Une recette simple de Poulet roti à l’ail qui revisite le traditionnel poulet frite du samedi midi !
les ingrédients
- 1 poulet fermier
- 20 g de beurre doux
- 1 bouquet garni (thym, ail, laurier)
- 80 g d'huile d'olives
- 40 g de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère de piment fort épices c'bio
- 30 g d'ail semoule épices c'bio
- 20 g de persil plat
- Poivre noir de malabar épices c'bio
- Sel rose d'imalahya épices c'bio
Préparation de la recette
Huiler la volaille et l’assaisonner de sel
Dans une poele ou un grill, marquer votre viande sur chaque face (coté, dos et ventre)
Glisser à l’interieur de la vollaile un bouquet garni.
Couvrir de quelques morceaux de beurre et enfourner pour 45 min environ en prenant soin de toujours l’arroser pour qu’elle ne se désèche pas en cuisant.
Pour la sauce :
Dans un bol mettre l’ail semoule et le piment concassé. Hachez finement le persil et incorporer.
Arroser le tout d’huile d’olive et de vinaigre préalablement assemblés pour créer une vinaigrette.
Réserver cette sauce au frais.
Réaliser pour l’accompagnement un délicieux caviar d’aubergine :
Ciseler un oignon
Eplucher et tailler l’aubergine en petits cubes
Dans une cocotte, faire suer l’oignon et ajouter les aubergines
Laisser mijoter pendant 20 min à feu doux et assaisonner.
Ajouter un verre d’eau si necessaire en cours de cuisson.
Pourquoi utiliser le sel rose d’imalahya :
Le sel rose est riche en fer, il aide donc à la bonne régénération du sang et pour la circulation de celui ci. Il permet de rétablir le pH sanguin.
Le sel rose a également des vertus incroyables sur le systéme respiratoire pour avoir des poumons sains.
Il est également votre allié contre les problémes de reflux gastriques et régule également le transit intestinal.
Il déoxifie de manière puissante votre organisme, purifie et regénère.
Vous avez des crampes musculaires, utilisez ce sel.
Très bon également pour l’hydratation, il est riche en calcium, il contient plus de 80 oligo-éléments, ce qui lui confère des vertus pouvant aider à renforcer les os.
Il aide à baisser la pression artérielle.
Il est donc recommandé de remplacer le sel blanc de table avec peux de sels minéraux, souvent blanchis ce qui le rend moins correcte à absorber, conséquences : plus de sel dans vos organes qui peut générer des problémes de santé !
Alors n’hésitez plus, troquez le sel de table avec ce sel rose d’himalaya qui au delà de ses qualités pour notre organisme, apporte un visuel d’autant plus sympathique.
