.
Sa teneur en vitamines E anti oxydante aide à prévenir les maladies cardio vasculaire, mais également en vitamine B2(muqueuses et muscles) et B6 (pertes de cheveux)
Ainsi que le Pimenton doux de la vera D.O.P.
retrouvez toutes nos épices BIO
article passeport santé nutrition : le paprika doux
| DESCRIPTION
La culture de ce poivre sur l’Ile de São Tomé lui confère des caractéristiques très particulières
São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante.
ALLERGÈNES
Néant
ASPECT
Le poivre est rouge.
UTILISATION
Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés | Cannelle Bio tuyaux 6-7cm
Cinnamomum zeylanicum, Cinnammum burmannii, Cinnamomum verum
Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DÉFINITION
La brisures se présente sous forme de morceaux d’écorces d’épaisseur fine à moyenne de taille différente.
Choisissez votre cannelle avec le label BIO de préférence en format bâton vous ne risquerez pas d'opter pour des produits falsifiés par des mélanges variés.
ALLERGÈNES
Contient naturellement de la coumarine (teneur variable selon origine et lot).
ASPECT
La cannelle a une odeur caractéristique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.
UTILISATION ET BIENFAITS CANNELLE BIO TUYAUX 6-7 cm
En version salée elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés.
En version sucrée elle est un allier pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes, pains d’épices.
Elle a aussi une vertu aphrodisiaque. Antiseptique puissant et bactéricide, antiviral et stimulant.
LE SAVIEZ VOUS !
La cannelle est une épice qui peut très facilement s'altérée au niveau du gout c'est pourquoi il est conseillé de la conserver à l'abri de la lumière, au sec et dans un contenant hermétique à température ambiante.
Cannelle Bio tuyaux 6-7cm de nombreux bienfaits :
Riche en minéraux, en fibres et également en antioxydants : aidera le stockage et le transport de l'oxygène et renforcera de fait votre système immunitaire. son aspect antioxydant empêchera l'oxydation des cellules.
Booster votre système immunitaire : riche en vitamine et minéraux cette épice peut donc vous aider à lutter contre les petits maux d'hiver (nez qui coule, rhume, nez bouché, grippe ou tout autre virus), pour cela intégrez à vos boissons chaudes des bâtons de cannelle pour profiter au maximum de ses bienfaits.
Elle préserve la santé cardiovasculaire car elle réduit la pression sanguine, diminue de manière significative le cholestérol global y compris le mauvais (LDL) avec une consommation de quelques grammes par jour (voir étude scientifique).
Lutte contre le diabète de type 2, car elle équilibre la glycémie. Mais aussi augmente la sensibilité à l'insuline.
Des études prouvent que la cannelle possède des propriétés neuroprotectrices, mais également pour stimuler les fonctions cognitives. Elle a un réel effet sur la mémoire et l'apprentissage.
Pour les problèmes digestif elle sera votre alliée pour calmer les brulures d'estomac et plus globalement tous les problèmes de digestion.
Aide enfin à lutter contre la fatigue et les douleurs musculaires.
La cannelle : un allié pour votre beauté.
Contre la chute des cheveux, pour renforcer ou encore pour éclaircir les cheveux
Gommez les imperfections ou également lutter contre l'acné..
Découvrez notre cannelle brisure
Découvrez notre cannelle poudre bio
Découvrez notre gamme bio ! |
| Additional information |
| Poids |
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| Poids |
50G, 100G, 150G, 250G, 500G
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| Poids |
50G, 150G, 250G, 500G
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50G, 150G, 250G, 500G
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50G, 150G, 250G, 500G
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| Poids |
50G, 100G, 250G, 500G
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| Poids |
100G, 250G, 500G, 1KG
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