Un dessert aux fraises prêt en 10 minutes qui émerveillera vos invités inattendus au mois de mai
Créer un dessert exquis à la dernière minute est à votre portée avec ce carpaccio de fraises gariguette et sa crème de mascarpone citronnée. En seulement 10 minutes, vous pouvez surprendre vos invités avec un délice frais et raffiné. Avant de plonger dans les détails de la recette, voici un aperçu succinct des étapes :
- Étape 1 : Préparer les fraises.
- Étape 2 : Mélanger le mascarpone et le citron.
- Étape 3 : Dresser le dessert.
- Étape 4 : Garnir et servir.
Ingrédients pour réaliser un carpaccio de fraises gariguette et crème de mascarpone citronnée
Pour réaliser ce dessert simple mais impressionnant, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fraises gariguette | 250 g |
| Mascarpone | 150 g |
| Citron | 1, pour le jus et le zeste |
| Sucre glace | 30 g |
| Basilic frais | Quelques feuilles |
Commencer par préparer les fraises pour un dessert aux fraises réussi
Les fraises gariguette sont au cœur de cette recette. Leur goût sucré et leur belle couleur ajoutent une dimension à la fois visuelle et gustative à votre dessert. Pour commencer, lavez les fraises sous l’eau froide puis équeutez-les soigneusement. Tranchez-les ensuite finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Cette étape demande un peu de précaution pour garantir une présentation élégante. Une découpe fine et régulière permet aux saveurs de se déployer harmonieusement et assure un aspect attrayant à votre dessert.
Préparer la crème de mascarpone au citron pour une texture onctueuse
La crème de mascarpone citronnée accompagne avec finesse les fraises, offrant une touche de fraîcheur et de légèreté. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace. Ensuite, ajoutez le jus et le zeste d’un citron, en remuant bien pour obtenir une consistance homogène et crémeuse. Cette préparation simple met en valeur le goût du mascarpone tout en équilibrant l’acidité du citron. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre glaçage pour adoucir selon vos préférences.
Assembler et garnir votre carpaccio de fraises pour impressionner vos invités
Pour le dressage, disposez les tranches de fraises en cercle sur une assiette plate. À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement la crème de mascarpone au centre ou répartissez-la en petits points autour des fraises. Finalisez votre dessert en ajoutant des feuilles de basilic frais pour apporter une touche d’originalité et de couleur. Vous pouvez également personnaliser cette recette en intégrant des fruits de saison comme des pêches ou des framboises, et utiliser des garnitures croustillantes de pistaches ou d’amandes concassées.
Le plaisir de servir un dessert sophistiqué en quelques minutes
Ce carpaccio de fraises gariguette et sa crème de mascarpone citronnée est un exemple parfait de dessert qui allie simplicité et sophistication. En quelques minutes, vous pouvez transformer des ingrédients de tous les jours en une véritable œuvre d’art culinaire. Que vous receviez des invités à l’improviste ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, ce dessert est la solution idéale. Les textures contrastantes et les saveurs équilibrées font de chaque bouchée une expérience que vos convives n’oublieront pas de sitôt.
