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Sel Fou

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Saupoudrez le Sel Fou sur vos poissons et vos viandes avant de les griller ou de les cuire. Additionné à vos pommes de terres sautées ou simplement pour parfumer l’eau de cuisson de vos pates ou riz un délice ! 

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Description

Sel Fou

Origine : Mélange fait en France

Aspect

Mélange coloré de sel et d’épices

Caractéristique du sel agrémenté d’une saveur épicée

C’est quoi le sel fou ?

Ingrédients : Sel gros de Guérande, paprika doux poudre, thym gris feuilles, piment fort moulu, coriandre moulue, baies roses, cumin moulu, poivre noir concassé, romarin feuilles.

Comment utiliser le sel fou ?

Saupoudrez le sel fou sur vos poissons et vos viandes avant de les griller ou de les cuire. Additionné à vos pommes de terres sautées ou simplement pour parfumer l’eau de cuisson de vos pates ou riz un délice ! 

Utilisez le comme un sel classique pour saupoudrer tous vos plats, cependant s’agissant d’un mélange de sel et de diverses épices, vous devez pour un salage égal apporter un peu plus de matière qu’avec du sel classique.

Il permettra également d’apporter une touche finale à vos plats en sel de table, visuel garanti !

Quels sont les atouts de ce mélange ?

Son premier atout est déjà d’être un excellent réhausseur de gout grâce au sel. Il apportera également grâce aux herbes aromatisées dont les vertus innombrable de nombreux bienfaits (voir le cumin et le thym par exemple).

Idéal pour apporter de nouvelles saveurs à vos plats quotidiens !

Les bienfaits du thym : 

Plante expectorante aidant à lutter contre la toux, le rhume et les problèmes respiratoires. Antibactérien, fongicide, antiviral.

Très utiliser pour les états grippaux, la bronchite.

Découvrez nos recettes et utilisez le sel fou pour apporter un nouveau goût à vos plats quotidiens

 

Résumé
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Note Globale
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Marque
Epices C'Bio
Nom du Produit
Sel Fou
Prix
EUR 1.80
Disponibilité
Available in Stock

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50G, 100G, 250G, 500G

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Description

Saupoudrez le Sel Fou sur vos poissons et vos viandes avant de les griller ou de les cuire. Additionné à vos pommes de terres sautées ou simplement pour parfumer l'eau de cuisson de vos pates ou riz un délice ! 

Fleur de sel, piment fort Cayenne moulu, piment Amérique moulu, piment d’Espelette AOP.Pétales délicats de sel de mer au goût frais et doux, naturellement fumés à froid au bois de hêtre.Indispensables pour les grillades et l’aromatisation dans la cuisine méditerranéenne.Ce mélange est destiné à l’assaisonnement et l’accompagnement des plats orientaux.Ce mélange donne un condiment délicatement parfumé et subtil ou les notes aromatiques parfumeront à merveille vos préparations culinaires
Content

Sel Fou

Origine : Mélange fait en France

Aspect

Mélange coloré de sel et d’épices

Caractéristique du sel agrémenté d’une saveur épicée

C'est quoi le sel fou ?

Ingrédients : Sel gros de Guérande, paprika doux poudre, thym gris feuilles, piment fort moulu, coriandre moulue, baies roses, cumin moulu, poivre noir concassé, romarin feuilles.

Comment utiliser le sel fou ?

Saupoudrez le sel fou sur vos poissons et vos viandes avant de les griller ou de les cuire. Additionné à vos pommes de terres sautées ou simplement pour parfumer l'eau de cuisson de vos pates ou riz un délice ! 

Utilisez le comme un sel classique pour saupoudrer tous vos plats, cependant s'agissant d'un mélange de sel et de diverses épices, vous devez pour un salage égal apporter un peu plus de matière qu'avec du sel classique.

Il permettra également d'apporter une touche finale à vos plats en sel de table, visuel garanti !

Quels sont les atouts de ce mélange ?

Son premier atout est déjà d'être un excellent réhausseur de gout grâce au sel. Il apportera également grâce aux herbes aromatisées dont les vertus innombrable de nombreux bienfaits (voir le cumin et le thym par exemple).

