Découvrez nos 5 recettes irrésistibles à base de courgette pour des repas d’été réussis
La courgette est un ingrédient de choix dans la cuisine estivale. Qu’il s’agisse de plats chauds ou froids, ce légume polyvalent s’adapte à toutes vos envies culinaires. Découvrez comment sublimer la courgette avec ces cinq recettes originales. Pratiques et délicieuses, elles transformeront votre approche de la cuisine. En résumé, vous trouverez ci-dessous une liste concise des étapes pour chaque recette. Chaque exploration vous permettra de tirer le meilleur parti de cette star de l’été en quelques gestes simples.
Comment réaliser une quiche à la courgette savoureuse et facile à transporter
Rien de tel qu’une quiche à la courgette et aux lardons pour un repas pratique. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner rapide ou un pique-nique en plein air. La courgette apporte une légèreté au plat, tout en se mariant parfaitement avec les lardons.
Ingrédients pour la quiche à la courgette
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Courgettes | 3 moyennes |
| Lardons | 150 g |
| Oeufs | 3 |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Gruyère râpé | 100 g |
| Sel, poivre | À convenance |
Commencez par précuire les courgettes et les lardons dans une poêle. Déroulez la pâte dans un moule à tarte, disposez le mélange courgettes-lardons, puis versez la préparation oeufs-crème. Parsemez de gruyère et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. La quiche est prête quand elle est bien dorée.
Recette d’accompagnement pour vos grillades : courgettes grillées aux herbes
Les courgettes grillées sont une excellente option pour accompagner viandes et poissons au barbecue. L’ajout d’herbes aromatiques rehausse leur saveur naturelle, offrant un plat sain et plein de fraîcheur.
Ingrédients nécessaires pour préparer des courgettes grillées
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Courgettes | 4 moyennes |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à soupe |
| Sel, poivre | À convenance |
Coupez les courgettes en tranches fines. Arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes et assaisonnez. Grillez-les sur un barbecue ou dans une poêle gril jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servez-les chaudes avec vos grillades pour un mariage parfait de saveurs.
Préparer des beignets de courgettes faits maison pour une collation saine
Les beignets de courgettes sont une alternative savoureuse aux en-cas industriels. Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ils se dégustent aussi bien en apéritif qu’en repas léger. Ils séduiront petits et grands.
Les ingrédients pour des beignets de courgettes réussis
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Courgettes | 2 moyennes |
| Farine | 150 g |
| Oeuf | 1 |
| Lait | 10 cl |
| Sel, poivre | À convenance |
| Huile de friture | Pour cuisson |
Râpez les courgettes, puis mélangez-les avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Chauffez l’huile dans une poêle et déposez-y des cuillerées de pâte. Laissez cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Servez vos beignets accompagnés d’une sauce au yaourt.
Lasagnes saumon et courgettes : une revisite saine et gourmande
Offrez une touche d’originalité à vos lasagnes en y intégrant des courgettes et du saumon. Ce plat offre un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté, tout en restant simple à réaliser. Une variante qui impressionnera vos convives.
Ingrédients pour une lasagne courgette-saumon savoureuse
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâtes à lasagne | 9 feuilles |
| Courgettes | 2 moyennes |
| Saumon fumé | 200 g |
| Béchamel | 50 cl |
| Fromage râpé | 100 g |
| Sel, poivre | À convenance |
Alternez dans un plat à gratin les couches de pâte, courgettes précuites et saumon, en nappant chaque étage de béchamel. Terminez par une couche de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes. Votre plat est prêt lorsque le dessus est gratiné.
Crème de courgette au lait de coco à déguster en entrée ou plat principal
Pour une touche exotique, vous pouvez opter pour une crème de courgette onctueuse au lait de coco. Ce plat versatile, pouvant se servir chaud ou froid, est idéal en été pour se rafraîchir tout en se régalant.
Constituants d’une crème de courgette au lait de coco
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Courgettes | 3 grandes |
| Lait de coco | 20 cl |
| Oignon | 1 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel, poivre | À convenance |
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoutez les courgettes coupées en morceaux et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixez le tout avec le lait de coco. Assaisonnez selon vos goûts. Laissez refroidir si vous souhaitez la déguster froide.
