Trempez vos lentilles dans de l’eau froide pour les rincer. Réservez.

Dans une poêle faire griller sans matière grâce les blancs de poulets coupés en dés. Bien les faire dorer des deux cotés. 

Incorporez ensuite 10 cl d’eau et laissez poursuivre la cuisson à feu moyen.

Dans un saladier, pelez l’orange et la couper également en petits dés. 

Emincez les échalotes

Egouttez les lentilles et ajoutez dans le plat. 

Mélangez le tout puis arrosez de vinaigre et d’huile d’olive.

Saupoudrez de ciboulette, salez .

Bien mélanger 

Parsemez de poulet grillé

Donnez quelques tours de moulin à poivre et saupoudrez de curcuma.

Avant de servir saupoudrez de graines de sésame pour le croquant !

Bonne dégustation:!

Quels sont les bienfaits du curcuma moulu dans cette salade de lentilles au poulet et curcuma?

Du point de vue santé : Le Curcuma aide à stimuler la sécrétion biliaire, il est également un très bon anti-inflammatoire, antioxydant, antibactérien, antiviral.

Il est aussi un bon fongicide, anticoagulant et également un bon fluidifiant du sang.

Les bienfaits de la curcumine doivent encourager toute personne souhaitant rester en bonne santé, en particulier les sportifs à en consommer régulièrement.

Protecteur de l’estomac et du foie, le curcuma améliore le processus de digestion. La curcumine stimule les sécrétions biliaires, ce qui permet de faciliter la digestion.

Il soulage vos douleurs inflammatoires.

Le curcuma atténue les douleurs chroniques associées aux pathologies articulaires telles que l’arthrite, l’arthrose, les rhumatismes.

Il est aussi très apprécié pour booster le système immunitaire et pour brûler plus rapidement les graisses.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l’antiquité. son importance était telle qu’il a longtemps servi de monnaie d’échange.

Il fût d’ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama.

Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l’utilisation du poivre .

Dans l’industrie agroalimentaire il n’est pas rare de voir utilisé l’huile essentielle de poivre noir mais c’est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums.