10 recettes estivales faciles pour des repas froids et savoureux
Préparer des plats froids pour l’été est une excellente manière de profiter des journées ensoleillées tout en savourant des repas légers et rafraîchissants. Laissez-vous inspirer par ces dix idées de recettes qui allient simplicité et saveurs pour des moments gourmands en plein air.
- Étape 1 : Choisir des ingrédients frais et de saison.
- Étape 2 : Préparer des salades légères et nourrissantes.
- Étape 3 : Préparer des wraps avec des garnitures variées.
- Étape 4 : Réaliser des soupes froides comme le gaspacho.
- Étape 5 : Assembler des plats colorés et appétissants.
Recettes de salades estivales faciles pour une fraîcheur assurée
Les salades sont incontournables durant l’été. Elles permettent de combiner une multitude d’ingrédients pour créer un plat frais et équilibré. Outre la célèbre salade de pâtes à l’italienne qui marie savamment pâtes, tomates cerises, mozzarella et basilic, la salade niçoise est également une valeur sûre. Avec des ingrédients tels que des thon, des œufs, des olives et des haricots verts, elle constitue un repas complet et savoureux. Les salades peuvent être adaptées selon vos goûts et les produits disponibles, ce qui en fait des plats polyvalents et rapides à préparer.
Salade de pâtes à l’italienne
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâtes (fusilli ou penne) | 250g |
| Tomates cerises | 200g |
| Mozzarella | 150g |
| Basilic frais | Quelques feuilles |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
Wraps variés pour un déjeuner pratique et sans chichi
Les wraps sont parfaits pour un repas rapide et transportable. Faciles à personnaliser, ils s’adaptent à toutes les envies. Optez pour un wrap poulet-crudités où le poulet effiloché se marie avec des légumes croquants et une sauce légère. Les wraps végétariens, garnis de légumes grillés et fromage feta, sont également une excellente option. Profitez de ces en-cas faciles à assembler, pratiques à emporter et ne nécessitant aucune cuisson compliquée.
Wrap poulet-crudités
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tortillas de blé complet | 4 |
| Blanc de poulet | 300g |
| Carottes râpées | 100g |
| Concombre en rondelles | 1 |
| Sauce au yaourt | 50ml |
Soupes froides pour des moments rafraîchissants
La soupe froide, telle que le gaspacho, est idéale pour se désaltérer lors des chaleurs estivales. Ce classique espagnol est fait à base de tomates, concombre, poivron et ail, tous mixés et relevés d’un filet de vinaigre de vin. Simple et rapide, le gaspacho est servi bien frais pour profiter d’une entrée qui coupe la soif. Essayez aussi la soupe de melon avec du jambon serrano pour une touche fruitée et raffinée.
Gaspacho andalou
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tomates mûres | 1kg |
| Concombre | 1 |
| Poivron rouge | 1 |
| Ail | 1 gousse |
| Vinaigre de vin | 2 cuillères à soupe |
Terminez votre repas en beauté avec des desserts froids
Pour clore un repas estival en douceur, les desserts froids viennent à la rescousse. Une salade de fruits frais, légère et vitaminée, charme par sa simplicité. Une panna cotta au coulis de fruits rouges allie gourmandise et fraîcheur. En outre, les glaces maison constituent un plaisir régressif à savourer sans modération. Ces desserts sont conçus pour être rapides et sans cuisson, vous permettant de finir votre repas sur une note sucrée et ensoleillée.
Adoptez ces idées de plats froids et profitez pleinement de votre été culinaire, en réalisant des recettes simples, rafraîchissantes et adaptées à toutes les occasions en extérieur.
