Description
Arome fumé (sel)
Etat : grain
C’est quoi l’Arome fumé (sel) ?
C’est une huile de fumée (ambré) sur un support de sel qui va apporter une note fumée à tous vos produits.
Le produit se présente sous une forme de poudre jaune clair dont l’odeur est intense et également caractéristique du fumé.
Ce produit est un dérivé de SF-002 qui est le code unique pour les produits primaires d’aromes de fumée autorisés dans l’UE, règlement d’exécution (UE) n°1321/2013).
Comment l’utiliser ?
A saupoudrer en petite quantité dans vos préparation pour leur apporter un gout fumé ou aussi dans vos marinades pour saler et fumer une viande ou également un poisson et pour concerver de la viande cuite au torchon autant de recettes qui aurontaussi ce gout intense et fabuleux du fumé.
Cet arome est une manière simple d’apporter le gout de fumé à vos plats sans fumoir et également en salant la cuisson de vos plats
Saupoudrez ce sel au gout fumé sur vos poissons, sauces, mais aussi charcuteries ou encore mélangez avec d’autres épices
Retenez que cet Arome est comme une alternative au fumage traditionnel tout simplement.
Article EFSA : aromes de fumée
