Description
Carvi entier Bio
Produit issu de l’agriculture biologique FR-BIO-01
Traces possibles de lait/lactose
Quel est le gout du carvi ?
Le carvi a une saveur assez atypique et unique. Une saveur légèrement anisée avec des touches citronnées. Un gout proche du mélange entre la graine de fenouil et la graine d’aneth et de cumin.
Aspect
De couleur marron, brun grisatre à ocre
Le carvi dénomé également le cumin des prés ou anis des Vosges. Il est constitué de méricarpes de fruit presque mur de la plante.
Les méricapres sont séparés du fruit par battage et également sechage naturel
Quel est le principal bienfait du carvi ?
Le carvi est une plante qui facilite l’explustion des gaz il est donc complètement recommandé en cas de ballonnements ou de flatulences.
Ses graines ont un effet antispasmodique ce qui facilite la digestion.
La graine de carvi peut être très bénéfique pour la perte de poids, elle à des vertus amincissantes car elle excercent un effet coupe faim naturel et incite à limiter le grignotage.
Comment utiliser le carvi en cuisine ?
Les graines de carvi s’ajoutent à toutes les préparations avant cuisson mais également saupoudrées crues sur des fromages.
Saupoudrées sur un salade mais aussi sur une viande ou elle sexprimeront toutes leurs saveurs. Elles sont simplement à ajouter pendant la cuisson ou même en marinade. (s’adaptent parfaitement aux gibiers et au porc mais également aux volailles)
Un indigestion, des flatulences ou encore de l’aerophagie … réalisez un infusion de graines de Carvi et en boire une tasse à la fin des 3 repas.: 1 cuillère à café de graines de carvi pour 25 cl d’au bouillante.
LE SAVIEZ VOUS !
Le carvi est souvent confondu avec le cumin qui est une épices à forte saveur chaude. Pourtant le carvi est bien plus subtil, il donne un gout plus anisé, frais et sucré que le cumin c’est bien là leur principale différence.
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