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Poivre noir de Madagascar moulu

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Intense et très fleuri ce poivre sublimera vos côtes de bœuf et autres grillades .

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Description

Poivre noir de Madagascar moulu

Description

Baies concassées, tamisées, sans aucune adjonction.

Origine : Madagascar

Comment utiliser le poivre noir de Madagascar ?

Le poivre de Madagascar est obtenu à partir de baies entières sélectionnées, moulues.

Intense et très fleuri ce poivre sublimera vos côtes de bœuf et autres grillades.

Il est une épice majeure de l’art culinaire. souvent associé à du sel il est également son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l’un sans l’autre !

Est-ce que le poivre noir de Madagascar est bon pour la santé ?

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d’appétit.

Toujours consommé avec parcimonie le poivre est aussi très apprécié de votre corps.

Il est également un anti-inflammatoire, antalgique et un excellent nettoyeur de toxines mais aussi nettoyeur d’acide lactique. Très bon pour les courbatures qu’il décontractera mais également pour la fatigue musculaire et le dos. Il aide surtout à préparer à l’effort physique.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l’antiquité. son importance était telle qu’il a longtemps servi de monnaie d’échange.

Il fût d’ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.

Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l’utilisation du poivre .

Dans l’industrie agroalimentaire il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir mais c’est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums.

Sportif, usez du poivre pour stimuler votre corps sainement et en toute sécurité, variez les plaisirs en découvrant les différents poivres aux gouts variés selon leur origine. Du plus doux au plus corsé, du plus simple au plus fruité, le vrai, le faux, le blanc, le noir moulu, concassé ou encore en grains !

Retrouvez nos recettes

Découvrez tous nos poivres !

Article Créapharma : le poivre

Résumé
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Marque
Poivre noir de Madagascar moulu
Nom du Produit
Epices C'Bio
Prix
EUR 3,20
Disponibilité
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50G, 100G, 250G, 500G

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DescriptionIntense et très fleuri ce poivre sublimera vos côtes de bœuf et autres grillades .Poivre noir (Piper nigrum) concassé fumé au bois de hêtre.Le poivre de Sichuan est un agrume d’origine asiatique. On l’apprécie surtout pour ses arômes citronnés.Légèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d'un arôme à la fois parfumé et fin. logo abLe plus intense et le plus fleuri de nos poivres d’exceptions.São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante. logo ab
ContentPoivre noir de Madagascar moulu

Description

Baies concassées, tamisées, sans aucune adjonction. Origine : Madagascar

Comment utiliser le poivre noir de Madagascar ?

Le poivre de Madagascar est obtenu à partir de baies entières sélectionnées, moulues. Intense et très fleuri ce poivre sublimera vos côtes de bœuf et autres grillades. Il est une épice majeure de l'art culinaire. souvent associé à du sel il est également son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l'un sans l'autre !

Est-ce que le poivre noir de Madagascar est bon pour la santé ?

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit. Toujours consommé avec parcimonie le poivre est aussi très apprécié de votre corps. Il est également un anti-inflammatoire, antalgique et un excellent nettoyeur de toxines mais aussi nettoyeur d'acide lactique. Très bon pour les courbatures qu'il décontractera mais également pour la fatigue musculaire et le dos. Il aide surtout à préparer à l'effort physique.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l'antiquité. son importance était telle qu'il a longtemps servi de monnaie d'échange. Il fût d'ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama. Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre . Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir mais c'est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums. Sportif, usez du poivre pour stimuler votre corps sainement et en toute sécurité, variez les plaisirs en découvrant les différents poivres aux gouts variés selon leur origine. Du plus doux au plus corsé, du plus simple au plus fruité, le vrai, le faux, le blanc, le noir moulu, concassé ou encore en grains ! Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos poivres ! Article Créapharma : le poivre
Poivre noir fumé concassé

Description

Poivre noir (Piper nigrum) concassé fumé au bois de hêtre. Origine poivre : Inde, Indonésie, Malaisie, Vietnam, Brésil.

Aspect

Aspect / couleur : granules de couleur noire. Odeur / goût : caractéristique, note fumée, absence d'odeur ou goûts étrangers.

Comment utiliser le poivre noir fumé concassé ?

