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Poivre Blanc de Muntok en grains

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Le poivre blanc de Muntok présente des saveurs musquées très caractéristiques.

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Description

Poivre blanc de Muntok en grains

Description

Poivre (Piper Nigrum L.) mûr récolté frais, puis frotté pour enlever le péricarpe, séché, nettoyé et tamisé.

Ce poivre (Piper Nigrum L.) est cultivé sur l’Ile de Bangka à quelques encablures de Sumatra.

Aspect

Aspect / couleur : couleur crème à jaunâtre. Présence possible de grains plus foncés.

Odeur / Goût : saveur musquées caractéristiques, absence d’odeur ou goûts étrangers.

Comment utiliser le poivre blanc de Muntok

Afin de conserver toutes ses saveurs, ajouter le poivre en fin de cuisson;

Plus doux que le poivre noir, le poivre blanc de Muntok présente des saveurs musquées très caractéristiques. Idéal pour assaisonner vos potages, bouillons et sauces blanches.

Le poivre blanc provient du même arbre que le noir. ses graines arrivées à maturité sont de couleur rouge et mises à tremper dans de l’eau de pluie pour les débarrasser de leur enveloppe. Elles sont ensuite séchées un long moment au soleil. De cela va s’extraire un poivre blanc. D’un gout bien plus subtil et plus doux que le noir qui très apprécié. il est ensuite moulu pour en dégager le meilleur de sa saveur.

LE SAVIEZ VOUS !

Les bienfaits du poivre blanc de Muntok

Le poivre a le pouvoir de stimuler la production de salive ce qui aide à prédigérer les aliments (réduit l’acidité dans la bouche et protège les dents).

Aide à la digestion des aliments grâce à la sécrétion d’acides chlorhydriques et de sucs gastriques.

Le composé actif du poivre (la Pipérine) aide à lutter contre l’état dépressif en produisant de l’endorphine.

Il peut aider à dégager les voies respiratoires en provoquant l’éternuement.

Enfin, il stimule l’appétit.

Il a de très nombreuses vertus en effet avant toute chose attention toutefois à ne pas abuser du poivre blanc si vous souffrez de :

Troubles digestifs importants, brulures au niveau des intestins,

Maladies digestives inflammatoires telles que diverticulite.

Et en cas d’hyperperméabilité intestinale.

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Article Ooréka santé : poivre blanc de Muntok

Résumé
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Note Globale
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Marque
Poivre Blanc de Muntok en grains
Nom du Produit
Epices C'Bio
Prix
EUR 5,50
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50G, 100G, 250G, 500G

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