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Poivre noir fumé concassé Anti-Gaspi

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Poivre noir (Piper nigrum) concassé fumé au bois de hêtre.

*Produit Non Bio

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Description

Poivre noir fumé concassé Anti-Gaspi

Description

Poivre noir (Piper nigrum) concassé fumé au bois de hêtre.

Origine poivre : Inde, Indonésie, Malaisie, Vietnam, Brésil.

Aspect

Aspect / couleur : granules de couleur noire.

Odeur / goût : caractéristique, note fumée, absence d’odeur ou goûts étrangers.

Comment utiliser le poivre noir fumé concassé ?

Ce poivre piquant amènera du caractère aux viandes rouges, gibiers et sauces.

Ce poivre a un taux de pureté maximal et une qualité homogène tout au long de l’année.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l’antiquité. son importance était telle qu’il a longtemps servi de monnaie d’échange.

Il fût d’ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.

Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l’utilisation du poivre .

Dans l’industrie agroalimentaire il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir mais c’est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums.

pourquoi le poivre est-il bon pour la santé ?

Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d’appétit.

Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps.

Le poivre noir est plus aromatique que le poivre blanc, il s’associe bien souvent dans la conservation d’aliments au vinaigre ou dans la cuisson pour aromatiser l’eau. Moulu ou concassé il servira à assaisonner les plats et mets avant dégustation.

Une fois le poivre noir obtenu, il faut commencer le processus de fumage. cette méthode de fumage n’a pas changée depuis des siècles. Il est mis au fumoir pour être lentement fumé à froid. Fumé au bois de hêtre le poivre y restera pendant 3 semaines pour un gout parfait.

Apportez un goût de fumé unique à vos plats grâce à cette technique de fumage du poivre !

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Résumé
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Note Globale
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Marque
Poivre noir fumé concassé
Nom du Produit
Epices C'Bio
Prix
EUR 8,20
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50G, 100G, 250G