Découvrez le gâteau au citron sans cuisson, la simplicité gourmande à portée de main
Le délice au citron sans cuisson est le gâteau parfait pour un dessert rafraîchissant et facile à préparer. Ce dessert simple est idéal pour l’été et permet de clore un repas sur une note acidulée. Voici les étapes rapides pour réussir cette recette délicieuse chez vous.
- Étape 1 : Chemiser le moule avec du papier sulfurisé.
- Étape 2 : Mélanger la préparation pour pudding avec le lait.
- Étape 3 : Préparer la base avec biscuits et beurre fondu.
- Étape 4 : Monter les couches de garniture au cream cheese.
- Étape 5 : Réfrigérer pendant quatre heures.
Les ingrédients essentiels pour un délice au citron réussi
Pour réaliser ce délice au citron sans cuisson, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base que l’on trouve facilement, tous combinés pour créer une harmonie de saveurs et de textures. Voici un tableau des ingrédients pour vous faciliter la tâche :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Cream cheese | 225 g |
| Préparation pudding au citron | 2 sachets |
| Lait entier froid | 720 ml |
| Sucre en poudre | 2 cuillères à soupe |
| Zeste de citron | 2 cuillères à café |
| Biscuits à la vanille | 1 boîte (310 g) |
| Beurre fondu | 115 g |
| Crème liquide entière froide | 360 ml |
| Sucre glace | 60 g |
| Jus de citron frais | 2 cuillères à soupe |
| Extrait de citron ou de vanille | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
Préparation et montage du délice au citron sans cuisson
Une bonne préparation débute par un montage soigné. Commencez par chemiser un moule carré avec du papier sulfurisé. Préparez la base en mixant les biscuits à la vanille et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène. Répartissez ce mélange uniformément dans le moule pour former une croûte solide. Mélangez ensuite la préparation pour pudding avec le lait, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir légèrement. Cette consistance est cruciale pour que le dessert prenne bien lors du refroidissement.
Création de la garniture crémeuse au citron
Le secret de la garniture réside dans l’équilibre des saveurs. Commencez par fouetter la crème liquide jusqu’à obtention de pics fermes. Incorporez délicatement cette crème fouettée au cream cheese préalablement mélangé avec du sucre en poudre, du zeste de citron, du jus de citron et de l’extrait de vanille. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène pour ne pas altérer la texture du dessert final. Cette garniture va ensuite être montée en couches successives avec la base dans le moule préparé.
Temps de repos et présentation finale du dessert
L’un des atouts majeurs du délice au citron sans cuisson est son côté pratique. Placez le gâteau monté au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, voire toute une nuit pour un résultat optimal. Ainsi, le dessert peut absorber toutes les saveurs et offrir une texture parfaite au moment de la dégustation. Pour la touche finale, saupoudrez de biscuits écrasés et de zeste de citron sur le dessus avant de servir. Non seulement cela ajoute de la texture, mais cela rehausse également l’aspect visuel du dessert.
