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Basilic feuille

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Plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.

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Basilic feuille

Description du basilic feuille

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.

Aspect

 La couleur de la mouture est verte à verte – grisâtre.

Comment utilise du basilic séché ?

Utilisé très souvent pour le pesto : un mélange de basilic, pignons de pin et parmesan, est très populaire.

Quels sont les bienfaits du basilic sur la santé ?

Le basilic a de nombreuses vertus : il contient des vitamines A,B, C et aussi K. Il est riche en calcium, en fer et également en magnésium.

Ses vertus sont essentiellement liées aux actifs qui le composent. C’est une plante apaisante qui est aussi parfaite pour calmer les maux de gorge et les inconforts respiratoires, le stress et la fatigue.

Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu’il contient.

Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines mais également des oligoéléments comme le calcium, le fer, mais aussi le magnésium. De plus, le basilic est riche en antioxydants, en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en béta carotène et en eau.

Il sera votre allié pour la relaxation et l’apaisement vous aidant ainsi dans la digestion et ayant un effet positif sur le sommeil.

De manière plus générale le basilic est idéal pour garder une bonne condition physique et morale.

LE SAVIEZ VOUS !

Le basilic plante herbacée révèle de grandes propriétés reconnues partout dans le monde. Elle est même surnommé l’herbe royale en Inde ou le basilic est utilisé depuis plus de 5000 ans.

Le basilic aime l’été, on le fait pousser en pleine terre mais également en pot il faut avant tout que le sol soit riche et humide. En résumé en dessus de 10 ° C le basilic ne supportera pas !  Il aime le soleil.

Ses feuilles de couleur vertes pales à foncée ont une odeur incomparable ce qui lui vaut ce classement des herbes aromatiques des plus utilisés au quotidien dans la cuisine européenne.

Découvrez toutes nos épices

Article  passeport santé : le basilic : bienfaits et vertus…

Résumé
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Note Globale
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Marque
Basilic feuille
Nom du Produit
Epices c'Bio
Prix
EUR 3,05
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Available in Stock

Informations complémentaires

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Poids

250G, 500G, 1KG

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DescriptionPlante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.Le curry parfume délicatement vos plats (volailles, riz, poissons).La saveur de la ciboulette est typique avec un léger arrière-goût d’ail.Le Gingembre a une flaveur légèrement et piquante. En morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.Le paprika en poudre est le produit obtenu par broyage des fruits mûrs séchés de diverses variétés de paprika. La couleur du paprika en poudre varie en fonction des conditions climatiques. La couleur prédominante étant le rouge.  
À introduire dans de nombreuses préparations tant culinaires que cosmétiques. Il connaît aujourd'hui un grand succès à travers le monde.
ContentBasilic feuille

Description du basilic feuille

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante très parfumée dont les feuilles sont souvent utilisées comme une herbe d’assaisonnement.

Aspect

 La couleur de la mouture est verte à verte - grisâtre.

Comment utilise du basilic séché ?

Utilisé très souvent pour le pesto : un mélange de basilic, pignons de pin et parmesan, est très populaire.

Quels sont les bienfaits du basilic sur la santé ?

Le basilic a de nombreuses vertus : il contient des vitamines A,B, C et aussi K. Il est riche en calcium, en fer et également en magnésium. Ses vertus sont essentiellement liées aux actifs qui le composent. C'est une plante apaisante qui est aussi parfaite pour calmer les maux de gorge et les inconforts respiratoires, le stress et la fatigue. Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu’il contient. Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines mais également des oligoéléments comme le calcium, le fer, mais aussi le magnésium. De plus, le basilic est riche en antioxydants, en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en béta carotène et en eau. Il sera votre allié pour la relaxation et l'apaisement vous aidant ainsi dans la digestion et ayant un effet positif sur le sommeil. De manière plus générale le basilic est idéal pour garder une bonne condition physique et morale.

LE SAVIEZ VOUS !