Idéal pour apporter de nouvelles saveurs à vos plats quotidiens !

Les bienfaits du thym : 

Plante expectorante aidant à lutter contre la toux, le rhume et les problèmes respiratoires. Antibactérien, fongicide, antiviral.

Très utiliser pour les états grippaux, la bronchite.

Découvrez nos recettes et utilisez le sel fou pour apporter un nouveau goût à vos plats quotidiens

 

Fleur de Sel aux 3 piments Mélange fait en France Origine des matières premières : UE/non UE 

DESCRIPTION

Exhausteur de goût, utilisation pour salage (sauces, plats, et aussi grillades, …).

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES  

Ingrédients : Fleur de sel (95%) – piment fort Cayenne moulu, piment Amérique moulu, et également piment d’Espelette AOP (5%) Contamination croisée : peut contenir des traces de céleri et aussi de moutarde.

ASPECT DE LA FLEUR DE SEL AUX 3 PIMENTS

L’odeur et la flaveur sont caractéristiques de la fleur de sel, agrémentée d’une flaveur aromatique liée aux épices. Fleur de sel en grain agrémenté d’épices colorées de teintes rouges orangées.

LE SAVIEZ VOUS !

Le piment qui est ici un composant important de cette préparation est le fruit d'une plante. On compte près de 3000 espèces de piments différents dont l'origine est l'Amérique centrale et également  l'Amérique du Sud. Il est important de souligner que le piment s'implante en France dans l'est essentiellement depuis de nombreux siècles. Des piments cultivés dans le Béarn par exemple ou le plus connu, le piment Basque bien connu aujourd'hui sous le nom de la ville d'Espelette . Le Piment d'Espelette : Amené par Christophe Colomb un marin espagnol l'introduit au pays basque pour notre bonheur à tous tant d'un point de vu visuel que gustatif, ce piment est un extraordinaire atout culinaire aujourd'hui.  Mais ses vertus sont nombreuses notamment sa teneur en vitamine C K et B6. Merveilleux antioxydant idéal pour les maladies cardio-vasculaires. Un antiseptique contre les infections et on lui attribue aussi des vertus cicatrisantes. Un Piment d'Amérique : il est reconnu pour sa richesse en flavonoïdes. Riche en vitamine C. La Capsaicine est votre allié minceur et entre dans la composition de compléments alimentaires ( les brules graisses). Le Piment fort cayenne : ses bienfaits sont nombreux, c'est un excellent antimigraineux, il aide à la digestion, mais c'est également un très bon antidouleur. Enfin il a un effet anti irritant ! Retrouvez nos recettes Découvrez ce produit dans notre coffret découverte poivres et sels !
Pétales de sel fumé

Comment est fait le sel fumé ?

Pétales délicats de sel de mer au goût frais et doux, sans l’arrière-goût métallique et amer typique du sel commun. Naturellement fumés à froid au bois de hêtre, les pétales de sel sont recommandés comme en finition pour les poissons, soupes, omelettes et les légumes verts. Origine : Chypre.

Ingrédients

Sel de mer à usage alimentaire.

Aspect

Les pétales se présentent sous forme de pyramide. Émietter avec les doigts, leur consistance particulière leur permet de fondre immédiatement au contact des aliments. La saveur intense de ce sel permet une utilisation avec parcimonie.

Comment utiliser les pétales de sel fumé ?

À utiliser pour décorer ou à moudre sur les plats. Le sel fumé apporte une saveur fumée à toutes préparations, il se marie parfaitement aux recettes traditionnelles (omelettes, salades de lentilles ou émincés de volaille) mais également à des créations telles que les poissons pochés, mousses salées ou sauces d’accompagnements. Idéal également pour assaisonner et donner un bon gout fumé à vos papillotes de poissons. 

LE SAVIEZ VOUS !

Pour donner un gout parfait de fumé à vos papillotes de poisson, assaisonnez les avec des pétales de sel fumé juste avant la cuisson. un délice. Ce sel est fumé selon une méthode traditionnelle au bois de hêtre pour relever vos plats d'une saveur exquise et délicate.

Les grands chef utilisent aussi ces pétales pour apporter un léger gout en salant parfaitement leurs mets ! Devenez un vrai chef dans votre cuisine du quotidien ou épatez vos invités avec ce gout unique et parfaitement dosé.

