Description
Sel Noir de Lave Hawai
Etat : grain
Pourquoi le sel d’Hawai est- il noir ?
Ce sel en cristaux est obtenu à partir de sel de mer mélangé à du carbon pur de lave.
Cela va lui conférer un gout fumé et également un aspect noir aux cristaux reluisants !
C’est quoi le sel noir de lave Hawai ?
Récolté à l’époque à la main après la pluie, ce sel qui descendait des volcans dans la mer se produisait en se mélangeant dans la mer un sel naturel.
Aujourd’hui ce phénomène reproduit dans la nature est également nettoyé pour vous apporter un sel pure mais aussi savament dosé.
Il est donc utilisé localement pour de nombreux plats
Ce sel est revenu dans nos plats après l’an 2000 grâce à son aspect et son gout qui attire les grands chefs
Comment utiliser le sel noir Hawai ?
Le sel noir d’Hawai est un sel de finition à utiliser au moment du service car ce sel peut noircir les aliments. Il est idéal sur des produits de la mer : poissons, crustacés et aussi les fruits de mer.
Quels sont les bienfaits du sel noir de lave ?
Dans un premier temps afin d’éviter les problémes cardiaques ou encore de diabete il convient toujour de consommer le sel avec modération.
Point fort du sel noir son taux de chlorure de sodium moins élevé que dans un sel classique (15 % de moins).
Les bienfaits du charbon permettent de bénéficier de tous ses bienfaits sur le système digestif. C’est également un excellent détoxifiant.
Surtout son interet réside dans le fait que ce sel est dépourvu de traitement chimique.
Découvrez nos recettes de poissons et utilisez le sel noir de lave sur vos plats.
