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Mélange 5 Baies Bio concassées

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Le vrai mélange 5 baies avec du poivre blanc ! Le mélange possède un parfum à la fois piquant, aromatique et avec un effet décoratif.

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Description

 Mélange 5 Baies Bio concassées

Mélange fabriqué en France.

Origine des matières premières : UE/non UE

Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

État : concassé

Qu’est ce que le mélange 5 baies concassé

Mélange entier : Mélange coloré de baies

Comment fait on du mélange 5 baies concassé

Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde.

Ingrédients : poivre blanc, poivre noir, piment Amérique, poivre vert, baies roses.

Aspect

Le mélange possède un parfum à la fois piquant et  aussi très aromatique

Comment utiliser le mélange 5 baies bio concassé

Toutes les utilisations du poivre avec également un effet décoratif particulier.

La saveur de ce Mélange 5 Baies Bio concassées est idéale pour les viandes blanches, le fromage frais, également le poisson, mais aussi le foie gras. Dans un moulin relever vos plats quotidiens comme avec le poivre noir mais aussi avec une superbe présentation en prime.

Apportez une merveilleuse couleur à votre assiette ! Cette délicieuse poudre colorée ne laissera pas votre œil insensible.

Considéré aujourd’hui comme LE poivre à la mode ! Il était jusque là très utilisé par les grands chefs étoilés, il se démocratise aujourd’hui pour l’élégance de sa présentation et également par le mélange d’aromes qu’il apporte.

Composé de 3 poivres (noir, vert et blanc) récoltés à des stades de maturité différents, également  additionnés de Baies roses (faux poivre) et réhaussés aussi de piment il est aujourd’hui considéré comme un produit au goût unique.

Soyez vigilent à l’achat de ce Mélange car le poivre blanc très couteux est aussi parfois remplacé dans le commerce par les graines de coriandre.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre représente 75 % de ce mélange est connu et reconnu pour facilité la digestion car il stimule aussi la production de sucs gastriques. A consommer également pour les nausées ou les ballonnements et très bon pour le moral car producteur d’endorphine ! Egalement très bon pour lutter contre l’arthrite. Le Piment, qui lui, à une vertu purgative, et est anti bactérienne également  pour lutter contre les infections.

En bref, ce mélange est bon pour votre santé, mais aussi pour votre moral, il est beau dans vos assiettes et il apporte également un goût exquis à vos mets !

Toute nos recettes

Découvrez notre gamme bio !

Blanquette de saumon aux 5 baies

Journal de femme :  le poivre, quels bienfaits santé ? (lire l’article)

 

Résumé
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Note Globale
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Marque
Epices c'Bio
Nom du Produit
Mélange 5 baies concassées Bio
Prix
EUR 7,50
Disponibilité
Available in Stock

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50G, 100G, 250G, 500G

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DescriptionLe vrai mélange 5 baies avec du poivre blanc ! Le mélange possède un parfum à la fois piquant, aromatique et avec un effet décoratif. logo abLégèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d'un arôme à la fois parfumé et fin. logo abPiment à la flaveur chaude, brulante et épicée. Le piment fort relèvent traditionnellement la cuisine indienne et mexicaine. logo abCe mélange est destiné à la préparation du couscous. logo abEn version salée elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés. En version sucrée elle est un allié pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes, pains d’épices. logo abLa flaveur du poivre blanc lorsqu’il est moulu doit être caractéristique, légèrement piquante et très aromatique. logo ab
Content Mélange 5 Baies Bio concassées Mélange fabriqué en France. Origine des matières premières : UE/non UE Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01 État : concassé

Qu'est ce que le mélange 5 baies concassé

Mélange entier : Mélange coloré de baies

Comment fait on du mélange 5 baies concassé

Contamination croisée : Peut contenir des traces de céleri et moutarde. Ingrédients : poivre blanc, poivre noir, piment Amérique, poivre vert, baies roses.

Aspect

Le mélange possède un parfum à la fois piquant et  aussi très aromatique

Comment utiliser le mélange 5 baies bio concassé

Toutes les utilisations du poivre avec également un effet décoratif particulier. La saveur de ce Mélange 5 Baies Bio concassées est idéale pour les viandes blanches, le fromage frais, également le poisson, mais aussi le foie gras. Dans un moulin relever vos plats quotidiens comme avec le poivre noir mais aussi avec une superbe présentation en prime. Apportez une merveilleuse couleur à votre assiette ! Cette délicieuse poudre colorée ne laissera pas votre œil insensible. Considéré aujourd'hui comme LE poivre à la mode ! Il était jusque là très utilisé par les grands chefs étoilés, il se démocratise aujourd'hui pour l'élégance de sa présentation et également par le mélange d'aromes qu'il apporte. Composé de 3 poivres (noir, vert et blanc) récoltés à des stades de maturité différents, également  additionnés de Baies roses (faux poivre) et réhaussés aussi de piment il est aujourd'hui considéré comme un produit au goût unique. Soyez vigilent à l'achat de ce Mélange car le poivre blanc très couteux est aussi parfois remplacé dans le commerce par les graines de coriandre.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre représente 75 % de ce mélange est connu et reconnu pour facilité la digestion car il stimule aussi la production de sucs gastriques. A consommer également pour les nausées ou les ballonnements et très bon pour le moral car producteur d'endorphine ! Egalement très bon pour lutter contre l'arthrite. Le Piment, qui lui, à une vertu purgative, et est anti bactérienne également  pour lutter contre les infections. En bref, ce mélange est bon pour votre santé, mais aussi pour votre moral, il est beau dans vos assiettes et il apporte également un goût exquis à vos mets !
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Découvrez notre gamme bio ! Blanquette de saumon aux 5 baies Journal de femme :  le poivre, quels bienfaits santé ? (lire l'article)  
Poivre Vert déshydraté Bio Piper nigrum L. Origine : Inde État : grain Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Qu'est ce que le poivre vert déshydraté

Légèrement moins fort que le poivre noir, le poivre vert dispose d'un arôme à la fois parfumé et fin. Petite astuce : faites tremper le poivre vert pendant 30 min dans l'eau tiède ou aussi dans une sauce avant l'utilisation. Par cette action, le poivre sera réhydraté et retrouvera également son gout de poivre frais.

Aspect

Les baies de poivre vert déshydraté sont de couleur verte. Les grains sont également fripées. La saveur et la flaveur du poivre vert doivent être épicées et piquantes.

Comment utiliser du poivre vert déshydraté ?

Les baies du poivrier récoltées avant maturité passent pas différents stades selon leur degré de maturité: le poivre vert fait partie de la première phase cueillies immatures, ses baies sont alors déshydratées ce qui leur permet de conserver toutes leurs saveurs jusqu'à leur utilisation. Le poivre vert sous sa forme sèche se recommande particulièrement pour relever : le gibier comme les terrines de canard et également les viandes blanches comme le poulet, la poule, la dinde et la caille. Tout comme pour les viandes rouges telles que le tournedos ou les steaks dits « au poivre », les pâtés de viande, les poissons comme les gambas ou la lotte, les sauces à base de crème. Mélangez le à d'autres poivres, il libèrera également toutes ses saveurs car ce poivre fort et parfumé s'utilise à un stade ou les grains peuvent être réhydratés. Ne vous méprenez pas, son gout est bien loin d'être doux, c'est aussi pour cette raison qu'on l'utilise. Il apporte une note relevée tout en douceur, sans dénaturer les aromes de votre préparation. Idéalement, vous pouvez avec un moulin, le saupoudrer sur vos aliments quotidiens ou encore le réhydraté. Retrouvez également la souplesse du poivre frais. En le mettant dans une eau frémissante durant 15 minutes et en égouttant les graines ainsi réhydratées pour pourrez les utilisez comme une bonne sauce steak .

Quels sont les bienfaits du poivre vert déshydraté

Très apprécié pour ses vertus anti oxydantes il est un excellent allié de votre digestion, et un très bon anti inflammatoire. Sauce au poivre vert déshydraté
Retrouvez toutes nos recette
Découvrez tous nos poivres !
Piment Fort Bio moulu  Capsicum frutescens L. ou Capsicum annuum L. Origine : Inde, Espagne, Ouganda, Chine. Mélange de ces origines possibles. Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Description

Piment à la flaveur chaude, brulante et épicée.

 Quelle est la couleur du piment fort ?

Le piment fort bio moulu est de couleur rouge orangé, variable selon l’origine et les conditions climatiques. L’odeur est caractéristique des piments forts et peut provoquer une irritation nasale.

