Menu de la semaine 28 : recettes estivales simples et délicieuses pour illuminer vos dîners (7 au 13 juillet 2025)
L’été est la saison idéale pour expérimenter avec des repas légers et pleins de saveurs, surtout après une journée ensoleillée. Du 7 au 13 juillet 2025, nous vous proposons un menu hebdomadaire axé sur des recettes simples et équilibrées. Ces plats vous permettront de profiter des légumes et fruits de saison, tout en mettant en valeur la fraîcheur estivale.
Planifiez votre semaine avec un menu estival savoureux
La clé pour réussir ces repas estivaux est dans la planification et la simplicité des étapes. Découvrez notre guide détaillé jour par jour pour vous inspirer :
- Lundi : Salade fraîcheur abricots-tomates – Coupez les abricots et tomates, ajoutez du poivre timut.
- Mardi : Ratatouille épicée au fenouil – Faites revenir les légumes avant d’ajouter les épices, préparez des brochettes de poulet.
- Mercredi : Gratin de ravioles aux courgettes – Disposez les ravioles et courgettes dans un plat, faites gratiner au four.
- Jeudi : Salade de roquette avec tomates – Grillez poivrons et tomates, mélangez avec de la roquette.
- Vendredi : Nuggets végétariens – Mélangez haricots blancs et avoine, formez des nuggets et faites cuire.
- Samedi : Salade d’été au poulet et aux nectarines – Assemblez des morceaux de poulet avec nectarines, ajoutez des noix ou feta.
- Dimanche : Brochettes de canard mariné – Marinez le canard, embrochez et faites griller.
Des idées de recettes d’été à base de fruits et légumes de saison
L’utilisation des produits de saison dans vos recettes est fondamentale pour garantir fraîcheur et saveur. Chaque jour de la semaine présente une opportunité d’expérimenter avec les fruits d’été. Par exemple, le lundi met en avant une salade rafraîchissante d’abricots et de tomates. Ce duo inattendu est rehaussé de poivre timut, apportant une touche exotique et citronnée. Voici comment préparer cette salade en toute simplicité :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Abricots | 4 |
| Tomates | 3 |
| Poivre timut | 1 cuillère à café |
| Sel | À discrétion |
Comment assembler votre salade fraîche
Commencez par laver et couper les abricots et les tomates en tranches fines. Disposez-les élégamment sur un plat. Saupoudrez légèrement de poivre timut et ajoutez du sel selon votre goût. Cette salade est une façon parfaite de débuter la semaine avec une explosion de fraîcheur.
Repas équilibrés pour des soirées d’été sans stress
En été, il est essentiel de privilégier des repas qui ne nécessitent pas des heures en cuisine. Le gratin de ravioles aux courgettes du mercredi est un exemple parfait. Ce plat allie gourmandise et légèreté, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Nul besoin de compliquer les choses pour obtenir un plat délicieux.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Ravioles | 500g |
| Courgettes | 2 grandes |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Fromage râpé | 150g |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à soupe |
Préparation du gratin de ravioles aux courgettes
Posez les courgettes coupées en fines rondelles au fond d’un plat à gratin. Recouvrez avec les ravioles et ajoutez la crème fraîche. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et assaisonnez avec des herbes de Provence. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Finissez votre semaine sur une note spectaculaire
Les brochettes de canard mariné du dimanche promettent de finir la semaine sur une note savoureuse et inédite. Le secret réside dans la marinade qui imprègne la viande de saveurs uniques. En mariant le canard à des herbes parfumées et à une cuisson maîtrisée, vous obtenez un plat sophistiqué qui impressionnera vos convives.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Magret de canard | 2 |
| Sauce soja | 3 cuillères à soupe |
| Miel | 2 cuillères à soupe |
| Gingembre râpé | 1 cuillère à café |
| Ail | 2 gousses |
Réalisation des brochettes de canard
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le gingembre et l’ail pressé. Découpez le magret en cubes et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Enfilez ensuite les morceaux sur des brochettes et faites cuire au barbecue ou à la plancha, en veillant à bien surveiller la cuisson.
En embrassant les plaisirs saisonniers avec cet ensemble de recettes, chaque soirée d’été devient une célébration de saveurs fraîches et de simplicité culinaire. Essayez ces idées et transformez vos dîners en moments mémorables.
