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Poivre Noir Bio entier

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Le poivre noir  bio entier est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète.

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Description

Poivre Noir Bio entier

Piper nigrum L.

Origine : Inde, Indonésie, Sri Lanka, Tanzanie, Sao Tomé, Madagascar, Sierra Leone

État : grain

Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Comment est le poivre noir ? 

Le poivre noir bio entier est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète de Piper nigrum.

Allergènes : 

Néant

Comment consommé du poivre noir Bio entier ? 

Dans un moulin à parsemer sur vos préparations culinaires il apportera toujours la touche finale à vos plats

Les baies ont une couleur brune, grise ou noire, et présentent un péricarpe ridé.

Odeur et flaveur caractéristiques, plus ou moins piquantes et aromatiques selon l’origine.

Le poivre noir est une épices au gout piquant et très prononcé indispensable pour ses nombreuses vertus et pour son art culinaire.

Quels sont les bienfaits du poivre noir Bio entier ? 

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, mais aussi les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d’appétit.

Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps.

Dans l’industrie agroalimentaire il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir. Celle-ci est une alliée de taille pour la réalisation de parfums.

Le poivre noir réchauffe et permets de décontracter les courbatures, surtout les mots de dos il est bon pour aider à préparer l’effort physique.

Article sur les 10 incroyables  bienfaits du poivre noir : docteurtamalou

LE SAVIEZ VOUS !

Il est connu depuis l’antiquité. son importance était telle qu’il a longtemps il servi aussi de monnaie d’échange dans la vie courante.

Il fût d’ailleurs également une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.

Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l’utilisation du poivre .

Les fruits du poivre noir renferme une fabuleuse essence très aromatique, leurs saveurs brulantes apportées par la Pipérine réhaussent les gouts.

Dans l’industrie agroalimentaire il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir qui est aussi une alliée de taille pour la réalisation de parfums.

Retrouvez toutes nos recettes

Découvrez tous nos poivres bio !

Résumé
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Note Globale
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Marque
Poivre Noir Bio entier
Nom du Produit
Epices C'Bio
Prix
EUR 5,20
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50G, 100G, 250G, 500G

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DescriptionLe poivre noir  bio entier est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète. logo abPiment à la flaveur chaude, brulante et épicée. Le piment fort relèvent traditionnellement la cuisine indienne et mexicaine. logo abLe paprika doux poudre a une odeur aromatique plaisante, non piquante, rappelant un peu celle du poivron. logo abLa flaveur du poivre blanc lorsqu’il est moulu doit être caractéristique, légèrement piquante et très aromatique. logo abLe basilic est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement. Le saviez-vous Cette délicieuse plante aromatique est souvent recommandée en cas de nausée ou de vomissement, mais aussi un très bon antimigraineux. logo abL’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante. logo ab
Content Poivre Noir Bio entier Piper nigrum L. Origine : Inde, Indonésie, Sri Lanka, Tanzanie, Sao Tomé, Madagascar, Sierra Leone État : grain Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Comment est le poivre noir ? 

Le poivre noir bio entier est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète de Piper nigrum.

Allergènes : 

Néant

Comment consommé du poivre noir Bio entier ? 

Dans un moulin à parsemer sur vos préparations culinaires il apportera toujours la touche finale à vos plats Les baies ont une couleur brune, grise ou noire, et présentent un péricarpe ridé. Odeur et flaveur caractéristiques, plus ou moins piquantes et aromatiques selon l’origine. Le poivre noir est une épices au gout piquant et très prononcé indispensable pour ses nombreuses vertus et pour son art culinaire.

Quels sont les bienfaits du poivre noir Bio entier ? 

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, mais aussi les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit. Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps. Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir. Celle-ci est une alliée de taille pour la réalisation de parfums. Le poivre noir réchauffe et permets de décontracter les courbatures, surtout les mots de dos il est bon pour aider à préparer l'effort physique. Article sur les 10 incroyables  bienfaits du poivre noir : docteurtamalou

LE SAVIEZ VOUS !

