LES POIVRES

LES POIVRES

Venez découvrir des poivres spécialement sélectionnés pour vous, des poivres certifiés, issus de l’agriculture biologique. Des poivres rares, des poivres plus classiques. Autant de variétés qui ont fait un long voyage pour se retrouver dans vos cuisines.

Chaque poivre est initialement identique, seule la coloration les différencie, elle dépend essentiellement de son niveau de maturité. La couleur de la baie vari du brun au noir en passant par le gris voir même au péricarpe ridé. Séchée et éliminé de leur enveloppe entourant son fruit après immersion dans l’eau pour au final dévoilée son apparence finale.

Récolté plusieurs semaines avant maturation le poivre sera alors vert. Il sera ensuite noir si arrivé à maturité. La fermentation va ensuite lui permettre de retrouver cette couleur grise. Quand au poivres blancs et rouges il sont eux ramassés à maturité et le poivre blanc sera séché au soleil pour obtenir sa couleur.

Que vous aimiez le poivre blanc, noir ou rouge, quelle que soit son origine Malabar, Sushuan, kerala ou encore Timut ou Muntok, ce roi des épices est produit avec autant de soins et de précision d’où qu’il vienne. Ils apporterons à votre cuisine toute sa puissance et sa subtilité.

Découvrez également nos poivres de Sao Tomé, que des producteurs passionnés développent pour vous avec passion . Issus de l’agriculture biologique ils vous proposent un poivre d’exception. d’exception.

QUELS SONT LES BIENFAITS DU POIVRE

Le poivre possède de vertus liés à ses composants actifs ayant un effet positif pour l’organisme. La science à permis avec le temps de mettre en avant ses bienfaits. Il apporte ses bienfaits en augmentant la production de salive de sucs gastriques et qui de fait aidera à la digestion. Mais le poivre à aussi de grandes qualités anti inflammatoires et anti bactériennes …

Tous nos poivres sont expédiés dans des sachets refermables à volonté. Partez pour un voyages découverte avec nos coffrets poivrés ou poivre et sel.