Le basilic plante herbacée révèle de grandes propriétés reconnues partout dans le monde. Elle est même surnommé l'herbe royale en Inde ou le basilic est utilisé depuis plus de 5000 ans. Le basilic aime l'été, on le fait pousser en pleine terre mais également en pot il faut avant tout que le sol soit riche et humide. En résumé en dessus de 10 ° C le basilic ne supportera pas !  Il aime le soleil. Ses feuilles de couleur vertes pales à foncée ont une odeur incomparable ce qui lui vaut ce classement des herbes aromatiques des plus utilisés au quotidien dans la cuisine européenne. Découvrez toutes nos épices Article  passeport santé : le basilic : bienfaits et vertus...
Curry sélection poudre

Comment se fait le curry ?

Mélange de sel et d’épices en poudre. Le curry est généralement utilisé dans les plats indiens, orientaux, avec le riz, les viandes blanches, …

Aspect

La couleur est jaune ocre plus ou moins vive. Le curry a une flaveur caractéristique, saine, fraîche et piquante.

Allergènes

Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Que faire avec du curry ?

Le curry parfume délicatement certains plats (volailles, riz, poissons). Il peut également être consommé en tisanes, crèmes, huiles essentielles ou en inhalations.

Quels sont les bienfaits du curry ?

Ses propriétés médicinales favorisent entre autre les cicatrisations, il est également de part une très bonne teneur en antioxydants un antidouleur et un anti-inflammatoire, en tisane il peut aider à lutter contre les brûlures d’estomac. Antioxydant : le curry n'est pas une épice en soit c'est un mélange de gingembre, de coriandre et également de curcuma qui sont à eux tous de parfaits antioxydants ce qui en multiplie l'efficacité. Aussi, très bénéfique contre le vieillissement cellulaire. Digestif : le poivre noir qui fait également parti de la composition du curry va permettre de stimuler la sécrétion de sucs gastriques et la cardamome va elle permettre de diminuer les spasmes de l'estomac en cas de nausées et de vomissements. Bon pour les muscles et les nerfs : beaucoup de magnésium dans le curry ! Préventif pour les maladies cardio-vasculaires : riche en vitamines E et aussi vitamine K (propriétés antihémorragiques). Source de manganèse : pour renforcer vos défenses naturelles. Teneur en potassium : par le biais du poivre et du cumin (aide notamment à la contraction des muscles et du cœur). En résumé le curry peut être utilisé très régulièrement pour pouvoir révéler tous ses bienfaits.

LE SAVIEZ VOUS !

Le curry est originaire d'Inde et y est utilisé depuis des millénaires. Ce mélange d'épices peut contenir plusieurs dizaines d'épices différentes. Pour preuve en Inde chaque famille détient sa propre recette de curry ! Retrouvez toutes nos recette Recette : crumble coco de poulet au curry Découvrez aussi le curry sélection BIO ! article Marie Claire : le curry un voyage pour tous les sens
Ciboulette tubulaire Allium schoenoprasum L. Origine : Allemagne, Chine, Pologne, Inde État : Tubulaire

Description

Ciboulette tubulaire : Petits tubes.

Aspect

La ciboulette est de couleur verte plus ou moins foncée. L’intérieur des tubes peut présenter une couleur blanchâtre, inhérente au produit. La ciboulette tubulaire est en général coupée. La taille des tubes ou des feuilles est variable, mais ne dépasse généralement pas 1 cm. La saveur de la ciboulette est typique avec un léger arrière-goût d’ail. La ciboulette (Allium schoenoprasum), appelée aussi civette, fausse échalote, est une plante vivace, avec des bulbilles aux nombreuses feuilles cylindriques, creuses et effilées, qui forment une touffe. On situe ses origines en Sibérie ou Europe centrale. Ses feuilles ne résistent pas au gel hivernal mais sa souche oui, donc elle renait au printemps.

Comment utiliser la ciboulette séchée ?