Faites le plein d'énergie avec le sel : un forte teneur en minéraux (magnésium, calcium et aussi potassium) il favorise les échanges cellulaires, il maintient l'hydratation cutanée et ralenti le vieillissement. Dans un bain, il peut relaxer le corps ou les pieds fatigués. en bref le sel est un allié pour votre énergie mais à consommer avec parcimonie eu égard à ses risques pour la santé en cas de consommation excessive.
Découvrez toutes nos epices Retrouvez nos recettes
Découvrez ce produit dans le coffret découverte Poivre et sel ! Recette : pommes de terres rôties aux pétales de sel fumé Article Chef Simon : nos idées recettes pour intégrer les pétales de sel fumé en cuisine
Herbes de Provence Mélange fabriqué en France. Origines des matières premières : UE/non-UE.

Quand utiliser les herbes de Provence ?

Indispensables pour les grillades et l’aromatisation dans la cuisine méditerranéenne.

Quelles sont les herbes dans l'herbe de Provence ?

Ingrédients : romarin feuille coupée, ou encore thym feuille, mais aussi basilic feuille, marjolaine feuille et enfin sarriette feuille.

Aspect

Le mélange possède un parfum très caractéristique. Le mélange d’herbes de Provence est de couleur verte grisâtre. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri.

LE SAVIEZ VOUS !

Un peu d'histoire : c'est au VIIe siècle que Charlemagne ordonna sa culture en cultivant le thym, le romarin, et également l'estragon, la sarriette dans les jardins royaux. Leur utilisation était culinaire essentiellement, mais aussi utilisées par les apothicaires.  Au XIX ème siècle son utilisation devient également médicinale tout en restant un incontournable de la cuisine provençale. Les herbes de Provence qui entrent dans la composition de ce mélange ont longtemps fait l'objet d'une cueillette à l'état sauvage dans la région dont elle porte le nom. Aujourd'hui elles sont de plus en plus cultivées par l'industrie agroalimentaire. En respectant aussi toujours la production en jardin potager familial. Dans cette région, on les cultive même en pots sur les balcons. La production artisanale représente la moitié du marché.

Quels sont les bienfaits de l'herbe de Provence

romarin : (21 bienfaits du romarin)   historiquement très légendaire, vénéré par les anciens il fut l'allié de toutes les fêtes, en forme de couronnes aux mariages ou aux cérémonies funéraires il était même utilisé sous les oreillers pour chasser les mauvais esprits et les cauchemars. Thym : très utilisé pour les troubles respiratoires tels que la toux et la bronchite. Basilic : cette plante herbacée utilisée en cuisine dans les plats italiens et asiatiques. Il est riche en antioxydants, en vitamines K, antibactérien, mais aussi a des vertus digestives et lutte contre l'appariation de certaines pathologies. Sa saveur parfumée est caractéristique des plats italiens mais il est également très utilisé dans les pays asiatiques notamment en Thaïlande. Marjolaine : relativement proche du thym, la marjolaine est une plante identifiable par son odeur et par sa composition chimique. Ses vertus sont apaisantes, mais également calmantes en situation d'excitation psychique et nerveuse. Elle joue un rôle dans la réduction des effets du stress. Mais ses atouts sur la digestion ne sont pas négligeables, elle stimule l'appétit et régule les troubles digestifs. Elle a des propriétés anaphrodisiaques. Sarriette : cette plante aromatique est originaire d'Albanie. Elle apporte une délicieuse saveur poivrée à vos plats. Ses vertus pour la santé sont nombreuses. Riche en carvacol et donc antibactériennes, elle contient également de nombreuses vitamines (A, B6 et encore C). Elle est aussi riche en minéraux et oligoéléments tels que le fer, le sodium et le potassium mais aussi le magnésium et le calcium. Riche en glucide et en lipides. Retrouvez nos recettes Découvrez toutes nos épices ! freedom : les 5 herbes de Provence bonnes pour votre santé
Harissa poudre Mélange fabriqué en France. Origine des matières premières : UE/non UE

Comment utiliser de l'Harissa ?