Ce poivre piquant amènera du caractère aux viandes rouges, gibiers et sauces. Ce poivre a un taux de pureté maximal et une qualité homogène tout au long de l’année.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l'antiquité. son importance était telle qu'il a longtemps servi de monnaie d'échange. Il fût d'ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama. Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre . Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir mais c'est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums.

pourquoi le poivre est-il bon pour la santé ?

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit. Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps. Le poivre noir est plus aromatique que le poivre blanc, il s'associe bien souvent dans la conservation d'aliments au vinaigre ou dans la cuisson pour aromatiser l'eau. Moulu ou concassé il servira à assaisonner les plats et mets avant dégustation. Une fois le poivre noir obtenu, il faut commencer le processus de fumage. cette méthode de fumage n'a pas changée depuis des siècles. Il est mis au fumoir pour être lentement fumé à froid. Fumé au bois de hêtre le poivre y restera pendant 3 semaines pour un gout parfait. Apportez un goût de fumé unique à vos plats grâce à cette technique de fumage du poivre ! Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos poivres !  
"gPoivre rouge de Sichuan Zanthoxylum piperitum Origine : Chine

Quelle est la particularité du poivre de Sishuan ?

Le Fagara dit poivre de Sichuan se présente sous la forme de petits fruits pédonculés. C’est un agrume d’origine asiatique. On l’apprécie surtout pour ses arômes citronnés.

Aspect

Le Fagara a une flaveur caractéristique, presque anesthésiante et une odeur légèrement citronnée. De couleur brune à maturité, avec également la présence d’une graine noire à l’intérieur de l’enveloppe. Le poivrier de Sichuan étant un arbuste épineux, nous ne pouvons exclure totalement la présence d’épines ou de fraction d’épines, malgré tout le soin apporté lors des manipulations de préparation.

Comment utiliser le poivre de Sishuan ?

Le poivre de Sichuan aromatisera et épicera idéalement vos tartares de poisson. Le poivre de Sichuan accompagnera également très bien le porc, le poulet ou encore le canard et se cuisine parfaitement avec des agrumes. Pour les plats asiatiques ce poivre rehaussera parfaitement vos woks ou encore votre riz. Cette épice obtenue après séchage et élimination de l'enveloppe entourant le fruit du poivrier du Sichuan. Il est aussi connu sous le nom de Clavalier en France. Utilisé bien souvent en cuisine asiatique pour réaliser les soupes le porc et la volaille. Il entre aussi très souvent dans la fabrication du mélange 5 épices chinois, utilisé bien souvent pour assaisonner le canard.  Au japon le poivre de Sichuan est utilisé en poivrier pour saupoudrer les plats quotidiens au même titre que nous utilisons nous le poivre noir.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre de Sichuan arrive en Europe au XIIIe siècle via Marco Polo qui en apportera en fait de Venise. Et oui ! en Italie ce poivre fut très à la mode dans la noblesse italienne puis à totalement disparu pour réapparaitre au XIXe siècle ! Réintroduit par le botanistes, il fut remis au gout du jour par les grands chefs au XXe siècle. Ce poivre tiré d'une plante de la famille des agrumes et utilisé depuis des siècles en Chine pour parfumer les offrandes aux dieux. Il est un cadeau offert aux proches au même titre qu'un bouquet de fleurs ! Utilisé pour parfumer l'ambiance de la maison avec ses notes citronnées et également anisées comme nous le faisons avec la lavande dans le linge. En cuisine il est utilisé essentiellement pour le mets salés et également très appréciable avec les desserts. Et oui ! Il relèvera le sucre d'une mousse au chocolat en lui apportant du piquant et aussi un note acidulée. Plus surprenant également dans une salade fruits frais ou encore des sorbet ! Essayez c'est juste parfait ! Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos poivres ! Pour de bon.com : tout savoir sur le poivre de Sichuan
Poivre Vert déshydraté Bio Piper nigrum L. Origine : Inde État : grain Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu'est ce que le poivre vert déshydraté

Légèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d'un arôme à la fois parfumé et fin. Petite astuce : faites tremper le poivre vert pendant 30 min dans l'eau tiède ou aussi dans une sauce avant l'utilisation. Par cette action, le poivre sera réhydraté et retrouvera également son gout de poivre frais.

Aspect

Les baies de poivre vert déshydraté sont de couleur verte. Les grains sont également fripées. La saveur et la flaveur du poivre vert doivent être épicées et piquantes.

Comment utiliser du poivre vert déshydraté ?

