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Poivre noir de Belem en grains Anti-Gaspi

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Ce poivre apporte des saveurs riches et profondes qui donneront du caractère aussi bien à vos viandes rouges qu’à vos desserts chocolatés.

*Produit Non Bio

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Description

Poivre noir de Belem en grains

Description

Poivre (Piper Nigrum L.) mûr récolté frais, séché, nettoyé, tamisé et trié par taille.

Le poivre (Piper Nigrum L.) de Belem est issu de plantations amazoniennes situées dans le Nord Est du Brésil. Ce poivre apporte des saveurs riches et profondes qui donneront du caractère aussi bien à vos viandes rouges qu’à vos desserts chocolatés.

Aspect

Aspect / couleur : noir à marron-gris, intérieur jaunâtre avec des tonalités grises.

Odeur / Goût : caractéristiques : absence d’odeur ou goûts étrangers.

Comment utiliser les grains du poivre ?

Afin de conserver toutes ses saveurs, ajouter le poivre en fin de cuisson.

Le poivre noir est plus aromatique que le poivre blanc, il s’associe bien souvent dans la conservation d’aliments au vinaigre ou dans la cuisson pour aromatiser l’eau. Moulu ou concassé il servira à assaisonner les plats et mets avant dégustation.

Il est une épice majeure de l’art culinaire. souvent associé à du sel il est son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l’un sans l’autre ! Souvent utilisé sous forme de grains pour l’utilisation en poivriers.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l’antiquité. son importance était telle qu’il a longtemps servi de monnaie d’échange.

Il fût d’ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.

Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l’utilisation du poivre .

Est-ce que le poivre est bon pour la santé ?

Dans l’industrie agroalimentaire il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir mais c’est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums. :

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d’appétit.

Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps.

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wikipédia : poivre

Résumé
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Note Globale
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Marque
Epices c'Bio
Nom du Produit
Poivre noir de Belem en grains Anti-Gaspi
Prix
EUR 6,85
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50G, 100G, 250G, 500G