| Content | Basilic Bio entier
Ocimum basilicum L.
Origine : Egypte
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DESCRIPTION
Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.
ASPECT
La couleur de la mouture est donc verte à verte - grisâtre.
ALLERGÈNES
Néant
Comment utiliser le basilic sec ?
Utilisé très souvent pour le pesto : un mélange de basilic, pignons de pin et parmesan, est très populaire.
Très utilisé également pour accompagner les pates, les légumes ou encore le riz et les pommes de terre mais aussi dans les soupes.
Il peut très bien se marier dans les sorbets et dans de nombreuses pâtisseries ou sucreries.
Réalisez un vinaigre au basilic : laissez macérer dans le vinaigre les feuilles de basilic puis réaliser vos vinaigrettes avec ce vinaigre … un délice !
LE SAVIEZ VOUS !
C'est en 1398 que l'on a commencé à employer ce nom pour désigner l'aromate.
Il porte aussi les noms d’« herbe royale », d’« oranger des savetiers », d’« herbe aux sauces », de « pistou », ce dernier mot, d'origine provençale, signifiant « broyer, piler », tout comme pesto d'ailleurs, son équivalent italien.
Au delà de ses propriétés gustatives, le basilic est un excellent allié de votre digestion. N'hésitez pas à le mélanger à vos tisanes, il apportera un gout très agréable et très efficaces pour la digestion.
Est ce que le basilic est bon pour la santé ?
Au delà de ses propriétés gustatives, le basilic est un excellent allié de votre digestion. N'hésitez pas à le mélanger à vos tisanes, il apportera un gout très agréable et très efficaces pour la digestion.
Il est également diurétique et antiseptique, il lutte contre les rhumes, les troubles du sommeil, par son effet sédatif léger mélangé à l'eucalyptus, un régal pour votre corps !
idéal pour le diabète source de vitamine k et de fer il a le pouvoir de baisser le taux de sucre. Sous sa forme séchée le basilic est une excellent source de vitamine K.
Riche en antioxydants il est votre allié pour lutter contre les radicaux libres.
C'est une source de fer, il joue un rôle dans la fabrication de cellules.
| Cannelle Bio moulue
Cinnamomum zeylanicum, Cinnammum burmannii, Cinnamomum verum
Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
ALLERGÈNES
Contient naturellement de la coumarine (teneur variable selon origine et lot).
C'est quoi la cannelle Bio moulue ?
La cannelle a une odeur unique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.
Comment utiliser la cannelle moulue ?
En version salée, elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés.
En version sucrée, elle est un allié pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes ou pains d’épices.
Quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ?
La cannelle baisse le taux de glycémie et agit en bactéricide.
Elle a aussi une vertu aphrodisiaque. Antiseptique puissant et bactéricide, antiviral et stimulant.
En infusion ou en décoction contre les rhumes, le grippe ou encore les troubles digestifs, maux d’estomac.
En consommation régulière contribue à baisser le mauvais cholestérol et le taux de sucre dans le sang.
LE SAVIEZ VOUS !
La cannelle est une épice connue et reconnue depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Son odeur est très caractéristique et se reconnait parfaitement. Elle est utilisée pour réaliser de nombreuses recettes comme les crêpes, le thé, les chewing-gums même, ou encore dans un couscous. Mais également et tout simplement parsemée sur des aliments (crèmes, yaourts, gâteaux …). Dans une salade de fruits elle apportera cette petite touche en terme de gout qui lui est si particulière et qui fait qu'elle ne passera jamais inaperçue dans un plat. Cette épice si connue et réputée pour aider à lutter contre le diabète et encore la glycémie sera également un atout pour ses nombreux bienfaits pour le corps.
Consommez de la cannelle régulièrement est un atout majeur pour votre santé mais il faut éviter d'en respirer trop souvent la poudre car celle ci peut à forte dose s'avérer mauvais pour vos poumons.
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Recette cheesecake cannelle et spéculos
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Recette confiture de tomate à la cannelle de mémé
article sur les bienfaits de la cannelle : passeport santé
| DESCRIPTION
La culture de ce poivre sur l’Ile de São Tomé lui confère des caractéristiques très particulières
São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante.
ALLERGÈNES
Néant
ASPECT
Le poivre est rouge.
UTILISATION
Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés | Thym Bio moulu
Thymus vulgaris.
Origine : Espagne, Turquie, Portugal, France
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DESCRIPTION
Le Thym est l’aromate star de la cuisine provençale.
ASPECT
La poudre est verte grisâtre et présente des petites fibres plus claires
Le thym séché doit avoir une odeur et une flaveur caractéristique, fortes et aromatiques qui varient selon l’origine. L’odeur devient plus forte lorsqu’on frotte le thym séché entre les doigts.
Comment consommé le thym moulu ?
Le thym est idéal pour parfumer des viandes, des farces ou des marinades. Poêlé, il relève le gout de vos aliments tels que les pommes de terre ou le fromage. Il stimulera vos papilles et multiplie ses saveurs.
Le thym moulu est extrêmement parfumé et on lui confère un gout citronné. Cette épice donnerai une touche méditerranéenne à vos préparations
Quels sont les bienfaits du thym moulu sur l'organisme ?
Le thym a un apport en vitamines, minéraux et autres nutriments. Il est un fidèle allié pour votre santé.
Ses propriétés sont antibactériennes, hypotensives, antivirales et aussi anti-inflammatoires.
Favorise la respiration, lutte contre le mal de gorge, la toux, la bronchite.
Teneur élevée en fer.
Excellent pour traiter le problème de l’hyperhidrose.
Améliore le sommeil et l’endormissement.