Les baies du poivrier récoltées avant maturité passent pas différents stades selon leur degré de maturité: le poivre vert fait partie de la première phase cueillies immatures, ses baies sont alors déshydratées ce qui leur permet de conserver toutes leurs saveurs jusqu'à leur utilisation. Le poivre vert sous sa forme sèche se recommande particulièrement pour relever : le gibier comme les terrines de canard et également les viandes blanches comme le poulet, la poule, la dinde et la caille. Tout comme pour les viandes rouges telles que le tournedos ou les steaks dits « au poivre », les pâtés de viande, les poissons comme les gambas ou la lotte, les sauces à base de crème. Mélangez le à d'autres poivres, il libèrera également toutes ses saveurs car ce poivre fort et parfumé s'utilise à un stade ou les grains peuvent être réhydratés. Ne vous méprenez pas, son gout est bien loin d'être doux, c'est aussi pour cette raison qu'on l'utilise. Il apporte une note relevée tout en douceur, sans dénaturer les aromes de votre préparation. Idéalement, vous pouvez avec un moulin, le saupoudrer sur vos aliments quotidiens ou encore le réhydraté. Retrouvez également la souplesse du poivre frais. En le mettant dans une eau frémissante durant 15 minutes et en égouttant les graines ainsi réhydratées pour pourrez les utilisez comme une bonne sauce steak .

Quels sont les bienfaits du poivre vert déshydraté

Très apprécié pour ses vertus anti oxydantes il est un excellent allié de votre digestion, et un très bon anti inflammatoire. Sauce au poivre vert déshydraté
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Poivre noir de Madagascar grains

Description

Baies de Piper nigrum Linnaeus concassées, tamisées, sans aucune adjonction. Origine : Madagascar

Comment utiliser le poivre noir de Madagascar en grain ?

Le plus intense et le plus fleuri de nos poivres d’exceptions. Issu de la « grande ile », réputée pour ses épices, les poivre de Madagascar est le compagnon idéal de vos côtes de bœuf et autres grillades, qu’il saura sublimer ! Afin de conserver toutes ses saveurs, ajouter le poivre en fin de cuisson.

Est-ce que le poivre noir est bon pour la santé ?

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit. Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l'antiquité. Son importance était telle qu'il a longtemps servi de monnaie d'échange. Il fût d'ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama. Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre . Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir mais c'est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums. Le poivre noir est plus aromatique que le poivre blanc mais il s'associe bien souvent dans la conservation d'aliments au vinaigre ou dans la cuisson pour aromatiser l'eau. Moulu ou concassé il servira à assaisonner les plats et mets avant dégustation. Il est une épice majeure de l'art culinaire. souvent associé à du sel il est son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l'un sans l'autre ! Souvent utilisé sous forme de grains pour l'utilisation en poivriers. Retrouvez nos recettes Découvrez tous nos poivres ! recette : Toutvert : poivre noir bienfaits et propriété sur la santé
Poivre noir Bio de Sao Tomé Moulu Piper nigrum L. Origine : São Tomé État : concassé Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu'est ce que le poivre noir bio de sao tomé

La culture de ce poivre sur l’Ile de São Tomé lui confère des caractéristiques très particulières. São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante.

Allergènes

Néant

Aspect

Le poivre noir moulu est une poudre de couleur grisâtre, avec présence de petits morceaux gris (inhérent au produit).

Comment utiliser le poivre noir de sao Tomé

Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés. Le poivre noir est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète de Piper nigrum. Les baies ont une couleur brune, grise ou noire, et présentent un péricarpe ridé. Le poivre noir est une épice majeure de l'art culinaire. souvent associé à du sel il est son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l'un sans l'autre ! Souvent utilisé sous forme de grains pour l'utilisation en poivriers. Il est plus aromatique que le poivre blanc mais il s'associe bien souvent dans la conservation d'aliments au vinaigre ou dans la cuisson pour aromatiser l'eau. Moulu ou concassé il servira à assaisonner les plats et mets avant dégustation.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l'antiquité. son importance était telle qu'il a longtemps servi de monnaie d'échange. Il fût d'ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama. Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre . Les bienfaits du poivre noir : Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit. Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps. Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir mais c'est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums. Découvrez aussi le poivre blanc de Sao Tomé moulu Découvrez tous nos poivres bio !
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