Préparez cette recette la veille.

Placez pendant 5 min la crème fraiche liquide au congélateur pour qu’elle soit bien fraiche.

Faites fondre le chocolat au bain marie : mettre le chocolat avec de 8 cuillères à soupe d’eau et le mélange 4 épices. (vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro onde)

Bien mélanger et laisser refroidir.

Sortez la crème fraiche du congélateur, battez celle ci à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly très ferme.

Incorporez au chocolat

Dans un moule à cake tapissez de papier sulfurisé ou beurrez à votre convenance.

Versez dans le moule la moitié de la préparation.

Trempez les tranches de pain d’épices dans un mélange Rhum/eau

Les disposer sur la préparation

Rajoutez le reste de la préparation, puis terminez de nouveau par les tranches de pain d’épices préalablement trempées.

Laissez reposer au moins 12 h au réfrigérateur.

Démoulez au moment de servir.

Décorez à votre guise !

Facile à préparer cette recette gouteuse ravira vos convives ! 

 

Le mélange 4 épices

Le mélange d’épices est bien un épice à elle seule. Christophe Colom ramènera cette baie des Amériques pour notre plus grand bonheur aujourd’hui !  il est nommé 4 épices parce qu’il développe vraiment l’odeur très caractéristique des épices qui le composent (girofle, gingembre, poivre et Muscade). En Amérique il est aussi appelé le tout épices (allspices).

Le 4 épices possède également des vertus pour notre organisme. En effet, en cumulant tous les bienfaits de chaque composant individuellement on obtiens un excellent allié pour la digestion.

Quelle est l’origine de la Buhce de Noël ?

La buche, ce symbole de l’au-delà pour nos ancêtres. C’était autrefois l’élément central de la fête de la nuit la plus longue de l’année (21 décembre) dans le sud de la France où l’ainé et le cadet de la maison faisaient un procession avec la fameuse buche.

 

Article l’express: histoire de la buche de noël.