Le thym est un antibiotique naturel qui aide à la cicatrisation de plaies sur la peau.
Idéal pour réduire les douleurs musculaires, du dos et les rhumatismes.
LE SAVIEZ VOUS !
Le thym fait partie depuis des milliers d'années de la vie des hommes, tant sur le plan culinaire que pour ses bienfaits.
Très souvent utilisé pour ses bienfaits sur les troubles respiratoires comme la toux par exemple ou la bronchite. Cependant son efficacité est prouvé quand il est associé avec d'autres produits naturels.
L'allié de votre sourire, le thym aide à combattre la plaque dentaire et également actif contre les caries. Vous trouverez d'ailleurs du thymol dans les bains de bouche.
Vous pouvez également soulager les bobos du quotidien (blessures ou infections cutanées mineures) ses propriétés antiseptiques aident à lutter contre l'infection.
Il a aussi un effet relaxant.
Aide à lutter contre la chute des cheveux.
Retrouver nos recettes
articles sur les 27 bienfaits du Thym | Mélange Couscous Bio
Mélange fabriqué en France
Origine des matières premières : UE/non UE
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
Comment donner du gout à un couscous ?
Ce mélange est destiné à la préparation du couscous
Quelles sont les épices pour le couscous ?
Ingrédients : paprika moulu bio*, coriandre moulue bio*, piment fort moulu bio*, gingembre moulu bio*, cumin moulu bio*, poivre noir moulu bio*, cannelle moulue bio*, muscade moulue bio*, ail moulu bio*, carvi moulu bio*, girofle moulu bio*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01
Contamination croisée : Peut contenir des traces de CELERI et MOUTARDE
ASPECT
C’est une poudre de couleur brune.
Ce mélange est très aromatique et piquant.
Comment utiliser les épices à couscous ?
Le couscous cette spécialité orientale très gustative et très rassasiante. Le plat des fêtes ! en famille ou entre amis !
Les recettes sont multiples et elles varient selon les saisons. Végétarien, au poisson ou avec différentes sortent de viandes.
Pour réaliser un bon couscous ce mélange d'épices est INDISPENSABLE !
Afin de le concocter dans les règles de l'art nous avons préparé pour vous ce délicieux mélange idéalement dosé ! Ou parmi les incontournable vous retrouverez du paprika, du cumin de la coriandre et également du gingembre pour rehausser le goût et rester bien présent en bouche. Si votre recette comporte des raisins secs le piment sera idéal et l'ail indispensable. La cannelle et le poivre viendront parfaire votre couscous.
Ne cherchez plus notre mélange couscous Bio est complet et vous en simplifiera la préparation.
Comment bien doser les épices à couscous ?
Concernant le dosage, il est très personnel, selon votre préférence il faut bien entendu bien diluer la poudre dans l'eau de cuisson pour qu'elle apporte toutes ses saveurs à vos légumes. Faites bien mijoter les épices feront le reste. Elles embaumeront parfaitement votre garniture, vos viandes et la semoule au travers de la vapeur d'eau dans la couscoussière tout sera très homogène en terme de gout.
Toutes nos recettes
Recettes à base de mélange pour couscous :
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Poivrons farcis au couscous
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Article femme actuelle sur les épices pour couscous | Cannelle brisures Bio
Cinnamomum zeylanicum, Cinnammum burmannii, Cinnamomum verum
Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka
Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01
DÉFINITION
La brisures se présente sous forme de morceaux d’écorces d’épaisseur fine à moyenne de taille différente.
ALLERGÈNES
Contient naturellement de la coumarine (teneur variable selon origine et lot);
ASPECT
La cannelle a une odeur unique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.
Comment utiliser l'écorce de cannelle ?
En version salée, elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés. il vous suffit de mettre un morceau d'écorce dans la préparation mais attention pas un bâton entier car son gout prendrait le pas sur le reste. Eh oui c'est ça la force de la cannelle elle domine !
En version sucrée elle est un allié pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes ou pains d’épices.
Quels sont les bienfaits de la cannelle ?
La cannelle baisse le taux de glycémie et agit en bactéricide.
Elle a aussi une vertu aphrodisiaque. Antiseptique puissant et bactéricide, antiviral et stimulant.
En infusion ou en décoction contre les rhumes, la grippe ou encore les troubles digestifs, maux d’estomac.
En consommation régulière contribue à baisser le mauvais cholestérol et le taux de sucre dans le sang.
Comment perdre du poids avec de la cannelle ?
si si c'est possible de perdre du poids avec la cannelle si vous en consommez quotidiennement vous verrez un effet ventre plat
Comment parfumer votre maison avec de la cannelle ?
En remplissant une casserole d'eau, en la portant à ébullition et en ajoutant un bâton de cannelle vous obtiendrez une diffusion d'épices fabuleuses dans toute votre maison le temps du refroidissement
LE SAVIEZ VOUS !
Découvrez comment intégrer la cannelle dans votre alimentation.
En effet, vous connaissez surement tous les bienfaits de la cannelle pour votre organisme et vous avez maintenant bien envie de l'ajouter à votre alimentation quotidienne.
Vous pouvez donc l'ajouter à vos boissons tels que le thé, les eaux aromatisées.
Dans vos sauces, idéale avec le poulet.
Mais aussi dans vos plats salés : les tajines, le couscous, la soupe et également les gratins.
Et surtout et avant tout dans vos pâtisseries ou associée à l'amande ou à l'orange, dans des gâteaux ou des sablés, elle sera une vrai révélation pour vos papilles.
Quand au chocolat son association n'est plus à évoquer tant le gout de l'un relève le gout de l'autre, un enchantement.
Pour les amateurs de café des sensation nouvelles pour vos papilles.
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