Il est connu depuis l'antiquité. son importance était telle qu'il a longtemps il servi aussi de monnaie d'échange dans la vie courante. Il fût d'ailleurs également une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama. Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre . Les fruits du poivre noir renferme une fabuleuse essence très aromatique, leurs saveurs brulantes apportées par la Pipérine réhaussent les gouts. Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir qui est aussi une alliée de taille pour la réalisation de parfums. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez tous nos poivres bio !
Piment Fort Bio moulu  Capsicum frutescens L. ou Capsicum annuum L. Origine : Inde, Espagne, Ouganda, Chine. Mélange de ces origines possibles. Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Description

Piment à la flaveur chaude, brulante et épicée.

 Quelle est la couleur du piment fort ?

Le piment fort bio moulu est de couleur rouge orangé, variable selon l’origine et les conditions climatiques. L’odeur est caractéristique des piments forts et peut provoquer une irritation nasale.

Est ce que les piments forts sont bons pour la santé ?

c'est une notion assez paradoxale, à la fois calmant et chauffant il aide à lutter contre la migraine. vous faites un régime ? il sera l'allié de votre poids car il augmente le sentiment de satiété et à un superbe effet brule graisses.

Comment utiliser le piment fort ?

Le piment fort relèvent traditionnellement la cuisine indienne et mexicaine. Le piment fort sert également à stimuler la digestion et à soulager la douleur grâce à des substances appelées capsinoïdes. Les piments moulus doivent être de couleur uniforme. Les piments forts très utiles en cuisine pour relever les plats, très présents dans les sauces, les marinades, les salades ou encore les plats mijotés. ils sont très présents dans les cuisines sud-américaines, asiatiques, indiennes et aussi antillaises. Il relève le goût de plusieurs aliments comme l'ail, l'oignons, la coriandre mais également le gingembre ou encore plus surprenant la noix de coco. Toujours parsemer avec parcimonie car la force du piment se développe au cours de la cuisson et il est toujours plus facile d'en ajouter que d'en enlever.

LE SAVIEZ VOUS !

Quel piment le plus fort : 
Il existe une unité pour mesurer la force des piments par l'échelle de Scoville, inventée en 1912 par un certain Wilbur Scoville. Il est parti du postulat que la capsaïcine, composant du piment, donne le coté piquant ou brulant aux piments donc plus la teneur en capsaïne est élevée plus le piment est fort. Ce classement va donc de 0 (le poivron doux) jusqu'à 16 000 000 (la capsaïcine pure). En cuisine une version simplifiée de 0 à 10 simplifiera ce classement. Les piments moulus se gardent dans des contenants hermétiques pour préserver toutes leur saveur et leur piquant. Retrouver nos recettes Recette : blanquette de crevettes Toutes nos épices bio Découvrez le piment fort concassé article sur les bienfaits du piment fort : femme actuelle
Paprika Doux Bio moulu Capsicum annuum L. Origine : Espagne État : moulu Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

C'est quoi le Paprika doux ?

Le paprika est le fruit mûr du piment doux qui est récolté à maturité, le fruit est séché puis réduit en poudre.

 ALLERGÈNES

Néant

C'est quoi le Paprika doux ?

Le paprika doux bio moulu est coloré rouge orangé. Le paprika doux poudre a une odeur aromatique plaisante, non piquante (contrairement aux piments), rappelant un peu celle du poivron. Sa flaveur est caractéristique et peut parfois également être très légèrement relevée.

Comment utiliser le Paprika en poudre ?

Le paprika permet de relever vos plats d'une touche parfumée. Il se marie très bien avec des plats en sauce des légumes, les volailles, mais aussi le poisson… Le paprika doux s'utilise très souvent dans la cuisine traditionnelle hongroise ou encore espagnole. Dans des recettes comme le goulash, les charcuteries espagnoles (saucissons ou chorizo). Il accompagne parfaitement le poulet, les tomates et aussi les sauces à la crème ou encore une marinade pour poulet.