Elle est utilisée en cuisine pour son goût d'oignon frais et également pour sa douce saveur légèrement aillée. La ciboulette constitue l'atout majeur du fromage blanc aux fines herbes et elle est incontournable dans les omelettes, les farces, mais aussi les pâtés aux herbes, les sauces, etc. Elle s'utilise fraiche et aussi finement coupée.

Est ce que la ciboulette est bonne pour la santé ?

La ciboulette a également des propriétés apéritives, digestives, antiseptiques, carminatives, diurétiques, stimulantes. Elle contient des vitamines A, B, C, PP, des sels minéraux (calcium, fer, phosphore, potassium, sodium...). article : passeport santé nutrition : la ciboulette ses bienfait santé

LE SAVIEZ VOUS !

La ciboulette était déjà utilisées au temps de Charlemagne qui recommandait lui même sa culture dans les domaines royaux. Mais les ancêtres sont surtout les chinois qui connaissent cette plante depuis plus de 5000 ans. Marco polo nous fit connaitre cette plante aromatique en Europe et c'est seulement depuis le 16 -ème siècle qu'elle a été intégrée à notre consommation quotidienne. Les fleurs de cette plante sont très jolies elles vont du blanc au pourpre et sont parfois utilisées en plante d'ornement. On les voit souvent sur les balcons,  mais aussi les bordures … Elle est également répulsive ce qui permet de repousser les insectes, les mouches et également les pucerons… En Latin la ciboulette signifie petit oignon. Elle appartient à la famille des alliacés. Cette plante aromatique est vivace et peut atteindre jusqu'à 40 cm de hauteur. Découvrez toutes nos épices !
Gingembre Racine flakes Zingiber officinale Origine : Nigéria, Chine, Pérou

Qu'est ce que le gingembre flakes ?

Le gingembre entier ou en morceaux est le rhizome séché du Zingiber officinale Roscoe, en morceaux de formes irrégulières et d’au moins 20 mm de longueur, ou en petits morceaux coupés.

Allergène

Présence intentionnelle : Peut contenir des SULFITES. Contamination croisée : Entier : NON.

Aspect

De couleur allant du chamois clair au brun pâle, fibreux, pelé et blanchi, lavé et séché au soleil. L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Souvent utilisé pour ses propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes. Le gingembre est également  utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs.

LE SAVIEZ VOUS !

Comment utiliser le gingembre Flakes ?

Une des toutes premières épices introduites en Europe, il est également très utilisé dans le rituel de momification en Egypte au même titre que la cannelle et d'autres épices. Incontournable de la cuisine grecque mais aussi romaine. Il entre aussi dans la préparation de cosmétiques ou de parfums. le gingembre racine sec à un parfum très fort, véritable passe partout en cuisine et énergisant à souhait ! Utilisé en Asie et en Orient dans de nombreux plats de viande, de volaille et également de poissons salés. Dans un jus de cuisson le gingembre apportera un gout unique et du peps pour les marinades, la sauce, les soupes ou encore dans une vinaigrette. Dans la version séchée, le gingembre est traditionnellement utilisé en pâtisserie et en boulangerie (pains, gâteaux) dans les compotes et les préparations chocolatées. Plus globalement le Gingembre  flakes relèvera tous les légumes, les viandes ou vos poissons mais également dans les friandises ou dans le jus de gingembre. Additionné au citron et de l'eau chaude, après macération le gingembre racine flakes votre allié bonne santé ! A boire au réveil. Retrouvez toutes nos recettes Découvrez le gingembre flakes sur notre coffret découverte ENERGIE ! Découvrez également le gingembre moulu Articles Passeport santé : gingembre vertus et bienfaits
Paprika doux moulu

Quelle est le gout du paprika ?

L’odeur du paprika doux en poudre est plaisante et aromatique.   La flaveur peut être piquante. 