Est ce que les piments forts sont bons pour la santé ?

c'est une notion assez paradoxale, à la fois calmant et chauffant il aide à lutter contre la migraine. vous faites un régime ? il sera l'allié de votre poids car il augmente le sentiment de satiété et à un superbe effet brule graisses.

Comment utiliser le piment fort ?

Le piment fort relèvent traditionnellement la cuisine indienne et mexicaine. Le piment fort sert également à stimuler la digestion et à soulager la douleur grâce à des substances appelées capsinoïdes. Les piments moulus doivent être de couleur uniforme. Les piments forts très utiles en cuisine pour relever les plats, très présents dans les sauces, les marinades, les salades ou encore les plats mijotés. ils sont très présents dans les cuisines sud-américaines, asiatiques, indiennes et aussi antillaises. Il relève le goût de plusieurs aliments comme l'ail, l'oignons, la coriandre mais également le gingembre ou encore plus surprenant la noix de coco. Toujours parsemer avec parcimonie car la force du piment se développe au cours de la cuisson et il est toujours plus facile d'en ajouter que d'en enlever.

LE SAVIEZ VOUS !

Quel piment le plus fort : 
Il existe une unité pour mesurer la force des piments par l'échelle de Scoville, inventée en 1912 par un certain Wilbur Scoville. Il est parti du postulat que la capsaïcine, composant du piment, donne le coté piquant ou brulant aux piments donc plus la teneur en capsaïne est élevée plus le piment est fort. Ce classement va donc de 0 (le poivron doux) jusqu'à 16 000 000 (la capsaïcine pure). En cuisine une version simplifiée de 0 à 10 simplifiera ce classement. Les piments moulus se gardent dans des contenants hermétiques pour préserver toutes leur saveur et leur piquant. Retrouver nos recettes Recette : blanquette de crevettes Toutes nos épices bio Découvrez le piment fort concassé article sur les bienfaits du piment fort : femme actuelle
Mélange Couscous Bio  Mélange fabriqué en France Origine des matières premières : UE/non UE Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Comment donner du gout à un couscous ?

Ce mélange est destiné à la préparation du couscous

Quelles sont les épices pour le couscous ?

Ingrédients : paprika moulu bio*, coriandre moulue bio*, piment fort moulu bio*, gingembre moulu bio*, cumin moulu bio*, poivre noir moulu bio*, cannelle moulue bio*, muscade moulue bio*, ail moulu bio*, carvi moulu bio*, girofle moulu bio*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01 Contamination croisée : Peut contenir des traces de CELERI et MOUTARDE

ASPECT

C’est une poudre de couleur brune. Ce mélange est très aromatique et piquant.

Comment utiliser les épices à couscous ?

Le couscous cette spécialité orientale très gustative et très rassasiante. Le plat des fêtes ! en famille ou entre amis !

Les recettes sont multiples et elles varient selon les saisons. Végétarien, au poisson ou avec différentes sortent de viandes. Pour réaliser un bon couscous ce mélange d'épices est INDISPENSABLE !

Afin de le concocter dans les règles de l'art nous avons préparé pour vous ce délicieux mélange idéalement dosé ! Ou parmi les incontournable vous retrouverez du paprika, du cumin de la coriandre et également du gingembre pour rehausser le goût et rester bien présent en bouche. Si votre recette comporte des raisins secs le piment sera idéal et l'ail indispensable. La cannelle et le poivre viendront parfaire votre couscous.

Ne cherchez plus notre mélange couscous Bio est complet et vous en simplifiera la préparation.

Comment bien doser les épices à couscous ?

Concernant le dosage, il est très personnel, selon votre préférence il faut bien entendu bien diluer la poudre dans l'eau de cuisson pour qu'elle apporte toutes ses saveurs à vos légumes. Faites bien mijoter les épices feront le reste. Elles embaumeront parfaitement votre garniture, vos viandes et la semoule au travers de la vapeur d'eau dans la couscoussière tout sera très homogène en terme de gout. Toutes nos recettes Recettes à base de mélange pour couscous : Couscous de légumes bio Poivrons farcis au couscous Découvrez toute notre gamme bio ! Article femme actuelle sur les épices pour couscous
Cannelle Bio moulue Cinnamomum zeylanicum, Cinnammum burmannii, Cinnamomum verum Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

ALLERGÈNES

Contient naturellement de la coumarine (teneur variable selon origine et lot).

