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Poivre Vert déshydraté Bio

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Légèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d’un arôme à la fois parfumé et fin.

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Description

Poivre Vert déshydraté Bio

Piper nigrum L.

Origine : Inde

État : grain

Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu’est ce que le poivre vert déshydraté

Légèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d’un arôme à la fois parfumé et fin.

Petite astuce : faites tremper le poivre vert pendant 30 min dans l’eau tiède ou aussi dans une sauce avant l’utilisation. Par cette action, le poivre sera réhydraté et retrouvera également son gout de poivre frais.

Aspect

Les baies de poivre vert déshydraté sont de couleur verte. Les grains sont également fripées.

La saveur et la flaveur du poivre vert doivent être épicées et piquantes.

Comment utiliser du poivre vert déshydraté ?

Les baies du poivrier récoltées avant maturité passent pas différents stades selon leur degré de maturité: le poivre vert fait partie de la première phase cueillies immatures, ses baies sont alors déshydratées ce qui leur permet de conserver toutes leurs saveurs jusqu’à leur utilisation.

Le poivre vert sous sa forme sèche se recommande particulièrement pour relever : le gibier comme les terrines de canard et également les viandes blanches comme le poulet, la poule, la dinde et la caille. Tout comme pour les viandes rouges telles que le tournedos ou les steaks dits « au poivre », les pâtés de viande, les poissons comme les gambas ou la lotte, les sauces à base de crème.

Mélangez le à d’autres poivres, il libèrera également toutes ses saveurs car ce poivre fort et parfumé s’utilise à un stade ou les grains peuvent être réhydratés.

Ne vous méprenez pas, son gout est bien loin d’être doux, c’est aussi pour cette raison qu’on l’utilise. Il apporte une note relevée tout en douceur, sans dénaturer les aromes de votre préparation.

Idéalement, vous pouvez avec un moulin, le saupoudrer sur vos aliments quotidiens ou encore le réhydraté. Retrouvez également la souplesse du poivre frais. En le mettant dans une eau frémissante durant 15 minutes et en égouttant les graines ainsi réhydratées pour pourrez les utilisez comme une bonne sauce steak .

Quels sont les bienfaits du poivre vert déshydraté

Très apprécié pour ses vertus anti oxydantes il est un excellent allié de votre digestion, et un très bon anti inflammatoire.

Sauce au poivre vert déshydraté

Retrouvez toutes nos recette

Découvrez tous nos poivres !
Résumé
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Note Globale
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Marque
Poivre Vert déshydraté Bio
Nom du Produit
Epices c'Bio
Prix
EUR 7,20
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

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Poids

50G, 100G, 250G, 500G

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DescriptionLégèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d'un arôme à la fois parfumé et fin. logo abL’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante. logo abSão Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante. logo abLe Thym est l’aromate star de la cuisine provençale. logo abCe mélange est destiné à la préparation du couscous. logo abLe curcuma entre dans la composition des currys maison, des colombos… Sur le plan culinaire, il est très souvent utilisé en guise de colorant alimentaire. logo ab
ContentPoivre Vert déshydraté Bio Piper nigrum L. Origine : Inde État : grain Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu'est ce que le poivre vert déshydraté

Légèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d'un arôme à la fois parfumé et fin. Petite astuce : faites tremper le poivre vert pendant 30 min dans l'eau tiède ou aussi dans une sauce avant l'utilisation. Par cette action, le poivre sera réhydraté et retrouvera également son gout de poivre frais.

Aspect

Les baies de poivre vert déshydraté sont de couleur verte. Les grains sont également fripées. La saveur et la flaveur du poivre vert doivent être épicées et piquantes.

Comment utiliser du poivre vert déshydraté ?

