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Confiture de Tomates à la Cannelle de Mémé

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Confiture de Tomates à la Cannelle de Mémé ou comment réaliser une douce et merveilleuse confiture, celle de mon enfance !! un délice ! Cette confiture est sucrée et se déguste sur du pain frais !

Les ingrédients

préparation de la recette confiture de tomates à la cannelle de Mémé

 

Éplucher les tomates et les épépiner.

Faire cuire à feu doux sans aucun additif.

Mixer ensuite pour obtenir une purée de tomate bien homogène.

Ajouter ensuite le sucre et le bâton de cannelle et faire cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à épaississement (la confiture doit napper la cuillère).

Mettre en pot préalablement stérilisé.

À déguster sur une brioche ou du pain chaud !

Un dédicace préparé par notre mémé à l’origine de cette première recette délicieuse !

LE SAVIEZ VOUS !

La cannelle est une épice qui peut très facilement s’altérée au niveau du gout c’est pourquoi il est conseillé de la conserver à l’abri de la lumière, au sec et dans un contenant hermétique à température ambiante.

Cannelle tuyaux 6-7cm de nombreux bienfaits :

Riche en minéraux, en fibres et également en antioxydants : aidera au stockage et au transport de l’oxygène et renforcera de fait votre système immunitaire. Son aspect antioxydant empêchera l’oxydation des cellules.

Pour les problèmes digestifs, elle sera votre alliée pour calmer les brulures d’estomac et plus globalement tous les problèmes de digestion.

Lutte contre le diabète de type 2, car elle équilibre la glycémie. Mais aussi augmente la sensibilité à l’insuline.

Booster votre système immunitaire : riche en vitamine et minéraux cette épice peut donc vous aider à lutter contre les petits maux d’hiver (nez qui coule, rhume, nez bouché, grippe ou tout autre virus), pour cela intégrez à vos boissons chaudes des bâtons de cannelle pour profiter au maximum de ses bienfaits.

Des études prouvent que la cannelle possède des propriétés neuroprotectrices, mais également pour stimuler les fonctions cognitives. Elle a un réel effet sur la mémoire et l’apprentissage.

Elle préserve la santé cardiovasculaire car elle réduit la pression sanguine, diminue de manière significative le cholestérol global y compris le mauvais (LDL) avec une consommation de quelques grammes par jour (voir étude scientifique).

Résumé
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Nom de la Recette
Confiture de Tomates à la Cannelle de Mémé
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Temps de Préparation
Temps de Cuisson
Durée de la Recette
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