C'est quoi la cannelle Bio moulue ?

La cannelle a une odeur unique et une flaveur aromatique plaisante caractéristique de l’épice.

Comment utiliser la cannelle moulue ?

En version salée, elle apporte un parfum à vos plats, vos soupes et vos veloutés. En version sucrée, elle est un allié pour rehausser vos desserts, gâteaux, crèmes ou pains d’épices. 

Quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ?

La cannelle baisse le taux de glycémie et agit en bactéricide. Elle a aussi une vertu aphrodisiaque. Antiseptique puissant et bactéricide, antiviral et stimulant. En infusion ou en décoction contre les rhumes, le grippe ou encore les troubles digestifs, maux d’estomac. En consommation régulière contribue à baisser le mauvais cholestérol et le taux de sucre dans le sang.

LE SAVIEZ VOUS  !

La cannelle est une épice connue et reconnue depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Son odeur est très caractéristique et se reconnait parfaitement. Elle est utilisée pour réaliser de nombreuses recettes comme les crêpes, le thé, les chewing-gums même, ou encore dans un couscous. Mais également et tout simplement parsemée sur des aliments (crèmes, yaourts, gâteaux …). Dans une salade de fruits elle apportera cette petite touche en terme de gout qui lui est si particulière et qui fait qu'elle ne passera jamais inaperçue dans un plat. Cette épice si connue et réputée pour aider à lutter contre le diabète et encore la glycémie sera également un atout pour ses nombreux bienfaits pour le corps. Consommez de la cannelle régulièrement est un atout majeur pour votre santé mais il faut éviter d'en respirer trop souvent la poudre car celle ci peut à forte dose s'avérer mauvais pour vos poumons. Retrouvez notre cannelle brisure Découvrez notre cannelle tuyaux bio suivez toute notre gamme bio Recette cheesecake cannelle et spéculos Autre Recette Jus de pomme/cannelle : tonique et réconfortant Recette confiture de tomate à la cannelle de mémé article sur les bienfaits de la cannelle : passeport santé  

 
Poivre Blanc Bio moulu Piper nigrum L. Origine : Inde, Sri Lanka, São Tomé, Tanzanie Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Allergène

Néant

Aspect

La flaveur du poivre blanc lorsqu’il est moulu doit être caractéristique, légèrement piquante et très aromatique.

Quand utiliser du poivre blanc bio moulu

Le poivre blanc Bio est légèrement piquant, doux et raffiné.  Le poivre blanc a un goût moins corsé tout en étant aussi subtil que le poivre noir. Idéalement ce poivre  rehaussera les viandes blanches veaux et volailles mais également le poisson.

LE SAVIEZ VOUS !

Le poivre blanc provient du même arbre que le noir. Ses graines arrivées à maturité sont de couleur rouge et mises à tremper dans de l'eau de pluie pour les débarrasser de leurs enveloppe. Elles sont ensuite séchées un long moment au soleil. De cela va s'extraire un poivre blanc. D'un gout bien plus subtil et plus doux que le noir, il est très apprécié. Il est ensuite moulu pour en dégager le meilleur de sa saveur. Comme tous les poivres, le poivre blanc à des vertus bénéfiques pour l'organisme. Il stimule les sécrétions digestives.

Quelles sont les vertus du Poivre blanc Bio moulu

Il a le pouvoir de stimuler la production de salive ce qui aide à prédigérer les aliments (réduit l'acidité dans la bouche et protège les dents), Egalement conseillé pour aider à la digestion des aliments grâce à la sécrétion d'acides chlorhydriques et de sucs gastriques, Procède le composé actif du poivre (la Pipérine) qui aide à lutter contre l'état dépressif en produisant de l'endorphine, Peut aider à dégager les voies respiratoires en provoquant l'éternuement, Il Stimule aussi l'appétit. Attention toutefois à ne pas abuser du poivre blanc si vous souffrez de : Troubles digestifs importants, également de brulures au niveau des intestins, Maladies digestives inflammatoires telles que diverticulite. En cas d'hyperperméabilité intestinale, demandez dans ce cas conseil à un nutritionniste. Retrouver nos recettes Découvrez tous nos poivres ! les bienfaits santé du poivre top santé
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