Pour garder son goût sucré, pensez à l'incorporer en fin de cuisson et ne le laissez pas cuire sur un feu trop vif car il  développerait des saveurs âpres.

Le paprika doux est également souvent utilisé pour la décoration des plats grâce à sa belle couleur rouge qui rehausse le visuel d'une assiette.

Quels sont les bienfaits du Paprika doux ?

Le paprika doux est une mine d'or pour votre organisme. Il permets de lutter contre les infections grâce à la capsaïne. Diminution des douleurs articulaires  liées à l'arthrite Favorise une bonne circulation sanguine et aide à lutter contre la sensation de jambes lourdes.
Riche en fer, il aide à lutter contre l'anémie.

Sa teneur en vitamines E anti oxydante aide à prévenir les maladies cardio vasculaire, mais également en vitamine B2(muqueuses et muscles) et B6 (pertes de cheveux)

Découvrez toutes nos recettes
Ainsi que le Pimenton doux de la vera D.O.P. retrouvez toutes nos épices BIO article passeport santé nutrition : le paprika doux  
Poivre Blanc Bio moulu Piper nigrum L. Origine : Inde, Sri Lanka, São Tomé, Tanzanie Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Allergène

Néant

Aspect

La flaveur du poivre blanc lorsqu’il est moulu doit être caractéristique, légèrement piquante et très aromatique.

Quand utiliser du poivre blanc bio moulu

Le poivre blanc Bio est légèrement piquant, doux et raffiné.  Le poivre blanc a un goût moins corsé tout en étant aussi subtil que le poivre noir. Idéalement ce poivre  rehaussera les viandes blanches veaux et volailles mais également le poisson.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre blanc provient du même arbre que le noir. Ses graines arrivées à maturité sont de couleur rouge et mises à tremper dans de l'eau de pluie pour les débarrasser de leurs enveloppe. Elles sont ensuite séchées un long moment au soleil. De cela va s'extraire un poivre blanc. D'un gout bien plus subtil et plus doux que le noir, il est très apprécié. Il est ensuite moulu pour en dégager le meilleur de sa saveur. Comme tous les poivres, le poivre blanc à des vertus bénéfiques pour l'organisme. Il stimule les sécrétions digestives.

Quelles sont les vertus du Poivre blanc Bio moulu

Il a le pouvoir de stimuler la production de salive ce qui aide à prédigérer les aliments (réduit l'acidité dans la bouche et protège les dents), Egalement conseillé pour aider à la digestion des aliments grâce à la sécrétion d'acides chlorhydriques et de sucs gastriques, Procède le composé actif du poivre (la Pipérine) qui aide à lutter contre l'état dépressif en produisant de l'endorphine, Peut aider à dégager les voies respiratoires en provoquant l'éternuement, Il Stimule aussi l'appétit. Attention toutefois à ne pas abuser du poivre blanc si vous souffrez de : Troubles digestifs importants, également de brulures au niveau des intestins, Maladies digestives inflammatoires telles que diverticulite. En cas d'hyperperméabilité intestinale, demandez dans ce cas conseil à un nutritionniste. Retrouver nos recettes Découvrez tous nos poivres ! les bienfaits santé du poivre top santé
Basilic Bio entier Ocimum basilicum L. Origine : Egypte Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

DESCRIPTION

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement. ASPECT  La couleur de la mouture est donc verte à verte - grisâtre.

ALLERGÈNES

Néant

Comment utiliser le basilic sec ?

Utilisé très souvent pour le pesto : un mélange de basilic, pignons de pin et parmesan, est très populaire. Très utilisé également pour accompagner les pates, les légumes ou encore le riz et les pommes de terre mais aussi dans les soupes. Il peut très bien se marier dans les sorbets et dans de nombreuses pâtisseries ou sucreries. Réalisez un vinaigre au basilic : laissez macérer dans le vinaigre les feuilles de basilic puis réaliser vos vinaigrettes avec ce vinaigre … un délice !

