Un cake aux sardines et anchois qui étonnera vos papilles avec son pesto savoureux
Impressionnez vos convives avec une recette originale de cake aux sardines, anchois et pesto. Ce plat savoureux et nutritif est parfait pour un apéritif ou un pique-nique pendant les saisons printanière et estivale. Suivez cette recette simple et profitez d’une texture moelleuse et de saveurs intenses qui feront la différence sur votre table.
Les étapes essentielles pour réaliser votre cake aux sardines, anchois et pesto
- Étape 1 : Préchauffer le four à 200°C.
- Étape 2 : Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs.
- Étape 4 : Incorporer les jaunes, le yaourt et le pesto.
- Étape 5 : Ajouter les sardines et anchois.
- Étape 6 : Intégrer délicatement les blancs d’œufs montés.
- Étape 7 : Enfourner pendant 40 minutes.
Ingrédients indispensables pour un cake réussi aux sardines, anchois et pesto
Pour fabriquer un cake gourmand et différent, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Chacun joue un rôle essentiel pour garantir un goût harmonieux et une texture parfaite.
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Filets de sardines à l’huile | 200 g |
| Filets d’anchois | 50 g |
| Pesto | 3 cuillères à soupe |
| Farine | 150 g |
| Fécule de maïs | 50 g |
| Œufs | 3 |
| Yaourt nature | 1 pot |
| Tomates cerises | Quelques-unes pour la décoration |
| Levure chimique | 1 sachet |
Les étapes détaillées pour la préparation de votre cake
La préparation de ce cake ne nécessite pas d’être chef cuisinier. Laissez-vous guider par ces étapes détaillées pour obtenir un cake réussi à tous les coups, alliant la simplicité et l’originalité.
Préchauffer votre four et préparer vos œufs
Commencez par préchauffer votre four à 200°C pour garantir une cuisson homogène. Séparez les blancs des jaunes d’œufs délicatement pour pouvoir exploiter leurs propriétés distinctes. Les jaunes se mélangeront aux ingrédients secs tandis que les blancs montés en neige assureront une texture aérée.
Mélangez les ingrédients pour une pâte homogène
Dans un saladier, rassemblez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Ajoutez les jaunes d’œufs, le yaourt nature et le pesto, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les sardines préalablement écrasées et les anchois finement coupés. Pour garantir une saveur riche, incorporez un filet d’huile des sardines.
Incorporation des blancs d’œufs pour un cake moelleux
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Cette étape est cruciale pour apporter légèreté et volume à votre cake. Intégrez-les délicatement à la pâte en effectuant des mouvements lents afin de ne pas casser la structure des blancs montés.
La cuisson : à la recherche du parfait équilibre
Versez la préparation dans un moule à cake graissé et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Si celui-ci ressort sec, votre cake est prêt à être dégusté. Attendez qu’il refroidisse légèrement avant de le démouler et de le découper.
Dégustation et idées pour sublimer votre cake
Une fois votre cake prêt, vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante. Pour une présentation élégante, déposez quelques tomates cerises sur les tranches. Ce cake est parfait pour accompagner une salade fraîche ou pour être partagé lors d’un pique-nique champêtre.
