Étaler la pâte que vous avez préalablement préparé, parsemer d’estragon, saler

Rouler la pâte en partant des deux bords extérieurs pour former deux rouleaux

 

Découper dans la longueur afin de former des palmiers

 

Enfourner vos Petits roulés apéritifs à l’Estragon après avoir badigeonné de jaune d’œuf

 

Laisser dorer

 

LE SAVIEZ VOUS !

L’ estragon était autrefois utilisé pour ses vertus médicinales, pour atténuer les douleurs dentaires et le hoquet ! Il a même été utilisé durant l’antiquité pour guérir de la peste et du choléra.

Marie Antoinette buvait régulièrement des tisanes d’estragon avec du jus de citron !

Il a été utilisé également pour avoir sauvé la vie du prince de Galles Georges V.

L’estragon est arrivé en Europe au Moyen Age mais ce n’est qu’au XVIe siècle que cette plante a été démocratisée.

Les arabes considéraient l’estragon comme un puissant aphrodisiaque et en faisaient également des filtres d’amour.

les bienfaits de l’estragon dans les Petits roulés apéritifs à l’Estragon

Vertus vermifuges, stimulantes et spasmodiques lui sont conférées.

L’estragon contient des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et aussi freinent l’apparition des maladies cardio vasculaires et également le vieillissement cellulaire.

L’estragon peut atténuer les maux de gorge ou les douleurs dentaires. Il ne faut pas hésiter dans ce cas à macher des feuilles d’estragon.

D’un point de vue culinaire, l’estragon est un indispensable pour réaliser des sauces. Il accompagne très bien vos soupes, salades, omelettes, ratatouilles, viandes et poissons.

Plus surprenant, mâcher quelques minutes, les feuilles de l’estragon donnent aussi une haleine fraîche.

En bref l’estragon français, cette plante vivace  aux longues feuilles pouvant atteindre jusqu’à 150 cm est plus connu sous le nom de Dragon vert ou serpentine à des vertus reconnues pour votre organisme.