Riz au lait aux myrtilles : une recette légère et savoureuse au multicuiseur
La cuisine moderne n’a jamais été aussi simple qu’avec l’utilisation d’un multicuiseur. Aujourd’hui, découvrez comment préparer un riz au lait léger aux myrtilles, parfait pour clore un repas tout en douceur. Cette recette vous guidera pas à pas pour obtenir un dessert onctueux, alliant saveurs traditionnelles et innovation.
- Étape 1 : Rincez le riz à l’eau froide.
- Étape 2 : Mélangez tous les ingrédients dans le multicuiseur.
- Étape 3 : Programmez pour une cuisson lente de 35 minutes.
- Étape 4 : Ajoutez les myrtilles après 30 minutes.
- Étape 5 : Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Les ingrédients essentiels pour un riz au lait léger et savoureux
Rassembler les bons ingrédients est la première étape vers un riz au lait réussi. Pour cette recette, il s’agit de choisir des éléments qui apporteront à la fois onctuosité et goût fruité.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Riz rond | 150 g |
| Lait écrémé | 500 ml |
| Édulcorant en poudre | 2 cuillères à soupe |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Myrtilles sèches | 100 g |
| Zeste de citron | 1 citron |
| Eau | 250 ml |
Les étapes détaillées pour une préparation parfaite
Chaque étape est essentielle dans la préparation du riz au lait, afin d’assurer une cuisson homogène et une absorption optimale des saveurs fruitées. Le multicuiseur offre ici l’avantage d’une cuisson lente et régulière.
Préparation du riz
Commencez par rincer le riz sous l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon. Cette étape est primordiale pour éviter que le riz ne devienne trop collant. Une fois bien rincé, le riz est prêt à être placé dans le multicuiseur.
Cuisson et infusion des saveurs
Dans le multicuiseur, mélangez le lait avec l’eau, le riz rincé, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Programmez l’appareil sur le mode ‘cuisson lente’ pour 35 minutes. Cette méthode permet au riz d’absorber doucement les arômes de vanille et de citron, rehaussant ainsi son goût subtil.
Incorporation des myrtilles
Après 30 minutes de cuisson, ajoutez les myrtilles séchées dans le mélange. Cela permet aux fruits de se réhydrater et de transmettre leur saveur fruitée et légèrement acidulée au riz. Assurez-vous de bien remuer pour une répartition homogène.
Finalisation et service
À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz au lait pendant 5 minutes avant de servir. Cette pause permet d’harmoniser les saveurs et d’apporter une touche finale de crémeux. Pour une dégustation encore plus gourmande, vous pouvez intégrer une cuillère de crème fraîche légère.
Sublimer votre dessert avec le bon accord boisson
Complétez votre expérience culinaire avec une boisson complémentaire. Une infusion de fruits rouges se marie parfaitement avec le riz au lait aux myrtilles, apportant une dernière note fruitée qui accentue l’harmonie des saveurs du dessert.
Profitez d’un dessert traditionnel allégé riche en saveurs
Le riz au lait est un classique de notre patrimoine culinaire, proposant une douceur inégalée. En intégrant des techniques modernes grâce au multicuiseur, ce dessert traditionnel devient un véritable atout santé et saveur. Profitez de ce mélange d’authenticité et de modernité pour ravir vos papilles et celles de vos invités.