Comment utiliser du paprika en poudre

Le paprika est une épice très populaire, elle est utilisée dans toutes les cuisines du monde pour son parfum âcre et la belle couleur qu’il ajoute à toutes les préparations.  Souvent utilisé dans les plats espagnols mais aussi hongrois. Dans des recettes comme le goulash, les charcuteries espagnoles (saucissons ou chorizo). Il accompagne parfaitement le poulet, les tomates et aussi les sauces à la crème ou encore une marinade pour poulet. Pour garder son goût sucré, pensez à l'incorporer en fin de cuisson et ne le laissez pas cuire sur un feu trop vif car il  développerait des saveurs âpres. Le paprika doux est également souvent utilisé pour la décoration des plats grâce à sa belle couleur rouge qui rehausse le visuel d'une assiette.

Quels sont les bienfaits du paprika ?

Le paprika doux est une mine d'or pour votre organisme. Il permets de lutter contre les infections grâce à la capsaïne. Diminution des douleurs articulaires liées à l'arthrite. Favorise une bonne circulation sanguine et aide à lutter contre la sensation de jambes lourdes. Riche en fer, il aide à lutter contre l'anémie. Sa teneur en vitamines E anti oxydante aide à prévenir les maladies cardio vasculaires, mais également en vitamine B2 (muqueuses et muscles) et B6 (pertes de cheveux). Femme actuelle santé : paprika quels sont les bienfaits Coté beauté : consommer régulièrement du paprika vous aidera à fortifier les cheveux et à conserver une peau rayonnante et protégée des effets néfastes des radicaux libres.   Le paprika aide à protéger des divers maux de l’hiver : les toux, les rhumes et autres méfaits qu’apporte cette saison.  Le paprika permet de relever vos plats d'une touche parfumée. Il se marie très bien avec des plats en sauce des légumes, les volailles, mais aussi le poisson… Découvrez toutes nos recettes Ainsi que le Pimenton doux de la vera D.O.P. Découvrez également le paprika doux moulu BIO  
Piment Fort concassé

Comment reconnaitre un piment fort ?

Les piments forts et les piments dits « piments enragés » sont les gousses (fruits) séchées des plantes du genre Capsicum. Le piment fort concassé est obtenu par coupe et tamisage. Il se présente sous la forme de morceaux rouges et des graines jaunes sont apparents. Leur pourcentage est variable, avec un maximum de 40 % de graines Origine du piment concassé : Inde, Chine 

Aspect

La couleur des gousses mûres peut varier du rouge foncé noirâtre au jaune vert en passant par l’orange jaune, selon les espèces. Les piments forts ont une puissante odeur caractéristique avec une forte note âcre provoquant une irritation nasale. La flaveur est caractéristique des piments et produit une forte sensation âcre brûlante et persistante

Comment manger le piment fort concassé ?

Se consomme aussi bien frais, séché ou en poudre, à introduire dans de nombreuses préparations tant culinaires que cosmétiques. Il connaît aujourd'hui un grand succès à travers le monde. Le piment a de nombreux avantages, il est une source de : Vitamine C : propriétés anti-oxydants, soutient le système immunitaire, favorise l'absorption du fer et aide à la cicatrisation. Vitamine K : aide à combattre les hémorragies et les différents troubles hépatiques. Minéraux : fer, cuivre, manganèse, magnésium et potassium.

LE SAVIEZ VOUS !

Il existe une unité pour mesurer la force des piments par l'échelle de Scoville, inventée en 1912 par un certain Wilbur Scoville. Il est parti du postulat que la capsaïcine, composant du piment donne le coté piquant ou brulant aux piments donc plus la teneur en capsaïne est élevée plus le piment est fort. Ce classement va donc de 0 (le poivron doux) jusqu'à 16 000 000 (la capsaïcine pure). En cuisine une version simplifiée de 0 à 10 simplifiera ce classement. Les piments moulus se gardent dans des contenants hermétiques pour préserver toutes leur saveur et leur piquant. Retrouver nos recettes Découvrez le piment fort concassé découvrez également le piment fort bio poudre ooreka santé : les bienfaits méconnus du Piment.
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250G, 500G, 1KG

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50G, 150G, 500G

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100G, 250G, 500G, 1KG

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50G, 150G, 250G, 500G

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50G, 100G, 250G, 500G