Description
Poivre noir bio concassé de Sao Tomé
Piper nigrum L.
Origine : São Tomé
État : concassé
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
Qu’est ce que le poivre noir Bio concassé de Sao Tomé
La culture de ce poivre sur l’Ile de São Tomé lui confère des caractéristiques très particulières.
São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante.
Allergène
Néant
Aspect
Le poivre noir concassé est une poudre de couleur grisâtre, avec présence de petits morceaux gris (inhérent au produit).
Comment utiliser le poivre noir Bio concassé de Sao Tome
Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés.
Le poivre noir entier est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète de Piper nigrum. Les baies ont une couleur brune, grise ou noire, et présentent un péricarpe ridé.
Les bienfaits du poivre noir :
Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, mais aussi les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d’appétit.
Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps.
Dans l’industrie agroalimentaire, il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir mais c’est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums.
LE SAVIEZ VOUS !
Le poivre noir cette épice au gout piquant et prononcé aux vertus étonnantes et partenaire de l’art culinaire.
il est connu depuis l’antiquité. son importance était telle qu’il a longtemps servi aussi de monnaie d’échange dans le commerce.
Il fût d’ailleurs également une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.
Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l’utilisation du poivre .
Les fruits du poivre noir renferme une fabuleuse essence très aromatique, leur saveur brulante est due à la Pipérine.
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