Les baies du poivrier récoltées avant maturité passent pas différents stades selon leur degré de maturité: le poivre vert fait partie de la première phase cueillies immatures, ses baies sont alors déshydratées ce qui leur permet de conserver toutes leurs saveurs jusqu'à leur utilisation. Le poivre vert sous sa forme sèche se recommande particulièrement pour relever : le gibier comme les terrines de canard et également les viandes blanches comme le poulet, la poule, la dinde et la caille. Tout comme pour les viandes rouges telles que le tournedos ou les steaks dits « au poivre », les pâtés de viande, les poissons comme les gambas ou la lotte, les sauces à base de crème. Mélangez le à d'autres poivres, il libèrera également toutes ses saveurs car ce poivre fort et parfumé s'utilise à un stade ou les grains peuvent être réhydratés. Ne vous méprenez pas, son gout est bien loin d'être doux, c'est aussi pour cette raison qu'on l'utilise. Il apporte une note relevée tout en douceur, sans dénaturer les aromes de votre préparation. Idéalement, vous pouvez avec un moulin, le saupoudrer sur vos aliments quotidiens ou encore le réhydraté. Retrouvez également la souplesse du poivre frais. En le mettant dans une eau frémissante durant 15 minutes et en égouttant les graines ainsi réhydratées pour pourrez les utilisez comme une bonne sauce steak .

Quels sont les bienfaits du poivre vert déshydraté

Très apprécié pour ses vertus anti oxydantes il est un excellent allié de votre digestion, et un très bon anti inflammatoire. Sauce au poivre vert déshydraté
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Gingembre Bio flakes Zingiber officinale Origine : Inde, Madagascar, Chine État : coupé Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

DESCRIPTION

Le gingembre se présente sous la forme de morceaux de taille variable, fibreux, et de couleur jaune ocre à brun pâle. Le gingembre est vendu coupé.

ALLERGÈNES

Néant

ASPECT

L’odeur du gingembre est fraîche, puissante, naturelle et caractéristique. Sa flaveur est légèrement piquante.

Comment utiliser du gingembre au quotidien ?

Le gingembre est connu dans de nombreux pays du monde pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. le Gingembre racine sec à un parfum très fort, véritable passe partout en cuisine et énergisant à souhait ! Utilisé en Asie et en Orient dans de nombreux plats de viande, de volaille et également de poissons salés. Dans la version séchée, le gingembre est traditionnellement utilisé en pâtisserie et en boulangerie (pains, gâteaux) dans les compotes et les préparations chocolatées. Dans un jus de cuisson le gingembre apportera un gout unique et du peps pour les marinades, la sauce, les soupes ou encore dans une vinaigrette. Plus globalement le Gingembre bio flakes relèvera tous les légumes, les viandes ou vos poissons mais également dans les friandises ou dans le jus de gingembre. Additionné au citron et à de l'eau chaude et après macération le gingembre bio flakes votre allié bonne santé ! A boire au réveil.  

Comment consommer du gingembre pour la santé ?

Souvent utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires, les problèmes digestifs. Le gingembre a également des propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes. la fameuse tisane de Gingembre : faire bouillir 1 cuillère à café de racine de gingembre dans l'équivalent d'une tasse d'eau pendant 2 min et laissez ensuite infuser pendant 10 min. Filtrez puis boire 3 fois par jours

Quels sont les méfaits du gingembre pour la santé ?

le gingembre est très bénéfique pour votre santé mais il faut éviter sa consommation en cas de calculs biliaire ou d'ulcère de l'estomac. Il est également déconseillé à forte dose en cas d'hypertension artérielle. le gingembre est également contre-indiqué en cas de traitement anti-inflammatoire ou anti-coagulants et surtout en cas d'hémorragie.

LE SAVIEZ VOUS !

Une des toutes premières épices introduites en Europe, il est également très utilisé dans le riturel de momification en Egypte au même titre que la cannelle et d'autres épices. Incontournable de la cuisine grecque mais aussi romaine. Il entre aussi dans la préparation de cosmétiques ou de parfums.   Retrouvez toutes nos recettes Découvrez le gingembre flakes sur notre coffret découverte ENERGIE étude futura santé : le gingembre quels sont ses bienfaits
Poivre noir Bio de Sao Tomé Moulu Piper nigrum L. Origine : São Tomé État : concassé Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu'est ce que le poivre noir bio de sao tomé

La culture de ce poivre sur l’Ile de São Tomé lui confère des caractéristiques très particulières. São Tomé est une île réputée pour ses cultures Biologiques. Le poivre de São Tomé possède une grande puissance aromatique douce et piquante.

Allergènes

Néant

Aspect

Le poivre noir moulu est une poudre de couleur grisâtre, avec présence de petits morceaux gris (inhérent au produit).