LE SAVIEZ VOUS !

C'est en 1398 que l'on a commencé à employer ce nom pour désigner l'aromate.

Il porte aussi les noms d’« herbe royale », d’« oranger des savetiers », d’« herbe aux sauces », de « pistou », ce dernier mot, d'origine provençale, signifiant « broyer, piler », tout comme pesto d'ailleurs, son équivalent italien.

Au delà de ses propriétés gustatives, le basilic est un excellent allié de votre digestion. N'hésitez pas à le mélanger à vos tisanes, il apportera un gout très agréable et très efficaces pour la digestion.

Est ce que le basilic est bon pour la santé ?

Au delà de ses propriétés gustatives, le basilic est un excellent allié de votre digestion. N'hésitez pas à le mélanger à vos tisanes, il apportera un gout très agréable et très efficaces pour la digestion. Il est également diurétique et antiseptique, il lutte contre les rhumes, les troubles du sommeil,  par son effet sédatif léger mélangé à l'eucalyptus, un régal pour votre corps ! idéal pour le diabète source de vitamine k et de fer il a le pouvoir de baisser le taux de sucre. Sous sa forme séchée le basilic est une excellent source de vitamine K. Riche en antioxydants il est votre allié pour lutter contre les radicaux libres.

C'est une source de fer, il joue un rôle dans la fabrication de cellules.

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Le basilic par wikipédia

Gingembre Bio flakes Zingiber officinale Origine : Inde, Madagascar, Chine État : coupé Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

DESCRIPTION

Le gingembre se présente sous la forme de morceaux de taille variable, fibreux, et de couleur jaune ocre à brun pâle. Le gingembre est vendu coupé.

ALLERGÈNES

Néant

ASPECT

L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante.

Comment utiliser du gingembre au quotidien ?

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. le Gingembre racine sec à un parfum très fort, véritable passe partout en cuisine et énergisant à souhait ! Utilisé en Asie et en Orient dans de nombreux plats de viande, de volaille et également de poissons salés. Dans la version séchée, le gingembre est traditionnellement utilisé en pâtisserie et en boulangerie (pains, gâteaux) dans les compotes et les préparations chocolatées. Dans un jus de cuisson le gingembre apportera un gout unique et du peps pour les marinades, la sauce, les soupes ou encore dans une vinaigrette. Plus globalement le Gingembre bio flakes relèvera tous les légumes, les viandes ou vos poissons mais également dans les friandises ou dans le jus de gingembre. Additionné au citron et à de l'eau chaude et après macération le gingembre bio flakes votre allié bonne santé ! A boire au réveil.  

Comment consommer du gingembre pour la santé ?

Souvent utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs. Le gingembre a également des propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes. la fameuse tisane de Gingembre : faire bouillir 1 cuillère à café de racine de gingembre dans l'équivalent d'une tasse d'eau pendant 2 min et laissez ensuite infuser pendant 10 min. Filtrez puis boire 3 fois par jours

Quels sont les méfaits du gingembre pour la santé ?

le gingembre est très bénéfique pour votre santé mais il faut éviter sa consommation en cas de calculs biliaire ou d'ulcère de l'estomac. Il est également déconseillé à forte dose en cas d'hypertension artérielle. le gingembre est également contre-indiqué en cas de traitement anti-inflammatoire ou anti-coagulants et surtout en cas d'hémorragie.

LE SAVIEZ VOUS !

Une des toutes premières épices introduites en Europe, il est également très utilisé dans le riturel de momification en Egypte au même titre que la cannelle et d'autres épices. Incontournable de la cuisine grecque mais aussi romaine. Il entre aussi dans la préparation de cosmétiques ou de parfums.   Retrouvez toutes nos recettes Découvrez le gingembre flakes sur notre coffret découverte ENERGIE étude futura santé : le gingembre quels sont ses bienfaits
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50G, 100G, 250G, 500G

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100G, 250G, 500G, 1KG