Ce mélange est destiné à l’assaisonnement et l’accompagnement des plats orientaux. Il est le complément idéal pour parfaire sur le plan gustatif et relever leur gout !

Quelle est la composition de l'Harissa ?

Piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu, mais aussi de coriandre moulue. Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et également de  moutarde.

Aspect

C’est une poudre de couleur rouge. Le mélange a une odeur aromatique et aussi très piquante.

LE SAVIEZ VOUS !

L'harissa était à la base originaire de Tunisie et également de l'Andalousie. Elle existe depuis le 16 ème siècle. Elle est  depuis aussi énormément utilisée dans le nord de l'Affrique et arrive également chez nous avec le Couscous.

Quels sont les bienfaits de l'harissa ?

L'harissa est un puissant antioxydant du fait de la teneur en capsaïcine contenue dans un ingrédient dont elle est composée : le piment. Il aide grâce à la stimulation des enzymes de la digestion et stimule également les glandes salivaires. Le carvi est une plante carminative et aussi antispasmodique des plus efficaces. Il est donc un excellent remède naturel contre les spasmes et les problèmes intestinaux. La coriandre moulue : elle a elle aussi des vertus digestives, stimulantes pour l'appétit, tonifiantes, mais aussi antibactériennes et anti infectieuse. Elle est également antioxydante grâce à sa teneur en vitamine K. L'ail :  il est un condiment utilisé très quotidiennement dans notre cuisine. Il est également un réhausseur de gout incontournable pour vos plats favoris. Il est cultivé à travers le monde pour notre plus grand plaisir. L'ail contient aussi de nombreux composés actifs très bénéfique pour la santé. Il est en outre un véritable allié santé il possède un profil atypique à prendre en considération : c'est un excellent antioxydant, il est également source de composés sulfurés, il est riche en gout et très pauvre en calories. Retrouver nos recettes Découvrez notre mélange couscous  recette couscous de légumes recette poivron farci au couscous L'harissa une amie qui vous veut du bien
Sel aux Herbes de Provence

Description

Ce mélange donne un condiment délicatement parfumé et subtil ou les notes aromatiques parfumeront à merveille vos préparations culinaires.  Ce sel aux herbes de Provence donnera un air de vacances à tous vos plats. C'est l'indispensable deux en un de votre cuisine.

Aspect

Les herbes de Provence sont concassées et ajoutées au sel.

Comment utiliser le sel aux herbes de Provence ?

Saupoudrez une pincée sur vos grillades, vos soupes, vos crudités, omelettes, les poissons, les viandes, mais aussi la volaille, en farce, sur des pizzas, du riz, des pâtes, ou également des pommes de terre, des sauces ou encore une vinaigrette. Vous pouvez également l'utiliser dans tous vos plats quotidiens : des poêlés de légumes, des brochettes en marinade, mais aussi des sauces, le poulet rôtis … Le sel aux herbes s’utilisera aussi dans tous les plats du quotidien.

LE SAVIEZ VOUS !

Un peu d'histoire : c'est au VIIe siècle que Charlemagne ordonna sa culture en cultivant le thym, le romarin, et également l'estragon, la sarriette dans les jardins royaux. Leur utilisation était culinaire essentiellement mais aussi utilisée par les apothicaires.  Au XIX eme siècle son utilisation devient également médicinale et est resté un incontournable de la cuisine provençale. Les herbes de Provence qui entrent dans la composition de ce mélange ont longtemps fait l'objet d'une cueillette à l'état sauvage dans la région dont elle porte le nom. Aujourd'hui elles sont de plus en plus cultivées par l'industrie agroalimentaire. En respectant aussi toujours la production de jardin potager familial. Dans cette région, on les cultive même en pots sur les balcons. La production artisanale représente la moitié du marché. Dans une salière proposez à vos convives pour saupoudrer vos plats après cuisson ou encore saupoudrez lors de la préparation des plats cette alliance sera parfaite pour également finaliser vos mets en toutes circonstances. Retrouvez toutes nos recettes Recette : Cote de Bœuf au barbecue Découvrez ce produit dans le coffret découverte poivre et sel ! article Ooreka santé : les herbes de Provence
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50G, 100G, 250G, 500G

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50G, 150G, 250G, 500G

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