Comment utiliser le poivre noir de sao Tomé

Ce poivre aux saveurs exceptionnelles se mariera avec des mets délicats et raffinés. Le poivre noir est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète de Piper nigrum. Les baies ont une couleur brune, grise ou noire, et présentent un péricarpe ridé. Le poivre noir est une épice majeure de l'art culinaire. souvent associé à du sel il est son compagnon de tous les repas le poivre et le sel toujours de paire ! Presque jamais l'un sans l'autre ! Souvent utilisé sous forme de grains pour l'utilisation en poivriers. Il est plus aromatique que le poivre blanc mais il s'associe bien souvent dans la conservation d'aliments au vinaigre ou dans la cuisson pour aromatiser l'eau. Moulu ou concassé il servira à assaisonner les plats et mets avant dégustation.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre noir est connu depuis l'antiquité. son importance était telle qu'il a longtemps servi de monnaie d'échange. Il fût d'ailleurs une des motivations principales aux voyages de Vasco de Gama. Utilisé très souvent par le peuple romain comme condiment mais aussi plus surprenant comme une drogue médicinale. Cependant de nos jours la médecine a complètement abandonné l'utilisation du poivre . Les bienfaits du poivre noir : Le poivre noir permet de lutter contre la nausée, les ballonnements, la constipation mais également les flatulences et le manque d'appétit. Toujours consommé avec parcimonie le poivre est très apprécié de votre corps. Dans l'industrie agroalimentaire il n'est pas rare de voir utilisé l'huile essentielle de poivre noir mais c'est aussi un allié de taille pour la réalisation de parfums. Découvrez aussi le poivre blanc de Sao Tomé moulu Découvrez tous nos poivres bio !
Thym Bio moulu Thymus vulgaris. Origine : Espagne, Turquie, Portugal, France Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

DESCRIPTION

Le Thym est l’aromate star de la cuisine provençale.

ASPECT

La poudre est verte grisâtre et présente des petites fibres plus claires Le thym séché doit avoir une odeur et une flaveur caractéristique, fortes et aromatiques qui varient selon l’origine. L’odeur devient plus forte lorsqu’on frotte le thym séché entre les doigts.

Comment consommé le thym moulu ?

Le thym est idéal pour parfumer des viandes, des farces ou des marinades. Poêlé, il relève le gout de vos aliments tels que les pommes de terre ou le fromage. Il stimulera vos papilles et multiplie ses saveurs. Le thym moulu est extrêmement parfumé et on lui confère un gout citronné. Cette épice donnerai une touche méditerranéenne à vos préparations

Quels sont les bienfaits du thym moulu sur l'organisme ?

Le thym  a un apport en vitamines, minéraux et autres nutriments. Il est un fidèle allié pour votre santé. Ses propriétés sont antibactériennes, hypotensives, antivirales et aussi anti-inflammatoires. Favorise la respiration, lutte contre le mal de gorge, la toux, la bronchite. Teneur élevée en fer. Excellent pour traiter le problème de l’hyperhidrose. Améliore le sommeil et l’endormissement. Le thym est un antibiotique naturel qui aide à la cicatrisation de plaies sur la peau. Idéal pour réduire les douleurs musculaires, du dos et les rhumatismes.

LE SAVIEZ VOUS !

Le thym fait partie depuis des milliers d'années de la vie des hommes, tant sur le plan culinaire que pour ses bienfaits. Très souvent utilisé pour ses bienfaits sur les troubles respiratoires comme la toux par exemple ou la bronchite. Cependant son efficacité est prouvé quand il est associé avec d'autres produits naturels.
L'allié de votre sourire, le thym aide à combattre la plaque dentaire et également actif contre les caries. Vous trouverez d'ailleurs du thymol dans les bains de bouche.
articles sur les 27 bienfaits du Thym
Mélange Couscous Bio  Mélange fabriqué en France Origine des matières premières : UE/non UE Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Comment donner du gout à un couscous ?

Ce mélange est destiné à la préparation du couscous

Quelles sont les épices pour le couscous ?

Ingrédients : paprika moulu bio*, coriandre moulue bio*, piment fort moulu bio*, gingembre moulu bio*, cumin moulu bio*, poivre noir moulu bio*, cannelle moulue bio*, muscade moulue bio*, ail moulu bio*, carvi moulu bio*, girofle moulu bio*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01 Contamination croisée : Peut contenir des traces de CELERI et MOUTARDE

ASPECT

C’est une poudre de couleur brune. Ce mélange est très aromatique et piquant.

Comment utiliser les épices à couscous ?

Le couscous cette spécialité orientale très gustative et très rassasiante. Le plat des fêtes ! en famille ou entre amis !

Les recettes sont multiples et elles varient selon les saisons. Végétarien, au poisson ou avec différentes sortent de viandes. Pour réaliser un bon couscous ce mélange d'épices est INDISPENSABLE !

Afin de le concocter dans les règles de l'art nous avons préparé pour vous ce délicieux mélange idéalement dosé ! Ou parmi les incontournable vous retrouverez du paprika, du cumin de la coriandre et également du gingembre pour rehausser le goût et rester bien présent en bouche. Si votre recette comporte des raisins secs le piment sera idéal et l'ail indispensable. La cannelle et le poivre viendront parfaire votre couscous.

Ne cherchez plus notre mélange couscous Bio est complet et vous en simplifiera la préparation.

Comment bien doser les épices à couscous ?

Concernant le dosage, il est très personnel, selon votre préférence il faut bien entendu bien diluer la poudre dans l'eau de cuisson pour qu'elle apporte toutes ses saveurs à vos légumes. Faites bien mijoter les épices feront le reste. Elles embaumeront parfaitement votre garniture, vos viandes et la semoule au travers de la vapeur d'eau dans la couscoussière tout sera très homogène en terme de gout. Toutes nos recettes Recettes à base de mélange pour couscous : Couscous de légumes bio Poivrons farcis au couscous Découvrez toute notre gamme bio ! Article femme actuelle sur les épices pour couscous
Curcuma Bio moulu  Curcuma longa L. Origine : Inde, Madagascar Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Comment utiliser le curucma poudre

La curcumine est une molécule active du curcuma, ce rhizome est très utilisé en cuisine comme épice. De la même famille que le Gingembre très connu également pour ses bienfaits. Il est consommé dans de nombreux pays orientaux pour ses vertus médicinales. Le curcuma entre dans la composition des currys maison, mais aussi des colombos… Sur le plan culinaire, il est aussi très souvent utilisé en guise de colorant alimentaire.

ASPECT

Le curcuma moulu est obtenu par broyage des rhizomes de curcuma longa. La couleur varie du jaune plus ou moins foncé à l’orangé plus ou moins foncé. On note également la présence de fibres, inhérentes au produit.

Quels sont les bienfaits du curucma moulu

Pour profiter pleinement de ses atouts santé, ajoutez également quelques graines de poivre noir à vos mets. La curcumine est le principe actif du curcuma, il décuple ses pouvoirs en sa présence. Une demi-cuillère à café ajoutée à vos desserts (pâte à crêpe, crèmes glacées, mais également riz au lait) donnera une belle couleur. Légumes, Riz, pâtes, sauces ou cakes pour donner aussi une teinte dorée à toutes vos compositions salées avec une simple pincée de curcuma. Les bienfaits de la curcumine doivent encourager toute personne souhaitant rester en bonne santé, en particulier les sportifs, à en consommer régulièrement. Du point de vue santé : Le Curcuma est un aide à stimuler la sécrétion biliaire, il est également un très bon anti-inflammatoire, antioxydant, antibactérien, antiviral. Il est aussi un bon fongicide, anticoagulant et également un bon fluidifiant du sang. Protecteur de l’estomac et du foie

LE SAVIEZ VOUS !

La curcumine possède de nombreux bienfaits, ce principe actif du curcuma est la molécule la plus absorbée par le corps. La Curcumine améliore la santé globale et les performances sportives. les douleurs telles que tendinites, l'arthrose et les douleurs articulaires. Attention il est important de ne pas trop cumuler curcuma et anti inflammatoires ou anti coagulants. Retrouvez toutes nos recettes Pain au curcuma et graines de courge chia et lin Découvre toutes nos épices article sur le curcuma
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50G, 100G, 250G, 500G

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100G, 250G, 500G, 1KG

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